【餐廳資訊】
おもや母屋
地址: 台南市中西區南門路10號
電話: 0952752171 (現場候位)
營業時間: 11:30~14:00 ; 16:30~20:00 (週六到14:00, 週日休)
IG: https://www.instagram.com/omoya_yakisoba/
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很難得台南又新開了一間日式炒麵專賣店 おもや母屋 , 而且還是有內用可以吹冷氣的街邊店, 除了有日式炒麵之外, 還有賣大阪燒和炒麵麵包。台南有賣日式大阪燒的店不多, 而且還是開在市區, 在台南 壓克力寶寶 aka 台南新店哥的推薦之下, 便趕快安排今晚來嚐鮮。
蒜山高原炒麵 (味噌風雞肉) NT$200
本來想要點大阪燒的, 結果已完售, 殘念, 只好點日式炒麵+味噌風雞肉。想要吃大阪燒的人建議前往之前先電話詢問是否還有供應。
蒜山高原炒麵是日本岡山縣真庭市蒜山地區的著名B級美食，曾榮獲日本全國B級美食大賽（B-1グランプリ）金獎。 不同於一般日式炒麵的醬汁, 是使用以味噌為基底的甜辣大蒜醬汁再搭配高麗菜以及彈牙的雞肉組合而成的炒麵。おもや母屋 的這道炒麵, 鹹香的醬汁雖然對蓋瑞來說鹹度還是偏高了一些, 吃到一半建議可以灑上七味粉轉味一下, 也建議點杯飲料解解膩。而味噌風味的雞肉塊處理得很好, 完全沒有雞腥味且口感軟Q不乾柴, 是這道炒麵裡的亮點, 推薦必點。
北海道男爵起司可樂餅 NT$70
おもや母屋 的可樂餅調味可以說是非常地單純, 幾乎只能嚐到馬鈴薯本人的鮮甜味。而起司可樂餅裡面包入的不是會牽絲的起司本人, 應該比較像是奶油白醬, 是帶有濃郁奶香的細滑綿密餡料, 還不錯吃。
昭和布丁 NT$60
雖然是昭和布丁, 不過實際吃起來的質地比硬布丁再軟一點點, 但也是好吃的布丁, 焦糖水也是有帶著一點大人的苦味, 還不錯吃, 可以點。
可爾必思 NT$40
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