蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南定食

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2026年9月22日星期二

五日製麵-手打烏龍麵 | 台南烏龍麵 | 台南咖哩飯 | 台南炸豬排 | 台南日式料理 | 台南定食 | 台南日本料理 | 2026年9月22日

【餐廳資訊】

五日製麵-手打烏龍麵

地址: 台南市北區公園南路76號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 17:00~20:00 (週三、日休)

IG: https://www.facebook.com/profile.php?id=61563103350851

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愛吃烏龍麵的蓋瑞只要看到店裡有賣烏龍麵品項, 90%的機率都一定會點來吃看看, 就連吃鍋燒麵也很常點烏龍鍋燒麵來吃。不過要吃到Q+彈+滑的烏龍麵就很看運氣, 尤其是賣鍋燒麵的店家, 很常吃到不好吃的烏龍麵。至於餐廳供應的烏龍麵, 也還是會偶爾吃到不怎麼好吃的烏龍麵。所以看到這篇要介紹的 五日製麵-手打烏龍麵 , 除了是自製的手工烏龍麵專賣之外, 竟然也有賣炸物及咖哩飯, 才剛新開沒多久, 便趕快安排來嚐鮮。

炸豬排湯烏龍麵 NT$265

食量大的人建議可點烏龍麵+炸物定食, 整個套餐吃完很滿足, 很飽。蓋瑞還另外加價$30多一大片的豆皮。另外店家自取區有供應冰麥茶, 餐具則擺放在老物件菜櫥底下, 推開門片就能看見。

烏龍麵可以很明顯看到是粗細不一的手工製作麵條, 吃起來的口感和現成的讚歧烏龍麵不太一樣, 但是是好吃的手工現桿麵條, 搭配清爽的柴魚+昆布的湯頭, 這樣一碗單點只要NT$70, 真的很可以啊, 推薦愛吃烏龍麵的人一定要來吃看看。加價$30的大片豆皮也很讚, 甜滋滋的。另外, 套餐裡面店家還有附上一份天婦羅炸花, 用來灑在烏龍湯麵上, 湯頭瞬間喝起來又變成另一個味道, 多了一點油炸的香氣, 很讚。

另一個大主角炸豬排, 拜託大家一定要點起來, 五日製麵的炸豬排應該是目前蓋瑞在台南吃過最軟最酥脆的炸豬排了。外層不用說, 炸到金黃酥脆, 久放還是一樣脆脆的, 而一口咬下的軟嫩豬排口感讓蓋瑞瞬間張大雙眼, 厚厚的豬排竟然幾乎沒有任何阻礙就能輕易一口咬斷, 多汁鮮甜的肉汁在咀嚼之中釋放出來, 好吃死了, 推薦必點。另外店家也有附上豬排醬汁, 不管是單吃或沾一點醬汁都好吃。

茶碗蒸吃起來還行, 就普遍能吃到的味道。另外還附有三樣小菜, 有百香果漬木瓜片、筍乾以及毛豆。筍乾滿特別的, 跟一般在吃封肉或是豬腳附的筍乾味道不同, 還不錯吃。

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底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2026年9月4日星期五

天空之橋 L'arcobalen | 台南定食 | 台南簡餐 | 台南家庭料理 | 台南甜點 | 台南下午茶 | 2026年9月4日

【餐廳資訊】

天空之橋 L'arcobalen

地址: 台南市中西區大同路一段46巷37弄13號

電話: 0958604017 (可訂位)

營業時間: 12:00~20:00 (實際營業時間以店家公告為準, 不定休)

IG: https://www.instagram.com/larc_obaleno/

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台南有滿多蓋瑞很想去吃的店家因為營業時間都沒有晚餐時間, 所以只能默默放在口袋名單深處, 有時候放著放著就放到店家再也不營業了; 而有時候, 雖然機會不大, 但還是很偶爾有像這篇要介紹的 天空之橋 L'arcobalen 以及前幾週介紹的 叢室 (食記連結請按此) 一樣, 等到店家有延長營業時間到晚餐的日子。上個禮拜突然看到有人介紹天空之橋 L'arcobalen , 一個順手點進店家的IG主頁, 突然看到這禮拜的今晚竟然有營業到晚上八點, 便趕快私訊預約訂位。

照燒脆雞定食 NT$350

稍微看了一下店家的IG貼文後, 決定點這道店家招牌定食來吃看看。每份定食都有附一杯紅茶或黑咖啡, 都可以做冰的或熱的, 且可以客製糖冰, 很讚, 蓋瑞選了冰美式, 喝起來尚可。另外沒記錯的話白飯吃不夠也可以再續。

主角是無骨雞腿排下去油炸後再淋上店家的特製照燒醬, 還滿好吃的, 不過個人會覺得雞腿排再選用肉厚一點以及再大隻一點的會更讚, 不管是賣相或是實際吃起來的口感都是。而灑在脆雞上面的紫色高麗菜吃起來有很明顯的苦味, 好可惜啊(紫高雖然有苦味似乎是避免不了, 但蓋瑞也有吃過不太苦的紫高啊)。另外有兩碟小菜, 其中一樣是店家自己醃漬的柚香蘿蔔, 還不錯吃, 但也吃得出來如果能再醃漬久一點或更入味一點會更好, 因為會咀嚼到白蘿蔔微微的青辣感啊。另一道燉煮的醬漬物就滿好吃也滿下飯的。

另外還有一碗生菜沙拉佐胡麻醬, 有新鮮, 好吃。然後這一份定食裡面最讓蓋瑞驚艷的竟然是今天的湯品, 菇菇雞湯, 清澈的湯頭喝起來帶著微微薑的香氣以及菇類+雞肉+枸杞熬煮出來的鮮甜味, 好好喝, 連不怎麼愛喝湯的蓋瑞都把它喝光光, 很想跟老闆說再來一碗！！！最後還有附上一顆櫻桃, 個人是覺得一顆太小氣了, 可以再多給一兩顆。

招牌生起司蛋糕 NT$150

今晚剩下可以選的甜點品項不多, 幸好招牌的生起司蛋糕尚未完售, 就直接是它了。如果是像蓋瑞一樣偏好吃不加粉的起司蛋糕的話, 那就一定要點這裡的生起司蛋糕來嚐嚐。從冷凍室拿出來稍微在室內回溫一下後品嚐會有如冰淇淋的口感。而如果想要吃常溫綿密口感的話, 建議可以請店員在出餐的同時一併出此甜點, 這樣在吃完正餐之後生起司蛋糕也差不多在室溫下回溫差不多了。微酸甜的生起司蛋糕帶著剛剛好的起司奶香, 搭配底下的脆口塔皮, 很好吃啊, 推薦必點。哦, 然後要給店員一個讚, 竟然在盤子上用巧克力醬晝了可以的圖樣。然後點綴在旁邊的鮮奶油上面竟然還有放上類似珍珍糖的糖果做裝飾, 還滿好吃的耶。