蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南一人熱炒

2025年12月5日星期五

飯眷 FUN JAN | 台南熱炒 | 台南一人熱炒 | 台南炒飯 | 台南台菜餐廳 | 台南定食 | 台南家庭料理 | 2025年12月5日

【餐廳資訊】

飯眷 FUN JAN

地址: 台南市東區東門路一段222號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 11:00~14:30 ; 17:00~19:30 (週日休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/_fun_jan_/

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最近在找上班日中餐外送店家時, 發現了這篇要介紹的 飯眷 FUN JAN , 在搬到現址之前似乎是做餐盒外送的, 現在則在台南市東門圓環旁開了一間內用空間寬敞的熱炒料理店, 主打一人就可以獨享熱炒的美味。

招牌三杯雞腿+蛋酥白菜+雨來菇炒蛋+櫻花蝦炒飯 NT$170+$30

飯眷的點餐還滿特別的, 先選肉主餐之後再選兩樣熱炒菜, 之後再選飯類主食, 可以一個人就能獨享熱炒美味, 兩人以上都點不同品項就可以叫滿一桌熱炒, 很讚。

招牌三杯雞腿: 現炒的四大塊帶骨雞腿, 裹覆滿滿的三杯醬汁, 調味還不錯且有加九層塔還能吃得到塔香味就是讚。另外要特別稱讚的就是店家把老薑切成超級薄片, 在大火快炒之下連平常不愛吃薑的蓋瑞都把裡面的薑片吃光光, 因為太好吃了。整體個人會希望店家可以再延長一點點收汁的時間讓雞腿肉可以再熟透一點, 不然今晚吃到的熟度就介在剛剛好熟或差一點點就熟的程度, 怕生的人可能就會認為沒有熟透。

櫻花蝦炒飯: 將原本的白飯加價$30改點櫻花蝦炒飯。好久沒有在餐廳內用吃到現炒的炒飯了, 這盤炒到粒粒分明, 櫻花蝦雖然沒有加到很多的量, 但也是有誠意的份量, 調味不會過重且不會太油, 還不錯吃。

蛋酥白菜+雨來菇炒蛋

選了這兩樣平常比較少會吃到的熱炒菜, 調味很簡單, 幾乎就是鹽+蒜+蔥下去炒製, 蛋酥夾起來單吃鹹度會較高一咪咪。而關於雨來菇, 這好像是蓋瑞第一次吃到, 一開始還以為它是下過雨之後長出來的菇類, 結果google之後才發現誤會大了, 其實它完全不是菇類, 而是一種可食用的陸生藍綠藻, 正式名稱為”葛仙米藻”, 口感滑嫩, 富含蛋白質。推薦沒吃過雨來菇的人可以點來吃看看, 口感有趣也不錯吃。