蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南家庭料理

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2025年8月19日星期二

善也食堂 | 台南定食 | 台南簡餐 | 台南家庭料理 | 台南成大美食 | 2025年8月19日

【餐廳資訊】

善也食堂

地址: 台南市東區民族路一段88號

電話: 06-2089521

營業時間: 11:00~14:30 ; 17:00~20:00 (週六, 日休)

IG: https://www.instagram.com/shanya0215/

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如果不是因為每天上班的中餐要叫便當外送, 在其它情況之下蓋瑞還真的很少會主動去買便當來吃, 尤其是米飯類的食物。不過如果是在餐廳裡內用的定食套餐好像又接受度滿高的, 所以偶爾看到有興趣的定食/簡餐/家庭料理餐廳就會安排去吃一下。最近因為獨食機會滿高的, 所以就開始在找可以一人吃飯也不尷尬以及內用人潮不會太多的小店, 就這樣發現了這間離台南市後火車站走路就就可以到的餐廳。

蕃茄燉牛腩套餐 NT$210

善也食堂的餐點皆是以套餐方式供應, 除了主餐外, 還附有白飯, 小菜兩道以及一碗湯。今晚點餐仍然是天人交戰了一番, 在紅燒滷肉以及燉牛腩間拔河, 最後還是選了蕃茄燉牛腩, 感覺比較不太可能翻車。

不得不說這主菜的燉牛腩好吃死了, 就連湯汁蓋瑞都一滴不剩的全部加入白飯裡吃光光。選用USDA CHOICE特選級牛肋條, 利用蔬果的甜, 烤過的洋蔥, 以及蕃茄和紅白蘿蔔燉煮竟然可以燉出這迷人的味道, 尤其是牛肋條被燉煮到軟而不爛, 帶有油脂部位所散發出的牛油香氣更是銷魂, 推薦必點！

今晚的兩道小菜分別是炒高麗菜以及涼拌黑木耳。看似平凡的高麗菜和便當店的炒高麗菜吃起來就是不一樣, 根據店家的po文, 光是使用高山高麗菜就先贏在起跑點, 加上應該也是使用滿好的油下去炒, 不會有一些便當店出現的油耗味, 吃起來就是簡單調味之中可以吃到高麗菜本身的清甜味; 而涼拌黑木耳又是一絕, 冰冰涼涼, 酸酸又甜甜, 酸味雖較突出卻又不會攻擊性太強, 吃一口就整個開胃, 讚。

今天的湯品是味噌湯, 原本覺得就是中規中矩的味道, 但就在用湯匙舀起裡面的材料拍照的時候才注意到, 店家竟然連加在湯裡的豆腐以及白蘿蔔(應該是吧?)全部都切成小塊小塊的尺寸, 光是這費工的做法就值得給店家一個RESPECT！！！瞬間覺得這碗味噌湯變得更好喝了。

冰黑豆茶 NT$30

淡淡的黑豆烘焙香氣, 沒有討人厭的豆青味, 喝起來有一點點微微的苦味但又在尾韻微微地回甘, 雖是無糖黑豆茶, 但還滿不錯喝的, 尤其在夏天喝有一種消暑感。

底下提供菜單照片以及蓋瑞PO在IG上的Reels供大家參考。

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2025年8月14日星期四

貓捲蛋 | 台南玉子燒 | 台南咖哩飯 | 台南烏龍麵 | 台南定食料理 | 2025年8月14日

【餐廳資訊】

貓捲蛋

地址: 台南市中西區赤崁東街46之3號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/tamago_cat_chef/

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台南市名勝古蹟赤崁樓旁的赤崁東街上在這幾年進駐了不少店家, 主要以餐廳為主, 蓋瑞還在慢慢地一間一間收集中。而就在前幾週在這條街上誔生了一間專賣日式玉子燒的小店, 對, 它真的沒有很大, 內用座位只有5個, 且坐滿應該會稍稍擁擠的狀態。除了餐點吸睛之外, 店裡還有貓店長更是讓蓋瑞決定速速今晚來去嚐鮮看看, 結果貓店長晚上似乎是休假了, 沒遇到, 殘念。

