蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南北區美食

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2025年11月28日星期五

SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻烤肉專賣店(文賢店) | 台南烤肉 | 台南德州烤肉 | 台南漢堡 | 台南三明治 | 2025年11月28日

【餐廳資訊】

SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻烤肉專賣店(文賢店)

地址: 台南市北區大興街2號

電話: 06-3588067

營業時間: 11:30~20:00 (週一,二休)

IG: https://www.instagram.com/smokey_jabez/

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近期在台南市仁德區一間新開幕專賣德州煙燻烤肉的餐廳爆紅, 無訂位服務只能現場候位。雖然很想衝去吃看看, 但是一來真的太遠, 二來不想浪費時間排隊, 然後突然間想到放在口袋名單之中的這間 SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻(文賢店) , 再重查了一下店家資料才突然發現, 原來SMOKEY JABEZ 雅比斯也是德州煙燻烤肉專賣店啊！！！而它的總店在安平老街附近, 前幾個月在好市多旁邊開了二店。

如果不想大老遠跑到仁德區的話, SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻(文賢店) 會是一個很好的替代方案, 缺點應該就是沒有供應附餐如炸薯條這類的品項, 如果只是單純點肉堡的話會感覺吃完有點空虛。

德州煙燻牛胸肉堡-小份 NT$180

點一份牛胸肉堡或是手撕豬肉堡, 裡面就有包含兩片巧巴達麵包+蕃茄莎莎醬+美式高麗菜沙拉, 上桌時店家也會貼心的把牛胸肉夾在巧巴達麵巴之中, 組成牛胸肉堡。櫃檯旁邊的自助區還有供應濕紙巾以及塑膠手套, 很貼心。

蓋瑞是點小份的牛胸肉堡, 牛胸肉片大概有4~5片, 另外還有生洋蔥絲, 墨西哥辣椒以及特製醬汁。以低溫慢火煙燻12個小時以上的牛胸肉帶著濃濃的煙燻香氣, 肉質超級軟嫩, 加上帶點油脂的潤滑效果, 咬下第一口就後悔了, 應該要點中份的, 因為牛胸肉實在是有夠好吃, 推薦必點。另外旁邊附的蕃茄莎莎醬酸度較高且帶點微辣的調味很解膩; 而美式高麗菜沙拉蓋瑞就吃不太懂了, 第一口就被它的味道嚇到, 那個酸的調味對蓋瑞來說是”臭酸”的味道, 個人沒有很愛。

天然粉紅檸檬汁 NT$80

飲品裡面除了酒精飲料之外, 最吸引人的應該就是這杯粉紅檸檬汁了。粉紅檸檬水的起源有兩種說法, 最常見說法是在18世紀中期的美國, 常見於馬戲團或嘉年華及街頭攤位。雅比斯這杯喝起來的酸度其實不會太高, 甜度也不會太高, 拿來搭配牛胸肉堡剛好可以解膩, 還不錯喝。

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2025年10月3日星期五

木丁燒肉 | 台南一人燒肉 | 台南燒烤 | 台南烤肉 | 2025年10月3日

【餐廳資訊】

木丁燒肉

地址: 台南市北區前鋒路165號

電話: 0937667218 (可訂位)

營業時間: 17:00~23:30 (週一休)

FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100093012020934

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如果不是因為台南市正在做鐵路地下化的工程而拆掉開元路橋, 逼得蓋瑞上下班需要更改原本路線的話, 還真的不會發現這篇要介紹的一人燒肉店 木丁燒肉。因為每天下班都會經過, 實在是對它太好奇了而查了一下google map的評論之後便決定在中秋連假前的下班來訪。

牛肉套餐 NT$390/250g

猶豫了好久選了這個牛肉套餐, 250g的肉量, 有牛五花, 牛肋條以及牛嫩肩。第一次來不確定是否好吃, 所以先選這個套餐來試看看。木丁燒肉的點餐方式是用點餐機, 在點完套餐之後機器還會出現三種口味可以選擇, 有原味, 醬油以及赤味噌。當下也是猶豫了好久, 最後選了赤味噌口味, 希望肉吃起來不會太鹹, 蓋瑞同學則選了牛肉套餐原味, 200g/NT$360。

每份套餐都有附一碗白飯(可續一碗), 沙拉, 小菜以及湯品。沙拉以及小菜都還不錯吃, 湯品則是出乎意料的調味偏重一點點, 但也是不錯喝。

店裡的中間桌子上面有擺設調味沾醬區, 有幾樣比較特別的如孜然粉, 芥末椒鹽, 甜椒鹽以及檸檬甘梅粉, 另外也有檸檬汁可以加。

接下來就開烤啦。結果赤味噌竟然出乎意料地非常不鹹, 反而讓肉吃起來多了一股淡淡的鹹香味, 不用沾醬都好好吃, 推薦大家可以選赤味噌口味。然後不得不稱讚一下店家選用的肉的品質也很不賴, 蓋瑞選的這個套餐的三種肉都很好吃, 店家也是對自己的選肉品質很有自信。很高興可以挖到這間一人燒肉寶藏店, 因為好幾年前去吃的燒肉難民營(食記連結在此)從開始營運之後就是大排長龍的店家, 且還不能訂位。非常推薦大家可以來木丁燒肉吃看看, 且還可以訂位, 多讚啊。底下就放上烤肉的照片供大家參考, 不多做介紹啦。