蓋瑞的吃喝玩轉世界: 法國甜點

2023年1月13日星期五

拖延 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南法式甜點 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 台南老屋美食 | 2023年1月13日

【餐廳資訊】
拖延
地址: 台南市中西區西門路二段225巷22號
電話: 無 (暫無訂位服務)
營業時間: 15:00~22:00 (店休不定)
IG: https://www.instagram.com/later_to_do/

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2022年3月, 當時的拖延與在安平的伐木工藝 Carpenter Crafe 合作了夜晚的深夜甜點/咖啡, 當時的造訪對它的甜點留下了還不錯的印象。就在2022年底等到了拖延開了自己內用店的消息, 便趕快安排來踩點。

夜晚的拖延, 從要進到門口的巷子口就讓人印象深刻。巷子口圍牆的另一邊抬頭就能看到郭綜合醫院大樓, 夜晚的大樓上亮起的綠色招牌燈光就這樣不偏不倚的照在拖延的巷子口, 膽小的手模吃友差點想要臨陣落跑。既來之則安之, 就大膽地走進這狹窄的巷子裡吧。

拖延的店內座位不算多, 加上目前尚未開放訂位, 所以想要內用有座位只能靠人品。不過按照蓋瑞跑了這麼多夜晚的甜點/咖啡店, 大約有85%的機率一定會有位子, 除非人數太多或是極夯的店家才有可能進不去。拖延的甜點目前推出的款式應該比較偏法式甜點居多, 多層次的味道及口感的表現還算不錯, 加上多樣的飲品選擇以及營業到晚上十點, 也算是近期到訪的甜點/咖啡店之中還算不錯的店家。

草莓達克瓦茲 NT$180
達克瓦茲和眾所皆知的馬卡龍可以說是有血緣的兄弟, 相比較馬卡龍, 個人偏好達克瓦茲多一點。以新鮮的草莓再搭配草莓奶醬以及草莓蜂蜜優格慕斯, 讓它吃起來一點都不無聊。

可麗露 NT$90
現在幾乎只要看到店家有賣可麗露就幾乎是必點。外層烤得還滿脆的, 推薦可點。

藍莓乳酪慕斯 NT$180
上層的小雪人造型鮮奶油好吸精啊。一次可以吃到2種不同口味的慕斯, 個人尤其偏愛中間白色部份的口味, 它讓整體品嚐起來多了一點輕盈感。

可可牛奶 NT$140
法芙娜可可 / 可可碎豆 / 肉桂
如果不喜歡肉桂味的請跳過或是請店員不要放肉桂粉。

芭樂美式 NT$140
這是蓋瑞點的, 淡淡的芭樂味加上很微微的甘草鹽味, 還行。如果喜歡芭樂美式的人, 蓋瑞推薦可以試試 睿咖啡 (文章連結請按此)。

檸檬美式 NT$130

美式咖啡 NT$120

底下提供菜單供大家參考。

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2022年11月19日星期六

森實甜-FORESweeTs | 台南甜點 | 台南深夜甜點 | 台南生日蛋糕 | 台南宵夜 | 2022年11月19日

森實甜-FORESweeTs | 台南甜點
地址: 台南市北區勝利路190巷8號
電話: 無 (可IG私訊訂位)
營業時間: 17:00~23:00 (公休不定)
IG: https://www.instagram.com/forest_sweets_12/

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這一兩年在台南市的北區開元路這一個區域新開了不少店家, 但因為這一區不太是蓋瑞週五吃喝團的活動範圍, 所以只能緩慢地踩點。這篇要介紹的森實甜-FORESweeTs 才剛新開不久, 立刻就約了同學來嚐鮮。

底下提供蓋瑞在這一區域有到到訪寫食記的文章連結供大家參考:

森實甜-FORESweeTs(文章連結請按此)

好像不錯 (文章連結請按此)

吶喊吧 (文章連結請按此)

Bar Malt (文章連結請按此)

Dreamcatcher Baking Studio (文章連結請按此)

李白先生咖啡 (文章連結請按此)

先來個結論。森實甜-FORESweeTs 應該是近幾個月到訪的夜晚咖啡/甜點店之中, 甜點是實力派的, 今晚點的每一樣都好好吃。店內座位只有2桌2人座以及靠窗一排的4人座, 建議內用者一定要事先預約, 然後有想吃的甜點也可以一併請店家預留。不誇張, 蓋瑞在內用的期間一直不斷看到有顧客上門外帶或是要內用, 即使到了很晚的時間還是偶有顧客上門, 實力可見不一般啊。然後請要內用的人特別注意, 店家無提供廁所以及白開水哦。(店家有供應白開水對蓋瑞來說就是先加30分)

諾諾 NT$180
蓋瑞就是在看到店家的這一道甜點之後, 馬上丟連結給同學決定速速來嚐鮮, 因為對於第一次在 茶菓甜食 (文章連結請按此) 吃到的聖多諾黑留下太美好的印象了。森實甜的諾諾表現方式和茶菓甜食完全是不同派別, 以法式千層酥當底, 上層擠上鮮奶油以及香草卡士達醬, 最後再用焦糖泡芙做裝飾, 只能說每一樣食材都很厲害。

森實甜的焦糖泡芙與茶菓甜食的相比, 森實甜的焦糖味來得更明顯地帶有更重的焦糖苦味, 脆度也比較高, 個人偏愛森實甜的焦糖泡芙多一點; 而底部的法式巧克力千層非常地酥脆, 搭配上面的鮮奶油以及香草卡士達醬一起食用很讚, 推讚必點。

森の布丁 NT$150
蛋香味還滿濃的焦糖布丁, 在周圍擺上了多樣的水果, 看了就賞心悅目, 而且竟然還有新鮮的無花果, 很讚。

草莓蛋糕 NT$230
這是今晚的隱藏新品, 雖然價格偏高, 但拜託大家如果有看到它出現就必點必點必點。雖然現在草莓季才剛開始, 但店家選用的草莓不會太酸, 而蛋糕體濕潤度極高也非常地蓬鬆, 且店家還在蛋糕上面抹上了草莓醬增添果香, 再搭配大量香滑不甜膩的鮮奶油, 一上桌就被蓋瑞和同學以極快地速度完食, 好吃死了。

可麗露 NT$100
這是蓋瑞在訂位時順便請店家預留的甜點。森實甜的可麗露應該是近幾個月蓋瑞吃過最好吃的, 且私心要給它進入目前為止吃過的好吃可麗露前三名。冰冰的外殼硬脆度很夠, 吃起來焦糖苦甜味也十足, 有中蓋瑞的味口, 而內部則香氣濃郁, 大愛, 然後上頭還用一顆焦糖泡芙裝飾, 很讚。

福岡草莓酒 NT$200
沒有預期到店家竟然有提供酒精飲品, 那怎麼能錯過, 不過猶豫了好久之後決定跟今天隱藏版的草莓蛋糕配成一對, 點草莓酒來喝喝。12%的酒精濃度, 剛上桌時喝起來的甜度偏高, 酒精味道喝起來也不會太強烈, 草莓香氣則有完美的呈現出來, 還不錯喝。哦, 然後隨酒附上的爆米花可以一直續哦。