蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南手搖

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2026年8月4日星期二

How 零居 | 台南鍋燒意麵 | 台南甜點 | 台南手搖 | 台南茶飲 | 2026年8月4日

【餐廳資訊】

How 零居

地址: 台南市安平區建平四街18巷側(建平路161號後門)

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 12:00~20:00 (週一休)

IG: https://www.instagram.com/howzero_lab/

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前幾週在翠上偶然看到有人在推薦這篇要介紹的 How 零居 , 會吸引蓋瑞想要來嚐鮮的點就是除了有賣鹹食-鍋燒意麵/烏龍之外, 竟然也有賣多樣的甜點以及手搖茶飲, 這樣的餐點組合太有吸引力了, 便趕快安排今晚來訪。

How 零居 就位在台南市建平路上來喝湯的正後方, 應該可以說兩間店是共用同一個建物, 蓋瑞合理懷疑兩間店是同一個老闆, 因為今晚點的白潤膠原湯意麵沒記錯的話, 在來喝湯幾年前剛開幕不久蓋瑞也有去吃過, 應該是同樣的湯頭。沒想到用來當成鍋燒意麵的湯頭也滿搭的。

白潤膠原湯意麵 NT$120

如果是喜歡喝煲湯的人推薦一定要點這一個口味的意麵, 乳白色的湯頭口感溫潤醇厚, 清爽不油膩, 一入口後就可以感覺到有著滿滿的膠質, 多喝幾口之後就能明顯感受到雙唇的黏著感, 。配料有大白菜、綠花椰、金針菇、黑木耳、王米、雞蛋、蛋餃、香菇丸、凍豆腐、南瓜、豬肉片等等, 其中要特別講一下蛋餃跟香菇丸好好吃啊, 而意麵本人也選用得不錯, 不會久泡在湯裡就爛爛的, 推薦大家來這裡一定要點一碗麵來吃。

原味肉桂捲 NT$100

上桌前有先回烤的肉桂捲就是讚。How 零居的肉桂捲是走溫和親人路線的, 肉桂的味道不帶辣感, 甜度不算太高, 淋上有點像牛奶糖味道的焦糖醬, 加上回烤過後整顆肉桂捲到完食都還溫熱著, 好吃, 推薦必點。

昭和布丁 NT$80

屬於口感紮實綿密派的布丁, 入口後也能輕輕地用舌頭以及上顎將它壓碎化掉, 有著濃郁的蛋香以及奶香, 搭配一點點大人系的焦糖水, 是好吃的布丁, 推薦可點。

梔韻蘋香特調 NT$65

這杯特調是推出不久的新品, 出乎意料滿好喝的, 不輸手搖店。以帶有花香的烏龍茶為基底, 融合了清新的梔子花香以及蘋果的香甜果香氣, 喝起來有層次並且非常清爽, 很好喝, 推薦必點。

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2024年10月18日星期五

茶來茶去 | 台南香菇蛋黃肉包 | 台南肉包 | 台南包子饅頭 | 台南手搖飲 | 2024年10月18日

【餐廳資訊】
茶來茶去
地址: 台南市永康區中正路698號
電話: 06-2434905
營業時間: 06:30~18:30 (週日休)

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上班日的早餐已經養成習慣先在家裡吃完後再上班, 所以最近幾年都在找適合可以冷凍保存且加熱方便的食物來當早餐, 最常買的就是貝果, 披薩, 厚片吐司, 米漢堡以及包子類。而在物價飛漲的這一兩年裡, 肉包幾乎已經固定是蓋瑞的早餐唯一選項。原本都固定和台南有名的瑞香包子電話預訂在下班後於17:30前自取, 但自從店家的二代或三代來電柔性告知以後最好能在17:00前自取之後, 蓋瑞就開始在找尋它的替代品。

就在幾個禮拜以前蓋瑞於某個週六的中午在前往最愛的早午餐店 魚耶(食記連結請按此)的路上發現了這篇要介紹茶來茶去的香菇蛋黃肉包, 在回家的路上便順便買了一點回家試吃看看, 結果一吃就中了。

香菇蛋黃肉包 NT$25
雖然茶來茶去的肉包重量比瑞香包子來得輕一點以及香菇不是用整朵的之外, 蓋瑞覺得茶來茶去的肉餡調味的比瑞香包子要來得較清爽, 不會太鹹也不會太甜, 肉餡之中也有混和著香菇碎粒, 所以其實也是能吃得到香菇的香味。對比瑞香包子在購買上對一般朝九晚五的上班族的不太友善及不方便性, 目前茶來茶去的訂購方式非常便利, 數量大的話建議可以先電話預訂, 加上店家營業到晚上六點至六點半左右, 方便上班族下班後不用急著趕去自取, 光是這一點蓋瑞就會長期光顧了。