蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南預約制餐廳

顯示具有 台南預約制餐廳 標籤的文章。顯示所有文章

2025年8月22日星期五

茉.もぐもぐ | 台南私廚 | 台南預約制餐廳 | 台南異國料理 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2025年8月22日

【餐廳資訊】

茉.もぐもぐ

地址: 台南市北區海安路三段41巷13號

電話: 06-2268000 (全預約制)

營業時間: 12:30~15:00 ; 17:30~20:00 (IG會公布每月營業日期)

IG: https://www.instagram.com/moku.moku2025/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

台南市區的小巷弄裡時不時就會出現令人意想不到的新店家。在走進 茉.もぐもぐ 的巷口時都還無法想像在這老舊巷弄內竟然有著一間重新打造完成的新建築且是一間私廚全預制的餐廳！將門口建物內縮並在外面打造出帶有一點日式禪風的小小造景區, 白色的外觀再搭配沈穩的木質調大門及窗框, 讓人一眼就無法忽視也一眼就愛上。走進店內，挑高的空間和鄉村風格的佈置讓人感到非常舒心, 整個用餐期間心情也隨之變得輕鬆愉快。

匈牙利燉牛肉 / 附飯 NT$580

從八月開始店家更改了餐點供應方式, 全部以套餐形式供應, 私訊店家訂位成功之後就會提供菜單並要求先預選主餐+甜點+飲品($120元內, 超過補價差), 沒有懸念地直接選了匈牙利燉牛肉。在待餐期間環顧一下店內的擺設後猜測很有氣質的老闆娘應該是LC鑄鐵鍋的愛好者, 這讓蓋瑞聯想到在台南永康區的 禾呷(食記連結請按此), 兩間店連出餐的餐具都是用LC的。

當看到這一大盤的燉牛肉飯端上桌時有點嚇一跳, 也太大份, 完食後估計在蛋包底下的白飯應該有一碗半左右, 吃到好撐啊。牛肉塊充滿著異國香料長食間燉煮後的迷人香氣, 軟而不爛, 和前幾天在 善也食堂(食記連結請按此) 的燉牛腩的味道完全又是不一樣的派別, 各有各的美味。小小抱怨一下, 店家提供的湯匙感覺比較適合拿來渴湯, 用它來吃這份燉牛肉飯著實有點考驗顧客, 因為它的湯匙的深度頗深, 用來進食要完美地把一匙食材一口吃完很有難度, 且很常有食物還殘留在底部; 另外, 綠花椰菜蓋瑞覺得烹調到太軟了, 個人偏愛吃再硬脆一點的口感。

日式最中餅紅豆

實在是太好奇日本的”最中餅”吃起來是什麼味道跟口感, 所以沒有思考太久就選了這道甜點。最中餅原是日本皇宫內的御用點心, 有日本和果子餅王之稱。原本是將紅豆內餡包入以糯米粉所烤製的外皮之中才能稱為最中餅, 不過隨著時代演變, 最中餅的餡料也可以包入不同食材。茉.もぐもぐ的最中餅一份有2個, 不得不稱讚一下它的外皮, 即使已經上桌經過蓋瑞拍照以及錄影一段時間之後再吃仍然保有極脆的口感！不過它裡面的紅豆餡質地是偏水狀的, 建議要享用時連同盤子拿起來放在底下接會比較保險, 因為一個不小心紅豆餡就會滴出來。加在裡面的白玉咬起來還滿Q彈的, 整體還不錯吃。

香檸西西里咖啡

這杯應該是少數蓋瑞喝過的西西里咖啡之中酸度很高的, 但喝得出來是用新鮮檸檬原汁下去製作, 咖啡味並不突出, 個人覺得尚可。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

歡迎來蓋瑞的吃喝玩轉世界粉絲團按個讚並分享文章

歡迎追蹤蓋瑞的IG: garyforfun0409

2025年7月5日星期六

不弍見食事処 | 台南預約制餐廳 | 台南無菜單料理 | 台南日式料理 | 台南善化美食 | 2025年7月5日

【餐廳資訊】

不弍見食事処

地址: 台南市善化區溪美里145-1號 (近善化糖廠)

電話: 0970912722 (全預約制, 可FB私訊預約)

營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (週一, 二休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/fujimi145/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

2025年7月的大件事應該就是7月5日的末日預言被炒到沸沸揚揚, 雖然蓋瑞覺得不太可能會發生, 但心裡也是會有個聲音擔心有個那麼一點點萬一的可能性, 所以在這之前便決定7月5日當天順利活著的話要找個餐廳來吃喝一下 (哈哈哈, 自己都覺得有夠荒謬)。因為適逢週六, 最後便決定中餐來到台南市的善化區踩點放在口袋名單中有一陣子的 不弍見食事処。目前的不弍見食事処以全預約制套餐為主, 每人份NT$390, 請務必一定要事先預約, 以免大老遠跑去而吃不到。

套餐內容包含迎賓熱茶 / 開胃小菜 / 冷前菜 / 熱前菜 / 主食二擇一(飯或麵) / 季節水果 / 是日甜點等, 看似沒有很多, 但實際一個套餐吃下來是會很有飽足感的, 每一樣餐點都還不錯吃, 推薦住附近或是有順路經過的人可以安排去吃看看。

迎賓熱茶: 一坐定位, 店家就先送上熱茶以及倒上水就會澎脹的擦手巾。

冷前菜: 滷豆干+醃貢菜+鮮蝦沙拉, 每一樣都不錯吃, 最特別的就是綠色的小菜, 很常出現在日式料理之中, 問了店員才知道原來它叫做貢菜或皇帝菜。

熱前菜: 今天是地瓜可樂餅, 外表炸得酥脆, 裡面的地瓜甜度恰到好處, 不會太甜, 還不錯吃。

主食: 因為今天和蓋瑞弟來吃, 所以便選了一份麵, 一份飯。麵食應該是 炙燒叉燒味噌麵; 飯食的主餐應該就是紅燒肉, 會再另外附上小菜咊味噌湯以及一碗白飯。兩道主餐的調味真的就是台南人口味, 都帶甜味, 尤其是麵食湯頭的甜味對蓋瑞來說稍微偏甜了一點點; 麵條本人是非常特別的口感, 應該說它是細的烏龍麵? 外表口感滑滑, 剛開始吃的時候會有一點不習慣, 但多吃幾口就覺得也還不錯吃, 且非常地勁道, 另外叉燒肉因為有炙燒關係, 炙燒的味道會稍稍融入湯頭之中, 讓湯頭多了一股炙燒味道。而飯的主食紅燒肉也是討喜的甜口醬油燉煮風味, 肉質軟而不爛, 也是好吃。