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2023年1月13日 星期五

起家雞 台南永華店 | 起家雞台南內用店 | 台南韓式炸雞 | 台南韓國炸雞 | 台南韓式料理 | 2023年1月13日


 【餐廳資訊】
起家雞 台南永華店
地址: 台南市中西區永華路一段309號
電話: 06-2983608
營業時間: 11:00~22:30
IG: https://www.instagram.com/cheogajip_taiwan/

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目前台南的韓式炸雞連鎖品牌之中, 蓋瑞有吃過起家雞以及Nene Chicken, 個人偏好起家雞, 原因在 食記 起家雞韓式炸雞台南成功店 (文章連結請按此) 裡提到, 有興趣的人可以點進去看看。在得知台南的永華店有內用店之後, 馬上安排來內用體驗一下並做個記錄。


起家雞的內用有加收10%服務費, 蓋瑞覺得唯一的優點就是店家的醃蘿蔔可以無限續, 喜歡吃醃蘿蔔的人千萬不要錯過內用的大好機會, 因為單點一份就要NT$30, 但也請不要過度浪費哦。


另外這次到訪內用才發現了起家雞的餐點設計有個小缺點, 那就是它沒有可以讓顧客點”半雞”的選項, 如果想要點一半份量的話, 蓋瑞建議只能退而求其次選擇點雞翅, 當然雞翅可以選的口味並不是全部炸雞的口味都有, 也是個小缺點。因為之前外帶台南成功店的”哇樂”口味的雞翅覺得不錯吃, 所以這次也推薦吃友點這個口味來吃看看。經過店員的介紹才知道, 原來哇樂口味的雞翅會炸得比其它口味的還要酥脆, 現場吃也果然如此, 推薦大家必點。




這次因為吃友之一是起司愛好者, 所以選了半半的黃金頂級起司口味。起家雞的半半口味選擇一樣有個小缺點就是一半的口味店家規定一定要選原味, 沒辦法一次選擇除了原味以外的其它2種口味做半半, 不過, 蓋瑞個人偏愛吃起家雞的”原味”炸雞, 薄薄的炸皮, 簡單清爽的調味, 很好吃。而黃金頂級起司口味蓋瑞個人沒有很愛, 淋在炸雞上面的紅醬吃起來有一種廉價的義大利紅醬的味道, 加上起司是用起司粉, 2者搭配起來並沒有加分的效果, 反而因為紅醬的關係, 蓋瑞吃2塊就膩了。而原味還是依然很好吃啊。









地瓜QQ球 NT$35
只要購買炸雞或套餐就能以$35優惠價購得, 還行。





現炸薯條 NT$95
現炸的就是好吃, 不過這個份量不多, 小貴。



可爾必思蘇打泡泡-水蜜桃口味 NT$70
出乎意料地還滿不錯喝的, 可以點。




芭啵莉蘇打泡泡酒 NT$90
原價$90, 但只要有點炸雞/套餐, 則能以加購價 NT$50購得第一罐, 第二罐則只要$40。酒精濃度只有4%, 就是當成氣泡調味水喝即可。




底下提供菜單供大家參考。

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2022年4月22日 星期五

起家雞韓式炸雞 台南成功店 | 韓式炸雞 | 台南韓式炸雞 | 台南炸雞外送 | 2022年4月22日

 


【餐廳資訊】
起家雞韓式炸雞 台南成功店
地址: 台南市中西區成功路29號
電話: 06-2228668
營業時間: 10:30~22:00

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不知道大家對韓式炸雞的要求是什麼? 蓋瑞的基本要求就是炸雞的Size不能過大, 表皮要有脆度, 店裡賣的醃水蘿蔔不能太普通。至於韓式炸雞的Size應該要多大才算及格, 蓋瑞強烈建議大家可以到Youtube搜尋 “孫榮 Kai Son” 拍的韓式炸雞評比, 就會比較有概念。

台南市目前一共有三個韓式炸雞連鎖品牌進駐, 有Nene Chicekn, 起家雞以及2022年才剛進駐南紡的bbq。去年蓋瑞有買過Nene Chicken, 被它的大雞腿嚇歪, 基本上那麼大Size的雞腿不太可能會出現在正統的韓式炸雞店裡面啊。這次再接再厲挑戰這篇要介紹的起家雞, 為了避免買到太大尺寸的炸雞, 蓋瑞直接捨棄半半, 全部單點雞翅。


果然, 韓式炸雞還是要點小小隻的棒腿以及雞翅才對味。這次點了三種口味的雞翅, 有經典原味, 招牌洋釀以及辣味哇樂。每一盒雞翅裡面都各有5隻棒腿以及雞翅, 這樣的份量其實一個人享用也差不多剛剛好。不得不說, 真的比nene chicken好吃太多, 外皮的脆感即使在外帶回家經過快一個小時都還能吃得到脆脆的。



雞翅-經典原味 NT$189
建議經典原味一定要點來吃看看, 它沒有過多的調味, 但那個脆度以及味道真的和在韓國吃到的有87分像。




雞翅- 招牌洋釀 NT$209
招牌洋釀就是裹上滿滿韓式醬, 微辣, 甜度偏高, 吃多了會有點膩, 這時候就一定要搭配水蘿蔔來解膩啦。不得不說, 起家雞的水蘿蔔也比Nene好吃太多了。對了, 要特別注意哦, 只有點全雞, 半半或去骨炸雞才有附贈醃蘿蔔哦, 所以蓋瑞特別再加點一份 NT$30, 請千萬不要錯過它, 因為它很好吃也很解膩, 吃韓式炸雞怎麼可以少了它呢。






雞翅- 辣味哇酷 NT$209
可以吃辣的人建議可以點辣味哇樂來嚐鮮, 獨特的韓式黑醬汁, 加上大蒜以及青椒, 有點偏台式的口味, 鹹甜鹹甜, 以及大概小辣的辣感, 還滿好吃的。




目前台南外帶店的 起家雞 生意仍然很好, 如果要預訂當天外帶的話, 建議在當天的凌晨12點一過就趕快線上訂餐, 不誇張, 蓋瑞00:02 下單, 已經排到外帶第7號, 但至少有順利選到要自取的時段。如果想要在下午16:00~20:00的這幾個時段自取, 千萬不要等到早上睡醒才進系統訂餐, 尤其是週五, 那一定是全部額滿, 所以還是設個鬧鐘晚上12點起來訂餐比較保險。









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