蓋瑞的吃喝玩轉世界

2026年7月28日星期二

炙夜本舖 | 洋食．炸物．夜食 | 台南宵夜 | 台南日式料理 | 台南定食 | 台南咖哩飯 | 2026年7月28日

【餐廳資訊】

炙夜本舖 | 洋食．炸物．夜食

地址: 台南市中西區民權路一段161號

電話: 0903279290

營業時間: 平日17:30~22:30 / 假日 11:30~14:30 ; 17:30~22:30 (週三休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/night_tainan/

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2020年, 六年前初訪的 Ni fu Ni fa 妳妳旅食商行 (食記連結請按此) 於今年初結束了八年的營業, 就在相同地址隔沒多久就有新店家 炙夜本舖 | 洋食．炸物．夜食 進駐開始營業了。新店家開始營業後觀望了一陣子, 決定今天晚上就來嚐鮮一下。

鍋巴牛御飯 NT$110

如果跟蓋瑞一樣不想吃太多飯以及想一次吃多樣餐點的話, 建議可以單點。像這道單點的鍋巴飯就只有一塊鍋巴, 對蓋瑞來說剛剛好, 不然定食有兩塊鍋巴飯就有點太多。主角之一的炙烤牛肉帶著炙燒的微微香氣, 還算滿好咀嚼的; 另一主角現煎表面帶點微焦脆的鍋巴飯還滿不錯吃的, 米飯與米飯之間都能好好的互相巴住, 不會一切就整個四散, 搭配店家特製辣醬還不賴。但個人覺得在炙燒牛肉與鍋巴飯之間辣醬的量對牛肉來說有點太多了, 會搶了牛肉本身的風味, 有點小可惜。

職人揚羽雞 NT$130

應該是用帶皮雞腿切塊下去製作的, 麵衣非常薄, 調味帶點薑的味道, 調味不會太重, 裡面的肉吃起來雖不到多汁倒也不會乾柴, 還不錯吃。然後這盤旁邊的裝飾配菜, 玉米筍+綠花椰都不是用新鮮的, 扣分。

濃香蟹鉗可樂餅 NT$140/2塊

原本預期一口咬下會吃到蟹鉗的肉, 結果好像找不到耶！應該是店家把蟹肉與奶油白醬一起煮到化掉了吧？不得不說這道炸到外層酥脆, 包在裡面的白醬很香很濃郁很好吃, 但個人會希望至少可以保留一點點可以吃到蟹肉本人的口感及味道會更讚。

麥茶 NT$40

這杯麥茶應該是蓋瑞有史以來在餐廳付費喝過最苦+澀的, 個人沒有很愛。

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2026年7月26日星期日

西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam | 台南越南河粉 | 台南越南料理 | 台南南洋料理 | 台南異國料理 | 2026年7月26日

【餐廳資訊】

西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam

地址: 台南市永康區自強路218號

電話: 0973239795

營業時間: 09:30~20:30 (每月第二個週三休)

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前陣子在找住家附近美食時突然發現離蓋瑞家超近的自強路上竟然新開了一間越南河粉, 西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam, 剛好趁著今天中午是陰雨的天氣趕快跑過來嚐鮮。如果是怕熱的人建議外帶或選不會太熱的天氣再來內用, 雖然店裡有兩台冷風扇, 但應該無法抵達台南夏天真正的威力, 即使今天中午下著小雨, 內用仍然可以明顯感覺到一點點悶熱感啊。

