蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南關東煮

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2025年7月10日星期四

池塘 POND | 台南關東煮 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 台南市場美食 | 2025年7月10日

【餐廳資訊】

池塘 POND

地址: 台南市北區開元路124號 (開元市場1030號攤位)

電話: 無(現場候位)

營業時間: 18:30~22:30 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/gotopond/

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台南市北區的開元市場夜晚在前幾個月又新增加了生力軍, 等到熱潮稍微退去之後決定今晚來去踩點。夏天在市場裡用餐即使有好幾隻大電扇吹著還是覺得悶熱, 建議怕熱的人要三思啊, 可以等天氣沒那麼熱了再前往。

日式炒烏龍麵 NT$160

甜鹹調味的炒烏龍麵, 口味偏重, 烏龍麵在與醬汁及食材炒過之後入口的口感更加滑溜。如果是重口味的人推薦這道必點, 蓋瑞覺得它吃到一半之後味道會變得有點膩口, 不過還是一盤不錯吃的炒烏龍麵。

三角蒟蒻 NT$20

牛蒡甜不辣 NT$30

選擇障礙下選了沒吃過的日本蒟蒻, 吃起來QQ的, 基本上沒什麼味道, 可以沾店家附的黃芥末佐味; 牛蒡甜不辣放在關東煮高湯裡煮出來的味道及口感有點不是蓋瑞原先想像的, 吃起來口感偏軟, 幸好還不到爛的程度, 牛蒡的味道淡淡散發出來, 個人覺得它不太適合煮在湯裡, 比較適合拿來做成炸物。另外不確定是有點關東煮或是主餐而送上一杯可續杯的關東煮湯, 喝起來沒什麼調味, 但有著濃郁的高湯味, 但奇妙的是在邊吃炒烏龍麵邊喝著這杯高湯時, 竟然產生了極違和令人不適的味道, 最後蓋瑞沒有把這杯高湯喝完。

柚子蘿蔔 NT$30

原本是要點關東煮裡面的白蘿蔔的, 結果自己眼拙加上沒仔細看菜單, 一看到小菜裡的”蘿蔔”兩個字就以為是它了, 原本還在想說為何關東煮的白蘿蔔會是柚子口味, 以為是很厲害的新品, 結果一端上桌整個傻眼, 也順便笑自己笨, 然後再打開相機拍的菜單照片仔細看了一遍才發現原來在菜菜欄位裡有 “大根” 兩個字, 真的是扼腕。不過幸好點了這道小菜, 因為日式炒烏龍吃到後面會因為調味偏重而有點膩口, 剛好可以用這酸甜的柚子蘿蔔解解膩, 還不錯吃。

麥茶 NT$30

就味道沒有很重的麥茶, 私心希望麥茶味可以再重一點, 杯子可以再大一點, 裡面再多放一點冰塊, 才比較適合在這夏天的市場裡用餐。

底下提供菜單以及蓋瑞PO在IG上的Reels供大家參考。

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2025年3月14日星期五

純素食堂（こみち食堂）| 台南素食 | 台南蔬食 | 台南拉麵 | 台南素食拉麵 | 台南日式拉麵 | 2025年3月14日

【餐廳資訊】
純素食堂（こみち食堂）
地址: 台南市中西區中正路138巷9號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 17:00~21:00 (週三休)

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沒有想到才剛吃完 三津制麵 (食記連結請按此) 沒多久, 又跟吃友決定來吃這篇要介紹的 純素食堂（こみち食堂）, 一個月內吃了兩間素食餐廳也是破記錄了。

其實在2023年蓋瑞有去吃過位於新美街的 太郎中華拉麵(食記連結請按此), 而它也是 純素食堂（こみち食堂）的本店。當時就已經知道開了二店, 但可能礙於人力的關係, 撲空了好幾次純素食堂（こみち食堂）, 直到前幾個月才又開到二店似乎已經開始穩定營運, 便又再把它加入口袋名單之中。今晚來訪時還不到下午五點半, 店內竟然已客滿且外頭還有一組候位, 這種情況對於蓋瑞和吃友的過往經驗來說實在是太不可思議了, 突然靈光一閃查了一下才驚覺竟然選在農曆十五來訪, 實在是失策啊。一樣是按照過往少數在農曆初一及十五在素食餐廳的用餐經驗, 幾乎是每家有名的素食餐廳都滿滿的用餐人潮啊, 建議要來訪的人請避開初一&十五。

和本店比起來, 純素食堂（こみち食堂）的位子多了一點點, 最重要的是冷氣夠強, 味道和本店沒有相差太多, 如果是怕熱又怕擠的人可以來二店用餐。然後原本期待可以吃到關東煮的, 結果可能因為是初一&十五的關係, 所以沒有供應, 殘念啊。

レモン柚子担々麺 NT$250
店家當天的菜單全都寫在小黑板上面, 對於不會日文的人來說可能會有點點餐障礙, 幸好蓋瑞和吃友都有學過日文, 這點程度還可以應付。因為2年前已經吃過新美街的太郎中華拉麵本店, 所以這次就決定點沒吃過的口味來嚐鮮, 最後蓋瑞決定點這碗檸檬柚子擔擔麵。

雖然沒吃過日本的擔擔麵, 但也大概知道它會有的味道, 那就是一定是辣的, 果不其然一端上桌就是紅紅湯底, 幸好辣度還算溫和, 大概在小辣左右。在吃的過程之中蓋瑞一度忘了自己是在吃素食拉麵, 直到認真品嚐加在裡面的肉燥之後才驚覺, 哦, 我是在吃素食拉麵, 因為是素肉燥的味道, 但其實已還原有87分像。另外湯頭喝起來除了辣味以外還多了一股柑橘的清香和酸氣, 如果平常口味就就偏清淡的人, 蓋瑞建議不要選原味擔擔麵, 再加價個$30選這碗檸檬柚子擔擔麵會更讚, 因為比較不會膩口。