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2021年2月5日 星期五

Bar b&b | 台南調酒 | 台南酒吧 | 台南無酒單酒吧 | 台南水果調酒 | 台南茶酒 | 2021年2月5日

【餐廳資訊】
Bar b&b
地址: 台南市中西區西門路一段703巷6-1號
電話: 0933775496
營業時間: 21:00~02:00 (週二休及不定休)
FB: https://www.facebook.com/Bar-bb-625130814797240

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有時候未經刻意安排的店也會有大驚喜。在結束今天的晚餐以及續攤的 Old rattan coffee荖藤咖啡 (文章連結請按此) 之後, 時間只來到晚上八點半, 吃友們不想這麼早回家只好就近找找續第三攤的酒吧。在撲空了第一間之後, 便來到這篇要介紹也是之前撲空一次過的 Bar b&b。先來個結論。Bar b&b 是無酒單酒吧, 不過它在吧枱後方的牆上寫的一些特調蓋瑞覺得都很值得點來一喝, 因為店家自釀的Infuse加上自己的調製配方調配出來的酒茶以及水果特調都很強, 這應該是目前為止蓋瑞和吃友們認為在水果特調裡面台南最厲害的酒吧。而經典調酒的部份也很有水準, 雖然店面小小的, 座位也不多, 但一到酒客出沒的時間裡面幾乎都是座無虛席, 建議可以先訂位。

底下介紹的調酒蓋瑞不會做太多介紹, 基本上每一杯都很不錯喝, 很難用文字形容, 大家就看看照片自己實際來喝它一回吧。


蓮霧特調 NT$350
這杯很厲害, 蓮霧算是本身味道不會特別突出的水果, 但這杯特調仍然可以喝得到蓮霧本人的味道, 推推, 酒感不會太高。


烏龍特調 NT$300
這是蓋瑞點的第一杯茶酒特調。不得不說, Bar B&B自己釀製的INFUSE真的滿強的, 今晚點的不管是茶或是水果的特調, 幾乎每一杯的特色都很鮮明, 味道層次也都有出來, 應該是目前蓋瑞和吃友們到過無酒單酒吧之中, 水果特調的調酒排名第一好喝的酒吧。這杯烏龍特調的烏龍茶味很明顯, 但也不會顧此失彼, 酒感也是有的, 大概在中等程度, 很好喝, 大推。



伯爵特調 NT$300
相比較上面的烏龍特調, 這杯就有一點點弱掉了, 沒辦法, 有比較就有傷害啊。伯爵該有的柑橘香味有點喝不太出來, 酒感也大約是在中等程度。


無酒精特調 NT$280
這杯無酒特調是用RED BULL當底再加上當季的草莓調製而成, 是一杯甜度稍微偏高, 很適合不喝酒的女生點來喝。



槡椹特調 NT$330
這杯是蓋瑞點的第二杯水果特調, 基本上就是一杯很濃的桑椹果汁加上酒感偏中下的酒精特調, 也是不錯喝。



賽澤瑞克 Sazerac NT$300 (價格不確定)
與Old Fashion十分相似的Sazerac, 在台灣的知名度或許比不上Old Fashion, 但有一說它是美國最早出現的Cocktail酒款。Sazerac原始酒譜非常簡單，成分只有白蘭地、苦精、方糖、橙皮與少許艾碧斯, 但最重要的是Bartender 在 Stir時能精準控 制溶水率, 才能引出足夠的層次香氣。


金桔特調 NT$300



楊桃特調 NT$330



琴酒特調 NT$300


教父 NT$300 (價格不確定)

結帳時, 帥氣的Bartender大概已喝茫, 完全看不懂自己在帳單上寫了什麼, 哪一杯是哪一杯了, 蓋瑞和吃友乾脆拿來自己比對。最後要離開前店家還每人招待一杯Shot。

底下提供店內照片供大家參考。

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底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:


Bar B&B (文章連結請按此)
















赤崁中藥行 (文章連結請按此)

水晶廊 Glass House (文章連結請按此)

Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)

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Old rattan coffee荖藤咖啡 台南西門加盟旗艦店 | 台南咖啡 | 台南早午餐 | 台南甜點 | 台南下午茶 | 2021年2月5日

【餐廳資訊】
Old rattan coffee荖藤咖啡 台南西門加盟旗艦店
地址: 台南市中西區西門路一段496號
電話: 06-2135999
營業時間: 07:30~20:30
FB: https://www.facebook.com/Old-rattan-coffee-荖藤咖啡-台南西門加盟旗艦店-113452413858592/

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台南的咖啡甜點店除了幾間大家耳熟能詳知名連鎖品牌外, 要找到空間寬敞且座位數夠多的還真的不多, 除了之前有寫文介紹的 喝起來Bottoms Up (文章連結請按此) 之外, 去年底在台南又新開了一間店面空間和座位數都很大的 Old rattan coffee荖藤咖啡, 因為營業時間到晚上八點半, 勉強還夠蓋瑞和吃友們在吃完晚飯後有足夠的時間來這裡續攤坐坐, 就把它排進吃喝行程裡。

