【餐廳資訊】
會滿
地址: 台南市中西區永福路二段227巷21號
電話: 無 (可IG私訊訂位)
營業時間: 17:30~24:00 (週二休及不定休)
IG: https://www.instagram.com/huimua.tw/
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松露肉鬆蛋炒飯 NT$180
會滿的位子上都有事先擺好筷子, 但是沒有湯匙, 對於點這道蛋炒飯的蓋瑞和同學們來說, 只用筷子吃炒飯真的很不方便啊, 如果店家可以預先擺放湯匙或是上菜時主動詢問是否需要額外提供湯匙會更優。這道炒飯沒什麼可以挑剔的, 炒飯粒粒分明且不會太油, 松露加入的份量不會太搶戲, 扮演剛剛好的角色, 而其中最大的亮點就是肉鬆, 幾乎是要用放大鏡才能找到它, 仔細品嚐會吃到小小顆用油炒過帶著澎鬆口感的肉鬆香氣, 非常有記憶點, 推薦必點。 最後, 這一盤的份量大約是一碗半的份量, 一個人可以吃飽, 兩到三人分食可以吃巧。
鳳梨蝦球 NT$280
一份有六顆蝦球, 蝦子還滿大隻的, 也可以吃出新鮮度, 而裹粉炸過的蝦子還是能明顯吃到蝦子本人, 且炸粉和一般的蝦球的炸粉不同, 蓋瑞還滿喜歡會滿蝦球的這種炸粉口感。而這道的靈魂人物就是店家特製的醬汁, 應該是有拌入鳳梨汁吧? 帶著酸酸又甜甜的迷人果香的醬汁, 沾什麼都好吃, 然後在醬汁之中還灑上切碎的蜜餞(應該是化應子?), 真的是神來一筆啊。哦, 還有, 這道裡面的炸鳳梨也很好吃啊。整體雖然份量及價格沒有很可愛, 但還是推薦大家有來的話必點。
醋溜滑蛋 NT$120
這道是標準的白飯小偷。金黃半熟滑嫩的滑蛋之上淋上極酸極甜的醋溜醬汁非常開胃, 醋溜醬汁帶著一點五味醬以及台南乾炒鱔魚醬汁的鑊氣影子, 很好吃, 推薦必點。
金沙秀珍菇 NT$160
炸過的秀珍菇裹上鹹蛋黃後還不錯吃, 不過蓋瑞和同學們都一致覺得如果秀珍菇可以再酥脆一點且金沙的味道再濃郁一點會更讚, 這道調味有點太含蓄了。
剝皮辣椒水蓮 NT$100
沒想到剝皮辣椒拿來炒水蓮也可以這麼搭, 脆口的水蓮在尾韻會帶著一點點剝皮辣椒的辣感, 還不錯吃。不過個人會希望剝皮椒椒絲的量可以再多下一點, 讓每夾一口水蓮都可以配到一點剝皮辣椒絲會更讚。
台式豬肝 NT$150
如果是害怕內臟味道的人請避開這一道。切片狀的豬肝外層裹上了類似蒲燒饅的鹹甜醬汁, 醬汁非常的濃厚, 調味的甜鹹程度非常高, 而一口咬下豬肝瞬間竄出的一股濃厚豬肝味道讓蓋瑞有點快要招架不住, 那個味道之濃烈, 讓平時敢吃豬肝的蓋瑞都有點害怕。這道應該是今晚點的幾道菜裡面個人最不愛的。
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