蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南越南咖啡

2026年6月18日星期四

心早越式咖啡廳 | 台南法國麵包 | 台南越南法國麵包 | 台南越南咖啡 | 台南貓米咖啡廳 | 2026年6月18日

【餐廳資訊】

心早越式咖啡廳

地址: 台南市中西區觀亭街59號

電話: 0905470240

營業時間: 10:00~20:00 (店休不定)

IG: https://www.instagram.com/xinchao__cafe/

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近幾年越南的連鎖咖啡廳貢咖啡爆紅之後也來台灣開了分店, 雖然蓋瑞以前一年最少出差一次到越南的胡志明以及河內, 但可惜剛好在越南文青咖啡以及連鎖貢咖啡開始爆紅時蓋瑞就沒有再負責東南亞市場, 也就沒有機會再前往越南品嚐, 所以其實還滿好奇除了傳統的煉乳咖啡以外, 標誌性的椰奶咖啡以及雞蛋咖啡喝起來如何。剛好前陣子看到這篇要介紹的 心早越式咖啡廳 開幕了, 看了一下菜單有個人很愛吃的越式法國麵包以及越南各式各樣咖啡, 就決定把它放到口袋名單裡並安排今晚來嚐鮮。

其實蓋瑞以前有在成大學過兩期的越南文, 但因為沒在使用, 早就幾乎忘光光, 不過還是有記得一些單字。心早越式咖啡廳的心早二字的發音就是來自越文的 Xin chào , 意思是 "你好"。

蓋瑞目前吃過最好吃的越式法國麵包是以前出差到胡志明市要離開飛往河內時, 客人一大早衝去她說她認為在當地最好吃的店家買了兩份法國麵包讓蓋瑞帶上飛機吃。雖然在胡志明市以及河內蓋瑞也吃過不少間法國麵包, 但真的要稱讚客人買的那間還真的是有夠好吃, 讓人印象深刻啊。沒記錯的話, 十幾年前在越南當地路邊攤隨便買的法國麵包都好吃, 一份價格平均不到台幣30元, 觀光區貴一點的大概台幣40以內就可以吃到一份好吃的法國麵包。

心早越式咖啡除了餐點以及飲品之外, 另一個最大特色就是店裡有三隻可愛的店貓, 親不親人蓋瑞不確定, 但至少今晚蓋瑞被其中的小黑給黏上了, 坐到一半他直接跳到蓋瑞的椅子後半部賴著不走了, 直接嚕貓嚕到飽。

綜合越南法國麵包 NT$120

越南法國麵包好吃的就一定要有越式火腿, 所以直接點一份綜合的再加一顆荷包蛋$10, 請老闆娘做微辣口味並且一定要加香菜。用很有越南風情的紙袋裝的法國麵包, 麵包酥脆又不刮嘴, 內餡一定要抹上經典的豬肝醬, 再加入大量的醃蘿蔔絲, 鮮脆的小黃瓜以及香菜, 還滿不錯吃的, 推薦喜歡吃越式法國麵包的人可以來吃看看。

椰奶奶蓋咖啡 NT$120

一直很想喝看看越南的椰奶咖啡, 剛好看到心早越式咖啡廳有在賣, 就決定點它來喝看看。或許是因為店裡有三隻可愛的店貓會隨時跳上桌的關係, 為了避免飲品翻倒意外, 店家內用咖啡用有杯蓋的紙杯裝也是可以理解的。雖然沒有可以比對跟比較的樣本, 畢竟這是蓋瑞第一次喝椰奶咖啡, 但不得不說還滿好喝的耶, 上層的椰奶奶蓋有著濃郁的椰奶香氣並帶著一咪咪的鹹味, 搭配底下喝起來苦苦又帶甜的咖啡一起入口, 整個讓人忍不住笑了起來, 好喝耶, 推薦必點。下次有機會再來的話要想要點去越南咖啡廳必點的雞蛋咖啡喝看看。