蓋瑞的吃喝玩轉世界: 下午茶

2024年4月12日星期五

Taco Burrp 打嗝塔可 | 台南墨西哥料理 | 台南異國料理 | 台南墨西哥塔可餅 | 2024年4月12日

【餐廳資訊】
Taco Burrp 打嗝塔可
地址: 台南市東區大學路18巷24號
電話: 0937771302
營業時間: 12:00~15:00 ; 17:00~21:00 (週二, 三休及不定休)
IG: https://www.instagram.com/taco_burrrp/

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台南的墨西哥料理餐廳認真數大概十根手指頭就夠了, 老店依舊還活著, 而近幾年也新開了幾間, 雖然沒有全數都去過, 不過蓋瑞還滿愛吃墨西哥捲餅的, 所以一看到這篇要介紹的 Taco Burrp 打嗝塔可 從嘉義結束營業來到台南成大的18巷裡開了新店面, 就決定要趕快來嚐鮮。

整體而言, 今天點的料理都還滿不錯吃的, 推薦給喜歡異國料理以及愛嚐鮮的饕客。目前剛開幕不久, 只供應內用不接受外帶。如果想要用較低的價格享用好吃的墨西哥捲餅及塔可的話, 蓋瑞強烈推薦只做外帶的 S'more TACO墨西哥捲餅(食記連結請按此)。

TACOS 打嗝塔可 NT$280
這是蓋瑞點的。直接一次上來三種口味的塔可, 有香料雞, 手撕豬以及豆泥口味, 另外還附有玉米脆片以及雙口味沾醬。紅棕色的玉米片沾醬是豆泥口味, 如果不愛豆味的人或許可以在點餐時請店家換成另一種綠色沾醬, 綠色醬是檸檬辣椒口味, 酸酸甜甜又辣辣, 也是很讚。

回到主角塔可身上, 店家用一個波浪小鐵架撐住上面三個不同口味的塔可, 有香料雞, 手撕豬以及豆泥, 另外還有附上三小片檸檬, 建議要吃塔可之前再擠檸檬, 以免事先擠檸檬汁之後, 造成要吃的時候不斷的滴湯汁出來; 另外也建議塔可上桌之後要速速食用, 久放也會產生湯汁啊。至於香料雞以及手撕豬的味道, 蓋瑞忘了把它們單獨挖出來嚐看看味道, 老實說, 吃完這兩種口味的塔可, 蓋瑞覺得沒什麼太大的差別, 反而是豆泥就有很強大的存在感, 幸好蓋瑞並不排斥吃它, 也還滿不錯吃的。

BURRITO BOWL 比利亞燉牛美墨塔可飯 NT$275
如果想要有飽足感的, 建議可以點塔可飯或是軟捲餅。吃友點的這道塔可飯是選比利亞燉牛口味, 牛肉吃起來還滿讚的, 獨特的調味又不會搶走牛肉本身的味道, 推薦可以點。

BURRITO 慢烤手撕豬軟捲餅 NT$250
BURRITO 美墨香料雞軟捲餅 NT$260
打嗝塔可的軟捲餅裡面也有包飯, 從外觀看起來可能覺得沒有很巨, 但實際吃下來是會很有飽足感的。哦, 對了, 這裡面都有包墨西哥辣椒, 不能吃辣的人記得點餐時交待不要加。

墨西哥奶茶 NT$90
第一次喝到墨西哥奶茶是在台南市海安路的 MexCafe 老墨酒吧 (食記連結請按此)。而這一次同一位熱愛墨西哥奶茶的吃友一樣指定要點它, 喝起來有米的顆粒及香氣, 再加上讓人無法忽視的肉桂味, 剛喝第一口會有點衝擊, 不過再多喝幾口之後就愛上了, 喜歡嚐鮮的人推薦可以點來喝看看。

Tajin氣泡飲NT$60
Tajin是一種墨西哥香料辣椒粉, 也就是灑在這杯喝起來味道很像是激浪上的紅色粉末。可能因為加的量沒有很多, 喝不太出來加了Tajin的效果, 就把它當成是一杯激浪來喝吧。