底下提供蓋瑞之前到訪過於赤崁東街上餐廳的食記供大家參考:

小春食堂 (食記連結請按此)

歐野基老丼直制所 (食記連結請按此)

明太子起司玉子燒定食 NT$200

幾年前在 吳留手串燒居酒屋-台南店 (食記連結請按此) 吃到加了明太子的串燒後被它的腥味嚇到留下不小的陰影, 但之後還是幾乎每次看到有明太子的餐點就會想要點來驗證比較一下, 所以今晚沒有太大的選擇障礙就選了明太子起司玉子燒。貓捲蛋的玉子燒是飽含高湯的類型, 吃起來軟嫩多汁, 不是甜口派的玉子燒, 中間加入了大量的明太子, 也是主要鹹度的來源。幸好明太子沒什麼腥味來干擾品嚐美食的過程, 而牽絲的起司也是玉子燒的好朋友啊。

味噌湯和上週在 米飯養人 (食記連結請按此) 喝到的相比, 味道屬於清爽平淡派的, 還行; 附餐的小菜是醃漬的牛蒡薄片以及竹輪, 看似乾扁無味, 結果出乎意料還滿好吃的, 調味也不會太重; 另外還有一小碟醃漬白蘿蔔片也是很不錯吃; 生菜沙拉有淋上胡麻醬, 整體都還滿不錯吃的。有機會想要再來品嚐其它餐點。

桂花烏龍 NT$60

淡雅的桂花香搭配烏龍茶特有的茶韻, 還滿好喝的耶, 不苦也不澀, 推薦必點。感謝美麗又大方的老闆招待此杯飲品。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。

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2025年8月8日星期五

米飯養人 | 台南日式飯糰 | 台南定食 | 台南漢堡排 | 台南漢堡 | 2025年8月8日

【餐廳資訊】

米飯養人

地址: 台南市中西區青年路226巷41號

電話: 無 (可線上預先訂餐)

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00 (週六中午無休息到19:00, 週日~二休)

IG: https://www.instagram.com/eat_your_rice_/

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前陣子在高雄的某間日式飯糰專賣店的新聞鬧得很大, 先不管前因後果, 但著實羨慕高雄人可以吃到正統的日式飯糰, 不過台南其實也吃得到哦。搬家前的米飯養人蓋瑞還沒機會去就看到店家已搬到新家的消息, 且變更了供餐方式, 便趕快安排今晚來訪。請注意, 店裡有店貓及店狗, 如無法接受者請勿前往。

起司漢堡肉定食NT$250

每一份定食除了主食以外, 都還有有附北海道昆布飯糰, 蔬果沙拉, 水煮蛋和味噌湯。身為漢堡控當然就是直接選起司漢堡肉啊。

味噌湯: 還滿有味道的, 調味不會過鹹或過甜, 而讓人無法忽視的發酵香氣讓這碗看似平淡的湯品更加迷人。

北海道昆布飯糰: 看似沒什麼調味的飯糰竟然出乎意料地好好吃。米飯粒粒分明還閃閃發亮, 很好吃耶。不過蓋瑞不太懂附上的兩片炸餛飩皮的用意是?

蔬果沙拉&水煮蛋: 份量還滿不少的, 上桌時並沒有淋上任何醬汁, 但在自取餐具區有提供和風柚子醬, 胡麻醬以及調味塩供顧客自行取用, 可以自己決定要加多少份量很不錯, 就算不加醬也是新鮮好吃的生菜沙拉。哦, 還有灑在生菜上面的顆粒們也好好吃, 不曉得是不是店家特製?

起司漢堡肉: 不吃牛的人也不用擔心, 因為店家是用豬絞肉做的漢堡肉。這漢堡肉排一上桌光是外形就讓人先吞了好幾口口水, 屬於紮實飽滿派的漢堡肉, 但卻不會因為它紮實就影響它的口感, 反而一刀切下內部的肉汁就一湧而出, 調味不會過重但又不會有肉腥味, 還滿好吃的; 而與包在正中間的牽絲起司一起吃也很不賴, 推薦必點。