蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南無菜單料理

2025年7月5日星期六

不弍見食事処 | 台南預約制餐廳 | 台南無菜單料理 | 台南日式料理 | 台南善化美食 | 2025年7月5日

【餐廳資訊】

不弍見食事処

地址: 台南市善化區溪美里145-1號 (近善化糖廠)

電話: 0970912722 (全預約制, 可FB私訊預約)

營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (週一, 二休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/fujimi145/

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2025年7月的大件事應該就是7月5日的末日預言被炒到沸沸揚揚, 雖然蓋瑞覺得不太可能會發生, 但心裡也是會有個聲音擔心有個那麼一點點萬一的可能性, 所以在這之前便決定7月5日當天順利活著的話要找個餐廳來吃喝一下 (哈哈哈, 自己都覺得有夠荒謬)。因為適逢週六, 最後便決定中餐來到台南市的善化區踩點放在口袋名單中有一陣子的 不弍見食事処。目前的不弍見食事処以全預約制套餐為主, 每人份NT$390, 請務必一定要事先預約, 以免大老遠跑去而吃不到。

套餐內容包含迎賓熱茶 / 開胃小菜 / 冷前菜 / 熱前菜 / 主食二擇一(飯或麵) / 季節水果 / 是日甜點等, 看似沒有很多, 但實際一個套餐吃下來是會很有飽足感的, 每一樣餐點都還不錯吃, 推薦住附近或是有順路經過的人可以安排去吃看看。

迎賓熱茶: 一坐定位, 店家就先送上熱茶以及倒上水就會澎脹的擦手巾。

冷前菜: 滷豆干+醃貢菜+鮮蝦沙拉, 每一樣都不錯吃, 最特別的就是綠色的小菜, 很常出現在日式料理之中, 問了店員才知道原來它叫做貢菜或皇帝菜。

熱前菜: 今天是地瓜可樂餅, 外表炸得酥脆, 裡面的地瓜甜度恰到好處, 不會太甜, 還不錯吃。

主食: 因為今天和蓋瑞弟來吃, 所以便選了一份麵, 一份飯。麵食應該是 炙燒叉燒味噌麵; 飯食的主餐應該就是紅燒肉, 會再另外附上小菜咊味噌湯以及一碗白飯。兩道主餐的調味真的就是台南人口味, 都帶甜味, 尤其是麵食湯頭的甜味對蓋瑞來說稍微偏甜了一點點; 麵條本人是非常特別的口感, 應該說它是細的烏龍麵? 外表口感滑滑, 剛開始吃的時候會有一點不習慣, 但多吃幾口就覺得也還不錯吃, 且非常地勁道, 另外叉燒肉因為有炙燒關係, 炙燒的味道會稍稍融入湯頭之中, 讓湯頭多了一股炙燒味道。而飯的主食紅燒肉也是討喜的甜口醬油燉煮風味, 肉質軟而不爛, 也是好吃。