蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南異國料理

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2025年10月14日星期二

五條港食堂-日式鄉土料理 | 台南烏龍麵 | 台南日式料理 | 台南定食 | 台南異國料理 | 台南深夜食堂 | 2025年10月14日

【餐廳資訊】

五條港食堂-日式鄉土料理

地址: 台南市中西區民權路三段375號

電話: 0985026262(僅限營業日17:00開始電話預約當日訂位。實際規則以店家FB公告為準)

營業時間: 19:00~23:00 (週六日休及不定休)

FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063683782970

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查了一下初訪這篇要再介紹的 五條港食堂-日式鄉土料理食記 (食記連結請按此), 才發現已經是2019年的事了。記得當初一吃就愛上, 之後隔沒多久又約了吃友再次二訪, 結果隔沒幾年就看到店家暫停營業的消息。不過就在去年2024年又再看到店家重新復出江湖, 營業時間竟然是正常作息破壞者, 但卻造福了夜生活族群, 也只能先將它放著, 想著或許有一天有機會可以再次前往。

就在前幾週發現一人hold住全店的老闆更改了營業時間, 雖然對蓋瑞來說開店營業的時間還是偏晚一點, 但剛好今晚在結束前一個活動之後可以趕過來吃開店的第一輪, 便在五點下班時準時撥電話, 終於人品爆發順利訂到七點的位子。因為在上一週放10/10連假前的上班日蓋瑞瘋狂撥了幾十通電話, 在大約五點十分終於撥通了, 結果竟然只能訂到晚上十點的位子。建議大家如果想要來用餐最好選平常日的晚上, 比較不會訂不到首輪入座的位子。

豆皮烏龍麵 NT$80

這碗烏龍麵大推薦耶, 甜甜的豆皮加上甜甜的湯頭, 配上超好吃的Q滑有嚼勁的烏龍麵只賣$80, 怎樣都覺得老闆應該沒賺太多, 推薦必點, 而且其實光吃這一碗也是滿有飽足感的。

紫蘇飯糰 NT$70

沒有想到一份是2大顆的飯糰！！！強烈建議大家如果像蓋瑞這樣沒有點定食且想要吃多樣餐點的可以點這一道日式飯糰, 好吃死了！壓製到滿緊實的飯團之中混入醃過的紫蘇葉碎, 每吃一口都在口中爆發紫蘇迷人香氣, 且還點綴一點點的鹹度, 看似簡單無華卻好好吃, 推薦必點。

炸豬排-八丁味噌醬 NT$110

記得初訪及二訪都有點這道炸豬排來享用, 這次再度回訪時在唐揚雞和炸豬排間猶豫, 因為最近好像很久沒吃到炸豬排了, 最後便決定點它。單點炸豬排也有兩種醬可選, 一種是八丁味噌, 一種是日式豬排醬, 蓋瑞建議點一般店家很少見的八丁味噌醬, 因為它需要經過至少2年的長時間發酵熟成, 味道濃郁有獨特的鹹+酸+苦味, 用來沾炸豬排還滿好吃的。這次再嚐炸豬排, 經過了這麼多年也品嚐過好幾間自認好吃的炸豬排店, 蓋瑞不能說它是最好吃的, 某些部位不是可以輕易一咬即斷, 是保有豬肉紋路筋理的, 整體還不錯吃。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年8月22日星期五

茉.もぐもぐ | 台南私廚 | 台南預約制餐廳 | 台南異國料理 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2025年8月22日

【餐廳資訊】

茉.もぐもぐ

地址: 台南市北區海安路三段41巷13號

電話: 06-2268000 (全預約制)

營業時間: 12:30~15:00 ; 17:30~20:00 (IG會公布每月營業日期)

IG: https://www.instagram.com/moku.moku2025/

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台南市區的小巷弄裡時不時就會出現令人意想不到的新店家。在走進 茉.もぐもぐ 的巷口時都還無法想像在這老舊巷弄內竟然有著一間重新打造完成的新建築且是一間私廚全預制的餐廳！將門口建物內縮並在外面打造出帶有一點日式禪風的小小造景區, 白色的外觀再搭配沈穩的木質調大門及窗框, 讓人一眼就無法忽視也一眼就愛上。走進店內，挑高的空間和鄉村風格的佈置讓人感到非常舒心, 整個用餐期間心情也隨之變得輕鬆愉快。

匈牙利燉牛肉 / 附飯 NT$580

從八月開始店家更改了餐點供應方式, 全部以套餐形式供應, 私訊店家訂位成功之後就會提供菜單並要求先預選主餐+甜點+飲品($120元內, 超過補價差), 沒有懸念地直接選了匈牙利燉牛肉。在待餐期間環顧一下店內的擺設後猜測很有氣質的老闆娘應該是LC鑄鐵鍋的愛好者, 這讓蓋瑞聯想到在台南永康區的 禾呷(食記連結請按此), 兩間店連出餐的餐具都是用LC的。

當看到這一大盤的燉牛肉飯端上桌時有點嚇一跳, 也太大份, 完食後估計在蛋包底下的白飯應該有一碗半左右, 吃到好撐啊。牛肉塊充滿著異國香料長食間燉煮後的迷人香氣, 軟而不爛, 和前幾天在 善也食堂(食記連結請按此) 的燉牛腩的味道完全又是不一樣的派別, 各有各的美味。小小抱怨一下, 店家提供的湯匙感覺比較適合拿來渴湯, 用它來吃這份燉牛肉飯著實有點考驗顧客, 因為它的湯匙的深度頗深, 用來進食要完美地把一匙食材一口吃完很有難度, 且很常有食物還殘留在底部; 另外, 綠花椰菜蓋瑞覺得烹調到太軟了, 個人偏愛吃再硬脆一點的口感。

日式最中餅紅豆

實在是太好奇日本的”最中餅”吃起來是什麼味道跟口感, 所以沒有思考太久就選了這道甜點。最中餅原是日本皇宫內的御用點心, 有日本和果子餅王之稱。原本是將紅豆內餡包入以糯米粉所烤製的外皮之中才能稱為最中餅, 不過隨著時代演變, 最中餅的餡料也可以包入不同食材。茉.もぐもぐ的最中餅一份有2個, 不得不稱讚一下它的外皮, 即使已經上桌經過蓋瑞拍照以及錄影一段時間之後再吃仍然保有極脆的口感！不過它裡面的紅豆餡質地是偏水狀的, 建議要享用時連同盤子拿起來放在底下接會比較保險, 因為一個不小心紅豆餡就會滴出來。加在裡面的白玉咬起來還滿Q彈的, 整體還不錯吃。