胖奇拿坡里披薩
地址: 台南市安平區郡平路56號
電話: 06-2958559
營業時間: 11:00~14:30 ; 17:30~20:30 (週三四休)
IG: https://www.instagram.com/punch_pizzanapoletana/
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突然發現2024年跑了好幾間台南市的披薩專賣店, 原本以為接近年末不會再訪新店了, 結果突然被今天要介紹的 胖奇拿坡里披薩 的千層麵給燒到, 加上吃友們對義式料理的接受度很高, 就決定來訪。
底下提供蓋瑞到訪過台南市專賣披薩的食記供大家參考:
Red Eyes Pizza Co. 紅眼披薩(食記連結請按此)
PIZZA FACE / BAR RICH (食記連結請按此)
Marco Pizza Jacob Store (食記連結請按此)
焗烤茄汁獵人燉雞千層麵 NT$338
蓋瑞完全是衝著這一道千層麵來的, 因為已經好久好久沒有吃到好吃的千層麵, 在看到店家PO在FB上面的成品照片時就直覺它應該會是好吃的(照片拍起來真的不怎麼可口, 但請大膽點下去！！！）, 所以毫無懸念就直接下單。胖奇的千層麵不只是單純使用蕃茄紅醬當做基底醬汁, 而是使用經典義大利家常菜, 獵人燉雞來當醬汁, 雖然同為蕃茄紅醬基底, 但味道層次更為豐富, 且在千層麵的中間還可以吃到雞肉以及脆嫩的菇類, 再加上香濃的起司醬, 好吃死了, 推薦必點。
薯條+
蜂蜜檸檬汁NT$80 (搭套餐折$50)
帕瑪火腿配芝麻葉披薩 NT$308
既然店名都以拿坡里披薩自居了, 店家也有在FB的PO文介紹到他們的餅皮特色就是不用擀麵棍, 而是全程手拍製作而成。中間餅皮較薄, 外圈較厚, 吃起來Q彈之中帶有嚼勁, 和之前在 PIZZA FACE(食記連結請按此) 吃到的披薩餅皮極為類似。至於是不是道地的拿坡里披薩蓋瑞就不知道了, 也不重要, 只要好吃就好。
這款披薩使用的帕瑪火腿的鹹度稍稍偏高了一點, 搭配Q軟彈的餅皮以及新鮮的芝麻葉, 還不錯吃, 推薦可點。
義大利沛羅尼生啤酒 NT$120/390ml (點披薩搭此款啤酒特價$100)
聽到店員介紹點披薩再加點此款生啤酒只要特價NT$100就決定是它了。查了一下才知道它是一款非常受歡歡迎的義大利啤酒, 酒精濃度5.1%, 金黃色的酒體和綿密細小的泡沫, 加上啤酒花的苦味細緻宜人, 還滿不錯喝的, 推薦沒喝過的人可以點來嚐鮮。
因為太久沒有吃到中規中矩的提拉米蘇, 在看過店家PO的照片後就決定點一份來回味一下。冰鎮的程度恰到好處, 上層的馬斯卡彭起司也是恰到好處的厚度和味道, 底下的手指餅乾在浸泡過KIMBO濃縮咖啡以及義大利馬莎拉葡萄酒之後, 酒香以及咖啡香也是恰到好處, 還滿不錯吃的, 推薦可點。
