蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南健康餐

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2026年6月2日星期二

獸沙拉 Solsalad | 台南沙拉 | 台南健康餐 | 台南輕食 | 台南甜點 | 台南酸種麵包 | 2026年6月2日

【餐廳資訊】

獸沙拉 Solsalad

地址: 台南市永康區新民街39-2號1樓

電話: 0936151392

營業時間: 11:00~19:00 (週六到15:00; 週日休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/sol.salad/

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天氣越來越熱就越不想吃飯。這篇要介紹的 獸沙拉 Solsalad 之前有看過, 但是沒仔細看它位在哪裡, 直到最近才發現原來它離蓋瑞家不遠, 就在台南應用科技大學的一級美食戰區附近, 且因為它不是只有賣健康的沙拉, 還有賣甜點以及看起來很好吃的自製佛卡夏, 便決定今晚來吃看看。

自選餐盒 NT$140

天使冷麵 / 玉米筍 / 綠花椰菜 / 香料烤洋芋 / 香料烤南瓜 / 椒麻腐皮 / 柚香蓮藕

鮮白蝦 NT$70

選了上面的食材後, 灑料選了麵包塊, 醬料選了柚子油醋, 最再加價$70有了5隻白蝦。所有選的食材裡面, 除了天使冷麵 / 玉米筍 / 綠花椰菜以及白蝦都沒調味外, 其餘的都有淡淡的調味, 所以還是要靠一點點淋醬來給食材一點點味道。蓋瑞選的柚子油醋先嚐了一口之後, 最後決定不用淋的, 而是要吃的食後用沾的, 因為它的調味蓋瑞來說偏重, 用淋的可以一個失手就毁了, 即使是要吃天使冷麵也是用叉子慢慢沾醬後再沾到冷麵上, 重複幾次這個動作再視自己可接受的濃淡後再食用。然後白蝦有剝殼先給一個大姆指, 而且是真的蝦子肉, 不是泡藥脆脆的那種, 肉質紮實鮮甜好吃。

香料烤洋芋 / 香料烤南瓜 / 椒麻腐皮 / 柚香蓮藕 這四樣食材推薦必點。烤南瓜軟甜香; 烤洋芋有淡淡的香料味之外也烤得鬆軟好吃; 椒麻腐皮的椒麻香氣也是淡淡的, 其實不辣, 但還滿好吃的; 柚香蓮藕就是字面上的味道, 也很不錯。最後, 綠花椰菜蓋瑞不確定是不是冷凍花椰菜, 因為今天吃到的口感實在是太像冷凍的, 大家有來吃再自己品嚐看看, 也有可能蓋瑞舌頭壞掉了。

酸種佛卡夏 NT$65

獸沙拉的佛卡夏跟蓋瑞也很愛的MORSO的佛卡夏(食記連結請按此)不太一樣, 但兩間的我都愛。獸沙拉的佛卡夏非常的澎鬆Q彈, 內用上桌前店家還會先回烤過, 表面是很薄很薄的微脆感, 底下的本體孔洞小且密集, 可以嚐到麵香以及香料的香, 如果可以再給一碟油醋醬沾著吃就更棒了。點套餐加點佛卡夏優惠10元, 推薦必點。

鐵觀音巴斯克 NT$120

在店員介紹餐點的時候得知只剩下最後一份鐵觀音巴斯克便馬上請店員先保留給蓋瑞。吃了第一口之後也了解為何很多人推薦一定要點獸沙拉的巴斯克蛋糕。印象中這不是蓋瑞第一次吃到茶類的巴斯克蛋糕, 但不得不說, 獸沙拉的鐵觀音巴斯克有夠好吃, 鐵觀音的茶香有被完整的呈現出來, 且茶香和乳酪香之間不會彼此打架, 起司乳酪在茶香的後面做一個很襯職的輔佐角色, 且巴斯克中間的質地雖不到流心但也幾乎是軟綿絲滑的慕斯質地, 好好吃啊, 推薦必點。