亞洲義式氣泡通寧 NT$130
這杯是蓋瑞點的。因為女店員在介紹時有特別提到店家老闆使用較特別的亞洲咖啡豆做義式咖啡, 對於愛嚐鮮的蓋瑞來說就是給它點下去就對了。而在結帳時又再詢問了一下女店員, 她比較推薦義式咖啡或是氣泡通寧咖啡, 女店員大力推薦氣泡通寧, 就這樣, 蓋瑞就點了這杯出乎意料很好喝的氣泡咖啡。

使用中淺焙的藍湖曼特寧咖啡豆 (產自印尼蘇門答臘), 油脂厚, 咖啡風味厚實且甜度高, 加上似乎有加入一點點的檸檬汁, 以及不會太刺激味蕾的通寧水, 以均質機打出綿細的油脂泡泡, 推薦必點。

南美洲義式拿鐵 NT$130
使用瓜地馬拉的中烘焙豆做成拿鐵之後, 比較不會喝出來它的酸味, 是一杯不難喝的拿鐵。


非洲義式黑咖啡 NT$100
這杯是使用淺烘焙的非洲咖啡豆, 光是聞味道就有很豐厚的果香味, 而喝起來咖啡味偏淡, 但果香的表現很強烈, 帶有一點點的酸味, 是不錯喝的那種, 唯二的缺點就是點冰的裡面冰塊太多, 建議上桌之後可以先把冰塊撈起來, 味道比較不會被稀釋; 而另一個小缺點就是為什麼內用只有義式咖啡是用紙杯裝啊?

宏都拉斯小樹莊園日曬 NT$200
這杯是手沖咖啡, 吃友選擇喝冰的, 不過在這裡要給店家拍拍手, 因為他們還會先把手沖後的熱咖啡先倒一點在小杯子裡送上來, 讓顧客先品嚐熱咖啡的原始味道。一般來說, 手沖豆建議喝熱的, 比較能喝出它的風味變化, 做成冰的實在是有點可惜啊, 因為蓋瑞也覺得這款冰的喝不太出來它該有的風味。

荖藤咖啡的甜點是和台南的雄雄食社以及O’PARIS合作, 這兩間蓋瑞有去過 雄雄食社 (文章連結請按此), 看起來這裡販售的價格與到雄雄食社吃的價格一樣, 如果不想跑太遠的就可以來這裡享用就好, 不過供應的品項並不多, 但至少這裡空間寬敞, 座位數多, 是個不錯的選擇。

乳牛跑跑 NT$140
這個是雄雄食社的招牌蛋糕。蛋糕體是龍眼蜜蛋糕, 非常地鬆軟但不乾, 使用天然的鮮奶油, 香而不甜膩, 加上恰到好處的香草卡士達醬, 是一款可以很輕鬆完食的甜點, 大推。而另一款花烏厚厚因為之前有在雄雄食社店內吃過, 這次就沒有點了, 這款也是很不錯吃, 推薦大家有看到也可以點來嚐嚐。



肉桂捲捲 NT$90
這款肉桂捲應該也是來自雄雄食社, 它是一款不會太甜膩的肉桂捲, 肉桂香也不會太強烈, 很可以, 推推。


采茶朵朵 NT$180
這是來自O’PARIS。使用來自日本百年老店桃翠園產出的有機焙茶, 以焙茶為主體慕斯, 中間加入了香茅布蕾, 夾層加入法式舒芙蕾脆增添整體的口感, 最後再用香草杏仁海綿蛋糕做結尾, 這款不只外型好看也好吃啊, 大推。

濃巧克力蛋糕 NT$100
這也是來自O’PARIS。使用法國鐵塔奶油以及Cacao Barry 70% 黑巧克力製作的濃巧克力蛋糕, 吃起來很像吃很濃很濃的布朗尼, 苦味有出來, 推推。

蜂巢蜜佐發酵奶油吐司 NT$160 (活動七折$98)
這個菜單上的單價是秀$160, 目前有活動, 只要加入店家官方line並購買就有特價$98, 但是這樣應該也不是7折啦, 大家自己算一下, 總之, 蓋瑞和吃友們是以$98購得這個吐司。如果以原價$160來看, 這個吐司真的有夠貴, 幸好以特價$98購入。不得不說, 加在這上面的蜂蜜真的給好給滿, 給得有點太多, 多到浸濕吐司, 對蓋瑞來說有點太過甜膩, 雖然蜂蜜很香甜, 但是TOO MUCH！！！

底下提供菜單供大家參考。

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底下提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:

















小房子咖啡 L.M. cafe (文章連結請按此)

真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)
Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)
握咖啡 OH Café (文章連結請按此) 納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)
Lin Coffee 麟咖啡 (文章連結請按此)

杏本善 SINGBENSHAN (文章連結請按此)



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