牛肉河粉+牛肉丸 NT$150

剛好這禮拜二也吃了老PHỞ爺越南生牛肉河粉 (食記連結請按此) 的牛肉牛粉+牛肉丸, 所以今天也點一樣的品項來比較一下。這碗牛肉河粉一端上來, 光是牛肉片的外觀蓋瑞就先給過。雖然不確定是用哪裡的牛肉, 但這種生牛肉片的切法及外觀用來加在河粉湯裡才對啊, 建議不要久泡, 不然肉真的會老掉。西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam 的湯頭與老PHỞ爺的湯頭有很明顯的不同, 西貢河粉的湯頭走濃郁之中又帶點清爽的路線, 然後要再給西貢河粉一個大姆指, 因為每一個內用桌都有切好的新鮮檸檬塊供客人自己取用。建議一定要在吃到一半之後再擠上新鮮檸檬汁以及店家特製的生辣椒醬, 又是另一種風味的湯頭。而牛肉丸可以明顯看出西貢河粉的比起老PHỞ爺的還要大顆, 而且西貢河粉的牛肉丸調味也比較豐富, 口感雖不到脆但也不錯。最後當然是價格啦, 西頁河粉直接大勝。

炸春捲 NT$100

被這一份$100的炸春捲的份量嚇到, 本來下單時還在想說有點貴, 但看到這份量之後就覺得物有所值, 不過還是希望店家可以有減量以及減價的版本可以選擇, 畢竟這$100的份量真的太多了。西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam 的炸春捲尺寸偏細, 裡面是包芋頭, 可以看到有是芋泥加芋頭籤的混合體以及應該有加入豬絞肉, 簡單的材料油炸後外表酥脆, 裡面的餡料綿密, 單吃或沾醬吃都不錯吃, 不過一個人吃這麼一大份最後真的會膩掉。

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2026年7月24日星期五

郭鍋食堂 | 台南義大利麵 | 台南義式燉飯 | 台南義式料理 | 台南義大利料理 | 台南異國料理 | 2026年7月24日

【餐廳資訊】

郭鍋食堂

地址: 台南市北區開元路212巷138號

電話: 06-2358898 (可預約訂位)

營業時間: 10:30~14:00 ; 16:30~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/kuokuokitchen/

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前幾個禮拜滑到這篇要介紹的 郭鍋食堂 的貼文, 說他們準備再重新開業, 查了一下才知道原來最一開始的郭鍋食堂是在北區營業, 後來搬到目前現址, 在去年初休息了一年多之後, 今年6月又再度強勢回歸。在這之前蓋瑞完全不知道郭鍋食堂, 而今年回歸之後似乎生意很好。幸好今晚雖然沒訂位但因為還滿早到的所以有位子坐, 大約六點左右就開始要候位了, 生意出奇的好, 建議一定要事先訂位。然後店家二樓也有位子, 如果看到一樓滿座也是可以進店詢問是否還有位子哦。

金沙鹹蛋黃鮮嫩雞柳義大利麵 NT$180

有選擇障礙的人真的會看著菜單無從下手, 裡面有好幾道蓋瑞都很想吃, 最後選了一個從來沒吃過的金沙鹹蛋黃義大利麵來嚐鮮看看。上桌時盤底的金沙醬汁沒有特別濃, 不過味道還算有巴附在煮到保有一點點硬感的義大利麵上, 金沙味有明顯地跳出來。吃到一半之後, 蓋瑞強烈建議一定要到自助區拿帕瑪森起司粉大量地灑下去之後, 再好好的拌勻, 這時候原本偏水的醬汁會因為起司粉的加持及助攻後變成濃稠的醬汁, 且金沙醬的味道會更再跳出來, 比原本的更好吃啊！

牛肉醬起司烤餅 NT$200

這道烤餅不管是一人獨食或是點來多人分食都很適合。兩片薄薄的餅皮烤到酥脆, 中間夾入店家自製炒到很香的碎牛肉醬以及大量的脆口高麗菜, 當然也少不了會牽絲的起司, 光是這樣的搭配就很不錯吃了, 再沾上店家附上很讚的特製莎莎醬, 好吃程度又再更上好幾層樓。建議可以吃辣的人一定要在莎莎醬裡加幾滴在自助區的TABASCO辣椒醬, 會更讚。推薦必點。