椪糖美式 NT$95

獸沙拉因為生意很好, 所以出餐速度也不慢, 而且幾乎是沒多久就全部上齊。這杯椪糖美式店員建議可以先吃幾塊上面的椪糖, 以免久放之後全部溶化。超脆的椪糖單吃哪有不好吃的。獸沙拉的美式應該是中深焙的咖啡, 苦味非常突出, 所以即使大部份的椪糖都溶於之中其實喝起來也不會太甜, 還行。

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底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2026年1月6日星期二

森澪 | 花與食 | 台南花店 | 台南溫沙拉 | 台南沙拉盤 | 台南甜點 | 台南花園系餐廳 | 2026年1月6日

【餐廳資訊】

森澪 | 花與食

地址: 台南市中西區萬昌街27號

電話: 0917664122 (可預約)

營業時間: 12:30~19:00 (週三休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/ilyanaflower/

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這篇要介紹的 森澪 | 花與食, 原本沒有想要這麼快來訪的, 但是就在前幾週偶然看到店家的聖誔節內用優惠活動, 加上仔細研究了一下菜單, 剛好有蓋瑞很有興趣的品項, 便私訊詢問店家要預約內用, 結果動作太慢已被約滿, 不過也幸好沒有預約成功, 不然身為大寫I人在全滿的餐廳裡用餐也是滿不自在的。不過當下也就順勢跟店家預約了今晚的用餐。

整體而言蓋瑞很喜歡今晚的用餐體驗, 在美美的環境裡用餐, 享用好吃的美食, 加上一人包場又是好上加好啊。哦, 對了, 來這裡用餐後可以選三朵店內的花朵帶走哦, 蓋瑞因為很怕騎車帶回家被風吹走那就糟蹋了, 所以沒有帶走花。

香橙無花果雞肉沙拉盤 NT$350 附$100飲料

橙汁水果醬

雖然在來訪之前有先在goole評論裡看過森澪的餐點照片, 但蓋瑞還是被這上桌的尺寸給嚇到, 實際看到本人真的是好大一盤, 而且食材的擺盤及配色也太美。

其實蓋瑞是看到”無花果”就決定來訪, 結果搭配餐點的醬料竟然有六種可以選, 瞬間選擇性障礙發作, 最後還是跟店員討論後選了橙汁水果醬。後來證明選這個醬料真的滿搭蓋瑞選的沙拉盤, 而且這醬汁像是有魔力一般, 竟然讓蓋瑞越沾越上癮, 到最後竟然不太夠。一開始看到實體的時候還會覺得這個醬很黏稠很厚重的感覺, 結果完全不是這麼一回事, 清爽的橙汁柑橘味之中帶著微甜的調味, 好讚好好吃。

回到沙拉盤。食材真的太豐富, 有蓋瑞今年冬天第一次吃到的新鮮草莓, 多樣的可生食生菜, 還有香蕉, 橘子, 蕃茄, 藍莓, 紅石榴, 紅色火龍果, 每一樣水果都好好吃, 尤其是藍莓很大一顆也不會酸; 蕃茄是細長型, 出乎意料地好甜好好吃。雞肉的調味是蓋瑞很少嚐過的, 帶著一點甜, 一點鹹, 似乎有點醬油香氣的調味, 超級好吃, 然後櫛瓜則是充滿了濃郁的肉味, 對, 就是肉味, 也是好吃死了。另外還有綜合堅果以及無花果乾, 個人真希望無花果乾可以再多給一點, 它的口感軟中帶著適當的甜味, 很好吃。最後, 還是要講一下地瓜塊是唯一的小缺點, 這種栗子地瓜(蓋瑞不確定產地是不是越南), 蓋瑞之前曾經買過越南產的栗子地瓜當早餐, 它的缺點就是進到嘴裡之後會極度的乾, 不能一次塞太大口, 否則可能會被噎到。後來蓋瑞找了另一家有賣台灣產的栗子地瓜, 水份較越南產的多很多也很甜很好吃哦, 供大家參考。