蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南日式關東煮

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2025年9月2日星期二

坐和屋 | 台南關東煮 | 台南日式關東煮 | 台南烏龍麵 | 台南日式料理 | 台南深夜食堂 | 台南宵夜 | 2025年9月2日

【餐廳資訊】

坐和屋

地址: 台南市中西區民權路三段136號

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 17:00~02:00

IG: https://www.instagram.com/sitin_house/

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最近幾個月吃了台南市的幾間日式關東煮店後, 終於在吃到這篇食記要介紹的 坐和屋 之後才總算找到適合自己口味的店家, 有點後悔把它放在口袋名單太久, 但也慶幸終於來吃它了。

烏龍麵 NT$35

最近很常自己煮晚餐, 而烏龍麵是很常出現的主角。坐和屋這樣一碗只要$35是很可愛的價格, 而且搭配上店家每天熬煮的昆布柴魚湯頭, 光是看那清澈且淡淡的金黃色澤就讓人心情大好, 喝起來清爽又淡雅且完全不油膩, 這讓蓋瑞聯想到去年底在台南市民族路上吃過也很愛的日式烏龍麵專賣店 金川次麵 (食記連結請按此。這間非常可惜, 食記寫完之後還來不及在IG&FB上面分享給大家就看到它歇業的公告)。坐和屋的湯頭和蓋瑞近期到訪的兩間關東煮專賣店 池塘POND (食記連結請按此) 以及 佃府 (食記連結請按此) 比起來, 坐和屋應該是調味最清淡且不油的, 在這三間之中個人最愛坐和屋, 而且跟池塘POND 比起來, 坐和屋光是有冷氣及舒服明亮內用座位就直接大勝了。

底下是今晚點的幾樣關東煮, 不得不說, 每一樣都好吃。

黃金厚蛋燒 NT$35: 拜託大家有來的話這個厚蛋燒一定必點必點必點！！！調味是甜口派的玉子燒, 最大的特色應該就是它的質地跟接觸到味蕾的口感是充滿許多氣孔的, 即使久浸且吸滿了在了店家每天熬煮的昆布柴魚高湯之中也無損它本身讓人驚艷的美味啊。

伏見年糕福袋 NT$45: 這個太有創意了, 福袋裡面包著Q黏的年糕, 推薦愛嚐鮮人的必點。

魚卵福袋 NT$35: 這個還滿特別的, 福袋裡面竟然是包著一顆裡面包了魚卵的貢丸(好像在繞口令), 還滿新奇的, 也不錯吃。

野菜豆腐 NT$25: 很特別的豆腐口感及味道, 有點介於板豆腐及嫩豆腐之間, 野菜的味道也很討喜, 推薦必點。

韓國魚板 NT$25: 慶幸不是那種煮到軟爛的魚板, 可以點。

米血糕 NT$15: 也不是煮到軟軟爛爛的那種, 是QQ糯糯的好吃口感。

奶油白菜 NT$30

然後不要錯過店家的辣醬, 真的有辣, 請小心沾取; 另外關東煮的沾醬也很不賴。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。

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2025年8月15日星期五

佃府 | 日式關東煮專賣所 | 台南關東煮 | 台南日式關東煮 | 台南餐酒館 | 台南烏龍麵 | 2025年8月15日

【餐廳資訊】

佃府 | 日式關東煮專賣所

地址: 台南市中西區正興街141號

電話: 06-6024922

營業時間: 不定休

週一~四: 17:00~23:00或完售

週五~日: 12:00~15:00 ; 18:00~24:00或完售

IG: https://www.instagram.com/o_den_fu/

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長期有在看蓋瑞食記的人應該不難看出蓋瑞偏愛的餐點類型大概就是那幾樣。所以當看到 佃府 | 日式關東煮專賣所 出現時就趕快把它放到口袋名單裡並速速約同學來訪。這個地點在這幾年之間也換了幾個餐廳名字及餐點類型, 看到最近又換了新店名其實有點訝異, 真心希望佃府 | 日式關東煮專賣所可以生意長紅啊。因為蓋瑞有預感它的餐點及價格是大部份人都可以接受的。

