蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南異國料理

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2025年7月15日星期二

有泰拜三 | 台南咖哩飯 | 台南泰式料理 | 台南泰國料理 | 台南南洋料理 | 台南異國料理 | 2025年7月15日

【餐廳資訊】

有泰拜三泰食/泰式飲品/半月燒專賣店

地址: 台南市東區育樂街129號

電話: 0960949843

營業時間: 11:30~20:30 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/you_thai_bai_san/

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近期似乎太常吃泰式料理, 不過因為太愛吃, 所以還是會受不了誘惑一吃再吃。這篇要介紹的有泰拜三原本只是放在口袋名單之中, 但就在今天早上在IG上面看到它竟然有推出新品 香蕉煎餅, 就這樣完全衝著它而來 (台南市區的餐廳也太多間都休週二了吧???)。

綠咖哩雞飯 NT$130

在綠咖哩和打拋豬飯之間猶豫不定, 後來決定選綠咖哩飯來吃看看, 因為之前在煮合 (食記連結請按此) 吃到了好吃的綠咖哩飯, 所以點來比較看看。有泰拜三的綠咖哩是沒有油水分離的綠咖哩飯, 辣度大概在微辣到小辣之間, 搭配一顆底部煎到恰恰的半熟蛋, 還不錯吃。

泰式炒河粉+豬肉 NT$130

這是吃友點的, 選了豬肉口味。好久沒有吃到PAD THAI了, 有泰拜三的泰式炒河粉炒得還不錯, 河粉本身吃起來Q彈不會軟爛, 調味較重了一些但吃起來不會太油很乾爽, 另外還附上一片檸檬, 擠上去會更對味。建議可以吃蝦子的人選擇加價NT$30, 會更對味。

如果飲料原本就是想要點手標紅茶/泰式奶茶/泰式奶綠/可樂/冷泡茶的人, 建議可以直接加價NT$65升級套餐, 可以飲品五選一再另外可選泰式手標茶凍或半月燒一份會比較划算。吃友選了泰式奶茶以及手標茶凍, 泰式奶茶即使選擇去冰還是味道偏淡了一些些, 有點可惜; 反而手標茶凍的味道還比較突出, 還不賴。

香蕉煎餅+奶香金萱 NT$120

蓋瑞就是為了這道香蕉煎餅NT$80而來的, 搭配奶香金萱NT$60 有優惠價NT$120。在台南, 除了夜市以外似乎很少有餐廳會賣香蕉煎餅, 所以一看到有泰拜三可以吃得到便趕快約吃友來吃看看。店家有三種淋醬可以選, 有肉桂, 煉乳以及美祿, 因為不確定美祿是否就是巧克力醬, 所以選了煉乳, 如果可以的話真想點煉乳+美祿的雙重口味, 這才是泰國香蕉煎餅的標配。老實說, 有泰拜三的餅皮並不是像泰國一樣是用印度甩餅下去製作的, 而是吃來很像用很薄很薄的餛飩皮下去煎製。撇除這一點, 蓋瑞覺得加在裡面的香蕉煎到吃起來甜甜口味之中再帶點微酸, 還滿不錯吃的。

底下提供菜單以及蓋瑞PO在IG上的Reels供大家參考。

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2025年7月11日星期五

煮合 Thai inspired (二訪) | 台南海南雞飯 | 台南芒果糯米飯 | 台南泰式料理 | 台南泰國料理 | 台南南洋料理 | 台南異國料理 | 2025年7月11 日

【餐廳資訊】

煮合 Thai inspired

地址: 台南市中西區友愛街206巷196號

電話: 0908253109 (建議預先訂位訂餐)

營業時間: 11:00~14:30 ; 17:30~19:30 (週一, 二休)

IG: https://www.instagram.com/jhuhe.bistro/

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完全沒有想到同一間餐廳竟然在隔了不到兩個月就再二訪, 而且二訪之後還是好喜歡。五月底初訪 煮合 (食記連結請按此) 時, 得知老闆預計在今年的芒果季推出芒果糯米飯, 當下就引起了蓋瑞和吃友們的興趣, 加上因為初訪沒有吃到香蘭雞蛋糕, 所以和吃友們便決定等到老闆開賣芒果糯米飯時就要再二訪。

此次二訪, 蓋瑞和吃友幾乎是包場了, 因為今晚只有蓋瑞一組客人事先預約 (餐期中間有一位walk in客人幸運吃到最後一份海南雞飯。對, 老闆備餐份量不多, 後來有另一組walk in客人就因為已無食材可供餐而婉拒了。建議一定要先訂位及訂餐。), 或許也因為這樣, 今晚有幾樣餐點老闆都大器的給了比正常版本還要多的份量, 所以這篇食記的海南雞飯以及芒果糯米飯的照片份量僅供參考哦。

芒果糯米飯 NT$190

先來介紹這次二訪最想吃到的芒果糯米飯, 它也是這次餐期最後上的餐點, 當做餐後甜點的概念。首先這一份芒果糯米飯的芒果份量老闆幾乎是給了一整顆, 正常版的份量沒有這麼多哦。老闆芒果選的很好, 結實的果肉帶著軟Q的口感, 芒果的香氣也很讚; 而白到發亮的糯米飯則是事先與甜椰漿混合, 甜度沒有想像中的高, 是一般大眾可以接受的甜度, 糯米嚐起來甜中帶點微鹹, 口感軟糯微Q, 不管是單吃或是搭配芒果一起吃都很好吃, 推薦芒果季時期必點。不過蓋瑞私心希望帥老闆可以在糯米飯上再灑上炸過的綠豆仁會更讚。

香蘭雞蛋糕 NT$90/六入

初訪因為麵糊沒有發酵好而沒吃到, 跟吃友帶著強大的怨念終於如願於這次二訪吃到了。老闆特地從泰國訂購空運來台的銅盤, 特別的花朵造型烤到底部微微焦, 裡面嚐起來和台灣的雞蛋糕有很大的不同, 有著較濕潤的微Q彈口感, 還不錯吃, 不過蓋瑞私心希望香蘭葉的味道可以再突出一點。

底下的雙拼海南雞飯NT$190, 涼拌媽媽麵NT$170 以及手標泰奶NT$80 就放上照片讓大家參考, 有興趣的人可以點連結到初訪的煮合食記(食記連結請按此)去看哦。在這邊要特別提一下, 這次二訪蓋瑞才發現原來老闆在出餐前會再確認海南雞上是否還有沒去掉的雞毛, 再做最後的清理, 確保餐點出餐的品質, 讚讚。