蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南日式定食

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2026年1月23日星期五

承樂 | 台南日式定食 | 台南簡餐 | 台南小火鍋 | 台南炸物 | 台南日式料理 | 2026年1月23日

【餐廳資訊】

承樂

地址: 台南市東區大同路二段61巷58號

電話: 06-2156959

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00 (週一, 二休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/syoraku2/

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寒冷的冬天就是會一直想找鍋物來吃。這篇要介紹的承樂其實放在口袋名單裡好久了, 直到前幾個禮拜才發現店家的菜單裡面有小火鍋的雙拼定食, 就決定速速排進吃喝行程裡, 剛好今晚也滿冷的, 來吃小火鍋剛剛好。

海老天丼+小火鍋 NTD$340

如果是跟蓋瑞一樣一個人想要吃多樣一點的品項, 建議可以選菜單上有加小鍋物的定食, 一次消費兩種享受。承樂的餐點全部都是定食, 除了主餐以外, 還會有前菜, 以及餐後甜點。菜單上可以發現並沒有飲品的選項, 那是因為店家有免費供應熱/冰麥茶以及檸檬水。目前店內只有老闆一人作業, 大家可以自行取用。

看到老闆端這一排前菜上來時, 蓋瑞被它的豐富性以及份量給嚇到, 完全就是一副要把你餵飽飽的氣勢。今晚的前菜由右至左有醬燉物, 拼盤以及綜合芋泥。醬燉物裡面有南瓜, 豆腐, 竹輪以及一點肉燥, 調味不會太鹹, 非常開胃。中間的拼盤有炸杏鮑菇, 毛豆, 炙燒地瓜以及炙燒玉子燒, 每一樣都很不賴, 炙燒過的地瓜多了一個香氣, 好好吃; 而玉子燒在炙燒過後也是香氣提升了好幾層, 好吃死了。最左邊的芋泥沙拉顏色呈現像粉紫色, 問了老闆才知道原來裡面加了三種食材, 難怪味道層次不是普通的馬鈴薯沙拉可以比的, 也是好好吃, 蓋瑞還特別把它留到餐後跟甜點一起享用。

再來就是主餐登場啦, 也是走一個氣勢及份量絕對不可以輸的路線。小火鍋裡高麗菜, 雞肉, 香菇, 紅蘿蔔, 丸子以及一隻大蝦子, 湯頭喝起來有濃濃的高麗菜鮮甜味, 在冷冬的晚餐可以來上這熱熱的一小鍋很讚。

海老天丼光是外觀就還滿澎派的, 有2隻炸蝦, 炸金針菇, 炸茄子, 以及藏在炸蝦底下的炸花枝。咬下第一口炸蝦時最先感受到的竟然是一股芥末胡椒鹽的味道, 原來是老闆在炸物上面有均勻地灑上芥末胡椒, 不仔細看的話還真的不會注意到, 如果是不喜歡芥末胡椒味道的人建議可以事先跟老闆說不要加。貼心提醒, 炸蝦只有身體有去殼, 頭尾沒有, 即使炸過但這種蝦的殼還滿硬的, 建議不要硬吞哦。炸花枝的份量還不少, 吃起來就是鮮Q彈; 炸金針菇及茄子不用多說一定是好吃的。然後, 最底下的白飯上面所淋上的醬汁有著淡淡的薑味, 鹹甜的調味還滿討喜的且也不會淋過量, 整個天丼吃下來蓋瑞還滿喜歡的, 並不會因為都是炸物而覺得會膩口。

定食的最後以甜點收尾。今晚是芝麻奶酪, 吃起來還行。

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2025年10月1日星期三

Shi Jing Jia 石井家 | 台南甜點 | 台南下午茶 | 台南定食 | 台南日式料理 | 2025年10月1日

【餐廳資訊】

Shi Jing Jia 石井家

地址: 台南市中西區健康路一段170巷1弄2號

電話: 06-2133005

營業時間: 14:30~16:30 ; 17:00~19:00 (週一休)

IG: https://www.instagram.com/shijingjia2021/

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沒記錯的話, 這篇要介紹的 Shi Jing Jia 石井家 前身應該賣早午餐的潘奇堡咖啡。店家在休息一陣子後, 改了店名也更改了營業型態重新出發。原本是看到Shi Jing Jia 石井家推出了晚餐餐盒, 看起來就很誘人, 但因為僅供外帶, 就把它放在口袋名之中, 剛好最近一人獨食的日子變多, 加上Shi Jing Jia 石井家晩餐可內用, 便趕快排進吃喝行程裡於今晚來訪。

海陸雙拼定食 NT$199

原本還在猶豫要吃店員推薦的招牌唐揚雞還是炸蝦時, 一看到有海陸雙拼便立即勾選, 兩樣都來, 小孩子才做選擇。強烈建議大家有來 Shi Jing Jia 吃晚餐的話, 直接選這道雙拼定食, 唐揚雞咬下第一口就能理解為何店員會這麼有自信的推薦說它是店裡的招牌。唐揚雞和炸蝦都炸到外層酥脆, 即使上桌久放再吃也是脆的, 這點很厲害, 唐揚雞外脆內多汁且肉質細緻好好吃。炸蝦的外層麵衣炸得很好吃, 蝦子雖然沒有很大隻, 但吃得出來是新鮮的, 搭配上店家特製的塔塔醬, 一個人吃十隻都沒問題, 私心希望好吃的塔塔醬可以再多給一點點。

定食有三樣配菜, 有胡麻醬高麗菜絲, 洋芋泥球以及玉子燒, 雖然是配菜, 但一點也不馬虎。高麗菜絲沒記錯的話是選用高山的高麗菜, 切得非常細, 纖維也非常地新鮮清脆, 好好吃; 洋芋泥球還吃得到馬鈴薯塊以及蛋黃及蛋白碎塊, 調味也很討喜好吃; 玉子燒也很不錯吃, 微甜的調味也是很討喜。

原本沒有要點湯的, 但想說來都來了且只要加NT$1就有湯可以喝, 最後還是再加點喝看看是怎樣的湯品。其實就是很清爽的海帶芽湯, 可點可不點。

底下是另外加價 NT$60 的套餐組合, 可以選$45小點心再加$25飲品。選了一般餐廳比較少見的炸湯圓以及紅茶。其實本來是很想點這裡的招牌可朗芙或是日式糰子, 但因為今天下午生意太好完售, 殘念。不過炸湯圓也滿好吃的, 每一顆的尺寸都比一般市面上買到的還小顆一點點, 而均勻裹上的花生糖粉也不會太甜膩, 還滿好吃的, 推薦可點。