蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南三明治

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2025年11月28日星期五

SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻烤肉專賣店(文賢店) | 台南烤肉 | 台南德州烤肉 | 台南漢堡 | 台南三明治 | 2025年11月28日

【餐廳資訊】

SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻烤肉專賣店(文賢店)

地址: 台南市北區大興街2號

電話: 06-3588067

營業時間: 11:30~20:00 (週一,二休)

IG: https://www.instagram.com/smokey_jabez/

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近期在台南市仁德區一間新開幕專賣德州煙燻烤肉的餐廳爆紅, 無訂位服務只能現場候位。雖然很想衝去吃看看, 但是一來真的太遠, 二來不想浪費時間排隊, 然後突然間想到放在口袋名單之中的這間 SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻(文賢店) , 再重查了一下店家資料才突然發現, 原來SMOKEY JABEZ 雅比斯也是德州煙燻烤肉專賣店啊！！！而它的總店在安平老街附近, 前幾個月在好市多旁邊開了二店。

如果不想大老遠跑到仁德區的話, SMOKEY JABEZ 雅比斯德州煙燻(文賢店) 會是一個很好的替代方案, 缺點應該就是沒有供應附餐如炸薯條這類的品項, 如果只是單純點肉堡的話會感覺吃完有點空虛。

德州煙燻牛胸肉堡-小份 NT$180

點一份牛胸肉堡或是手撕豬肉堡, 裡面就有包含兩片巧巴達麵包+蕃茄莎莎醬+美式高麗菜沙拉, 上桌時店家也會貼心的把牛胸肉夾在巧巴達麵巴之中, 組成牛胸肉堡。櫃檯旁邊的自助區還有供應濕紙巾以及塑膠手套, 很貼心。

蓋瑞是點小份的牛胸肉堡, 牛胸肉片大概有4~5片, 另外還有生洋蔥絲, 墨西哥辣椒以及特製醬汁。以低溫慢火煙燻12個小時以上的牛胸肉帶著濃濃的煙燻香氣, 肉質超級軟嫩, 加上帶點油脂的潤滑效果, 咬下第一口就後悔了, 應該要點中份的, 因為牛胸肉實在是有夠好吃, 推薦必點。另外旁邊附的蕃茄莎莎醬酸度較高且帶點微辣的調味很解膩; 而美式高麗菜沙拉蓋瑞就吃不太懂了, 第一口就被它的味道嚇到, 那個酸的調味對蓋瑞來說是”臭酸”的味道, 個人沒有很愛。

天然粉紅檸檬汁 NT$80

飲品裡面除了酒精飲料之外, 最吸引人的應該就是這杯粉紅檸檬汁了。粉紅檸檬水的起源有兩種說法, 最常見說法是在18世紀中期的美國, 常見於馬戲團或嘉年華及街頭攤位。雅比斯這杯喝起來的酸度其實不會太高, 甜度也不會太高, 拿來搭配牛胸肉堡剛好可以解膩, 還不錯喝。

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2025年10月28日星期二

URBAN PULSE CAFÉ | 台南三明治 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南下午茶 | 2025年10月28日

【餐廳資訊】

URBAN PULSE CAFE

地址: 台南市中西區大仁街101號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 11:00~19:00(不定休, 以店家IG限動為準)

IG: https://www.instagram.com/urbanpulse.cafe/

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因為很久沒有跑咖了, 所以最近開始在找有提供鹹食與甜點的咖啡廳, 且有開到晚上19:00的, 讓蓋瑞可以下班後直接前往用餐而沒有時間壓力。這篇要介紹的 URBAN PULSE CAFÉ 也是被蓋瑞放在口袋名單中一陣子了, 剛好最近可以拿出來前往嚐鮮一下。店家店休不定, 建議前往當天要看一下IG的限動比較不會撲空。

很喜歡 URBAN PULSE CAFÉ 整體黑白灰的色調設計, 帶點工業的韓式風格, 最讚的就是裡面的燈光是柔和的白光, 超級適合拍照跟拍影片, 隨便拍隨便好看。

Sourdough蛋沙拉 NT$120+$100菜單飲料任選

酸種麵包近期似乎很受消費者的歡迎, 蓋瑞自己也滿愛的, 所以一看到URBAN PULSE CAFÉ有酸種麵包加上個人也很愛的蛋沙拉組合, 就決定一定要來吃看看。上下兩片的酸種麵包回烤到微脆, 單吃口感極好; 使用一般販售三明治的店家很少看見的奶油萵苣也是超級大加分; 新鮮的牛蕃茄切了厚厚的兩片; 主角蛋沙拉完全就是正對蓋瑞的胃口, 是那種甜口的調味, 且濕潤度極高, 帶點香料香氣, 好吃死了; 另外還在上下兩片的酸種麵包之下放了起司片, 提供了一點點奶味及鹹味, 很讚。推薦大家有來一定要點蛋沙拉系列吃看看。至於這三明治要如何食用, 個人是覺得用刀叉應該是有點難度, 建議整個拿起來像吃漢堡一樣大口咬, 而如果怕中間的料掉出來的話, 可以像蓋瑞一樣將上下兩片的酸種麵包分開當成開放式三明治吃, 各抹一半的蛋沙拉在兩片的麵包之上分開食用。

西西里特調氣泡 NT$160

這杯是搭配點上面的酸種蛋沙拉三明治加價$100可以任選菜單上的飲品, 這個套餐組合在咖啡廳來說還滿佛心的, 大推。這杯加在西西里裡面的氣泡感非常的細緻, 是很舒服的口感; 咖啡的味道也是蓋瑞喜歡偏厚重型的, 再加上比例還滿不錯的檸檬汁, 整體搭配起來還滿不錯喝的, 推薦可點。

檸檬磅蛋糕 NT$100

今天晚上到訪剩下的甜點只有檸檬磅蛋糕, 殘念啊, 本來是想要來吃巴斯克或是千層蛋糕的。老闆有先告知他們的磅蛋糕是比較紮實的口感, 實際吃起來也確實是這樣。必需稱讚一下磅蛋糕上層的檸檬糖霜, 有明顯的檸檬清香及適當的酸度, 糖霜的口感細緻, 單吃還滿好吃的。磅蛋糕本人一放入口中會馬上大量口水被吸走, 但慢慢地讓它在口中與口水結合之後, 蛋香加麵粉的香氣就完全展現出來, 再加上檸檬糖霜的酸甜調和, 整體還行。