蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南海南雞飯

2025年2月7日星期五

餓八來秋雞飯 | 台南海南雞飯 | 台南南洋料理 | 台南異國料理 | 台南老屋美食 | 台南咖椰吐司 | 2025年2月7日

【餐廳資訊】
餓八來秋雞飯
地址: 台南市中西區民族路三段148巷35號
電話: 0968275758 (現場候位)
營業時間: 12:00~19:00或完售 (不定休)
IG: https://www.instagram.com/28comenchill/

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這篇要介紹的海南雞飯, 蓋瑞可以說是三顧茅蘆啊, 從開幕之後就一再的撲空, 不是突然店休就是商品提早完售。原本已經要放棄它了, 結果2025年過完年後突然看到店家延長了營業時間到晚上七點, 就決定今天晚餐再來去碰碰最後一次的運氣, 結果沒想到竟然直接包場。過了一個新年, 店家也調漲了價格且沒有優惠組合, 全品項都單點囉。

海南雞飯 NT$180
餓八來秋的海南雞飯是直接將黑醬油淋在去骨的海南雞腿肉上面, 並在油雞飯旁邊附上了紅色的辣椒醬以及薑泥。在完食了整份餐點之後, 蓋瑞會覺得或許店家可以將這三種配醬另外用碟子盛裝上桌會更加完美, 因為黑醬油最後都會積留在盤底, 如果一開始沒有將雞油飯拌開的話, 越吃到下面會有更多的雞油飯沾到黑醬油而越吃越鹹, 幸好紅色辣椒醬是乾性的, 沒有湯汁, 否則會變成mix的醬汁。

去骨雞腿肉吃起來還滿不賴的, 嫩嫩的肉質加上沒有雞hen咪, 不管是單吃或是搭配辣椒醬及薑泥都不錯吃。雞飯吸滿了雞油, 吃起來不會過乾, 有淡淡的雞油香氣, 建議也可以拌一點辣椒醬及薑泥一起吃, 會更有層次好吃。另外蓋瑞也推薦大家可以去吃看看 AMA LABO (食記連結請按此) 的海南雞飯, 它的海南雞肉本人有夠嫩有夠好吃。

咖椰生吐司 NT$80
這一道上來請速速拍照完食或是把切對半的吐司換個方向擺, 不然夾在中間的鹹奶油會因為烤到熱熱的吐司而流到盤底。吐司烤到熱熱脆脆, 抹上咖椰醬再放上一片鹹奶油, 還不錯吃。另外也推薦大家可以去吃看看BULA冷油咖椰吐司 (食記連結請按此) 的咖椰吐司, 它是蓋瑞目前在台南吃過的第一名, 價格也可愛一點點。