【餐廳資訊】
五日製麵-手打烏龍麵
地址: 台南市北區公園南路76號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 17:00~20:00 (週三、日休)
IG: https://www.facebook.com/profile.php?id=61563103350851
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愛吃烏龍麵的蓋瑞只要看到店裡有賣烏龍麵品項, 90%的機率都一定會點來吃看看, 就連吃鍋燒麵也很常點烏龍鍋燒麵來吃。不過要吃到Q+彈+滑的烏龍麵就很看運氣, 尤其是賣鍋燒麵的店家, 很常吃到不好吃的烏龍麵。至於餐廳供應的烏龍麵, 也還是會偶爾吃到不怎麼好吃的烏龍麵。所以看到這篇要介紹的 五日製麵-手打烏龍麵 , 除了是自製的手工烏龍麵專賣之外, 竟然也有賣炸物及咖哩飯, 才剛新開沒多久, 便趕快安排來嚐鮮。
炸豬排湯烏龍麵 NT$265
食量大的人建議可點烏龍麵+炸物定食, 整個套餐吃完很滿足, 很飽。蓋瑞還另外加價$30多一大片的豆皮。另外店家自取區有供應冰麥茶, 餐具則擺放在老物件菜櫥底下, 推開門片就能看見。
烏龍麵可以很明顯看到是粗細不一的手工製作麵條, 吃起來的口感和現成的讚歧烏龍麵不太一樣, 但是是好吃的手工現桿麵條, 搭配清爽 的柴魚+昆布的湯頭, 這樣一碗單點只要NT$70, 真的很可以啊, 推薦愛吃烏龍麵的人一定要來吃看看。加價$30的大片豆皮也很讚, 甜滋滋的。另外, 套餐裡面店家還有附上一份天婦羅炸花, 用來灑在烏龍湯麵上, 湯頭瞬間喝起來又變成另一個味道, 多了一點油炸的香氣, 很讚。
另一個大主角炸豬排, 拜託大家一定要點起來, 五日製麵的炸豬排應該是目前蓋瑞在台南吃過最軟最酥脆的炸豬排了。外層不用說, 炸到金黃酥脆, 久放還是一樣脆脆的, 而一口咬下的軟嫩豬排口感讓蓋瑞瞬間張大雙眼, 厚厚的豬排竟然幾乎沒有任何阻礙就能輕易一口咬斷, 多汁鮮甜的肉汁在咀嚼之中釋放出來, 好吃死了, 推薦必點。另外店家也有附上豬排醬汁, 不管是單吃或沾一點醬汁都好吃。
茶碗蒸吃起來還行, 就普遍能吃到的味道。另外還附有三樣小菜, 有百香果漬木瓜片、筍乾以及毛豆。筍乾滿特別的, 跟一般在吃封肉或是豬腳附的筍乾味道不同, 還不錯吃。
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