佃選七品: NT$150

黑輪 / 長竹輪 / 香辣板豆腐 / 北海貝 / 牛蒡甜不辣 / 魚板燒 / 娃娃菜

佃府的關東煮選項其實還滿不少的, 有選擇障礙的人店家也很貼心的有優惠組合可以依照人數或食量做選擇。今天選了七品, 不過其中的北海貝缺貨, 換成了飛魚卵棒。這七品裡面讓蓋瑞印象深刻的就是香辣板豆腐了, 是第一次吃到食材及口味, 微辣的程度, 裡面包著大量的冬粉碎, 口感鬆Q鬆Q的, 好吃, 推薦必點。其它品項吃起來也都還不錯吃, 然後店家會再提供可以免費續的關東煮高湯, 跟前陣子在開元市場的 池塘 POND (食記連結請按此) 的關東煮高湯相比, 個人較愛佃府的, 喝起來較清淡但又有濃郁的高湯香氣。

明太子洋蔥烘蛋 NT$120

在打這篇食記的當下, 蓋瑞突然想到在年初於 FOUFOU (食記連結請按此) 也有吃過烘蛋料理, 兩相比較之下, 佃府的這道烘蛋雖然使用的食材不及FOUFOU, 但最讓蓋瑞驚訝的是佃府的烘蛋一口咬下就讓人眼睛為之一亮, 這烘蛋裡面到底是加了什麼神秘材料或高湯?竟然可以這麼地有記憶點又好吃, 蓋瑞愛死了, 推薦必點。

味噌奶油白菜盅 NT$120

味噌奶油醬 / 起司可樂餅 / 炒白菜

這一道也是讓蓋瑞驚艷的餐點。從最上面的炒白菜, 看似簡單卻也帶著些許鑊氣讓白菜的甜味更加迷人; 起司可樂餅或許可以說是目前為止在台南吃過最好吃的可樂餅了, 可以說是把很濃稠的白醬馬鈴薯濃湯包在裡面拿去油炸, 好吃死了; 味噌奶油醬的份量給得不多也不少, 是整份白菜盅的鹹度以及畫龍點睛的要角, 三樣食材組合在一起讓人一吃就愛上, 推薦必點。

日式牛筋煮 NT$150

如果您是喜歡吃還保有一點Q彈口感的燉牛筋的話, 這一道請直接跳過, 因為它被燉煮到極軟爛, 幾乎是入口即化的狀態, 蓋瑞的其中一位同學就很愛吃這樣的口感, 但另一個同學和蓋瑞一樣沒有很愛。撇除口感, 它的調味還不賴哦, 不會到太鹹, 燉煮大根也好吃。

茶漬飯 NT$90

在點這道茶泡飯的時候, 店員有特別提醒是使用焙茶泡的高湯, 詢問是否能接受? 當然是可以啊, 個人偏愛茶味重的。當這份餐點上桌時, 老實說它的飯量有出乎意料之外的還要再多, 焙茶高湯給的量也是足夠淋在飯上做成茶泡飯, 且不得不說, 這焙茶高湯單喝好好喝哦, 請全部喝光, 不要浪費, 推薦大家必點。

柚香胡椒冷烏龍 NT$150

夏天推薦大家必點這道冷烏龍麵, 好吃死了。冷高湯裡除喝得到微甜柚子香氣之外, 最令人驚訝的是應該有加入極細緻的氣泡水, 也因為有氣泡水的加持讓它在品嚐的過程中有消暑的作用。梅漬小蕃茄也是酸酸甜甜好開胃啊。

北非蛋 X 味噌奶油 NT$180

這道北非蛋還滿特別的, 不知道是不是因為加入了店家特製的味噌奶油或是有特別的調味, 一入口有一股淡淡的味道讓蓋瑞直接聯想到是TABASCO的味道, 只是是不辣版本, 蓋瑞同學則說有點像莎莎醬, 反正都是好吃的味道。建議食用前先將鑄鐵鍋裡的所有食材充份攪勻後塗在隨餐附上的麵包上, 很好吃, 推薦必點。