美式脆薯 NT$70
紅龍雞塊 NT$70
馬鈴薯塊 NT$70
這三樣可以單獨搭配可樂或雪碧升級成$90的套餐。基本上就是不意外的味道, 可點可不點。

底下提供菜單供大家參考。

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2024年3月8日星期五

森根 | 台南餐酒館 | 台南義大利麵 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2024年3月8日

【餐廳資訊】
森根
地址: 台南市中西區府前路一段90巷39號
電話: 無 (可私訊訂位)
營業時間: 11:30~15:00 ; 17:30~21:00 (公休不定)
IG: https://www.instagram.com/sengen_studio/

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台南的餐廳之中, 義大利麵料理應該算是數量偏多的餐點種類, 不同餐廳之間的價格差距也非常大, 價高的不一定合每一個人的味口, 不過蓋瑞只要看到有新開的店就會很想前去嚐試看看。這篇要介紹的森根才剛開幕不久, 原址也是蓋瑞之前到訪過的 羅馬夜義式餐館 (已休業, 食記連結請按此) 也是專賣義式料理, 不過很可惜已收店, 之後此地址也經歷了幾家店之後, 目前由森根重新打造經營, 希望它可以存活久一點。

炙烤油封雞胗 NT$180
敢吃雞胗的人, 這道開胃小菜推薦可點, 雖然價格沒有很可愛, 但炙烤過的雞胗單吃軟嫩, 沾上店家特製帶有微辣的蛋黃醬也很讚。然後第一次吃到芥末小黃瓜, 滿特別的, 甜甜口味之中在尾韻會散發出山葵的特有香氣, 且沒有攻擊性, 很好吃啊。

慢烤香料豬五花紅酒燉飯 NT$350
這道燉飯推薦必點必點必點。保有米心的燉飯有著紅酒燉煮過後的濃郁香氣及酸味, 光是單吃燉飯都讓人很滿足, 應該可以排進目前吃過燉飯中的前三名。另外店家自製的乳酪與紅酒燉飯混合後能讓酸味更加柔和, 讓味道多了另一種層次; 香料豬五花雖然油脂不少, 但好軟嫩, 好好吃, 蘑菇也好多汁。

煙花女鮮蝦手工麵 NT$360
不嗜酸者建議跳過這一道。這道煙花女義大利麵使用了帶酸的醃漬物, 有酸豆, 黑橄欖, 蕃茄做調味, 酸度雖然較高, 但紅醬裡面還帶有蝦殼的香氣, 搭配店家自製的杜蘭小麥粉手切麵, 整體嚐起來還不錯吃, 且蝦子已去殼就是讚。不過因為手切麵的麵體較粗厚, 也帶有一點麵心硬度, 如果吃不慣這種麵體的人建議可交待店家將麵煮軟一點或是可能要跳過比較好。

黑糖布丁 NT$90
森根的這款布丁質地應該是繼 說說甜點 (食記連結請按此) 之後, 再一次吃到極度軟綿的布丁, 且其軟綿的程度更甚說說甜點, 應該是目前吃過最軟綿的布丁, 和 蕪麦酒食(食記連結請按此) 的QQ布丁形成強烈的對比, 吃友還滿喜歡這種軟綿質地的布丁, 個人不排斥, 因為它的味道也是好吃的, 再加上很加分的威士忌鮮奶油及帶有苦味的黑糖水, 推薦可以點來嚐嚐。

南瓜子費南雪 NT$80
以南瓜子取代傳統杏仁粉製作的費南雪, 一份兩顆, 上桌前會回烤過。店家建議可以先吃剛烤好的口感, 然後再等放涼後再品嚐, 會有另一種不同的口感。熱熱的時候嚐起來有滿口的香氣, 質地較Q軟, 而放涼後的四邊則呈現脆脆的口感, 兩者都好吃。蓋瑞和吃友則是很想要有Mix的版本, 就是放涼後的脆脆口感再加上熱熱吃的香氣, 超完美。