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【餐廳資訊】
URBAN PULSE CAFE
地址: 台南市中西區大仁街101號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 11:00~19:00(不定休, 以店家IG限動為準)
IG: https://www.instagram.com/urbanpulse.cafe/
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因為很久沒有跑咖了, 所以最近開始在找有提供鹹食與甜點的咖啡廳, 且有開到晚上19:00的, 讓蓋瑞可以下班後直接前往用餐而沒有時間壓力。這篇要介紹的 URBAN PULSE CAFÉ 也是被蓋瑞放在口袋名單中一陣子了, 剛好最近可以拿出來前往嚐鮮一下。店家店休不定, 建議前往當天要看一下IG的限動比較不會撲空。 
很喜歡 URBAN PULSE CAFÉ 整體黑白灰的色調設計, 帶點工業的韓式風格, 最讚的就是裡面的燈光是柔和的白光, 超級適合拍照跟拍影片, 隨便拍隨便好看。
Sourdough蛋沙拉 NT$120+$100菜單飲料任選
酸種麵包近期似乎很受消費者的歡迎, 蓋瑞自己也滿愛的, 所以一看到URBAN PULSE CAFÉ有酸種麵包加上個人也很愛的蛋沙拉組合, 就決定一定要來吃看看。上下兩片的酸種麵包回烤到微脆, 單吃口感極好; 使用一般販售三明治的店家很少看見的奶油萵苣也是超級大加分; 新鮮的牛蕃茄切了厚厚的兩片; 主角蛋沙拉完全就是正對蓋瑞的胃口, 是那種甜口的調味, 且濕潤度極高, 帶點香料香氣, 好吃死了; 另外還在上下兩片的酸種麵包之下放了起司片, 提供了一點點奶味及鹹味, 很讚。推薦大家有來一定要點蛋沙拉系列吃看看。至於這三明治要如何食用, 個人是覺得用刀叉應該是有點難度, 建議整個拿起來像吃漢堡一樣大口咬, 而如果怕中間的料掉出來的話, 可以像蓋瑞一樣將上下兩片的酸種麵包分開當成開放式三明治吃, 各抹一半的蛋沙拉在兩片的麵包之上分開食用。
西西里特調氣泡 NT$160
這杯是搭配點上面的酸種蛋沙拉三明治加價$100可以任選菜單上的飲品, 這個套餐組合在咖啡廳來說還滿佛心的, 大推。這杯加在西西里裡面的氣泡感非常的細緻, 是很舒服的口感; 咖啡的味道也是蓋瑞喜歡偏厚重型的, 再加上比例還滿不錯的檸檬汁, 整體搭配起來還滿不錯喝的, 推薦可點。
檸檬磅蛋糕 NT$100
今天晚上到訪剩下的甜點只有檸檬磅蛋糕, 殘念啊, 本來是想要來吃巴斯克或是千層蛋糕的。老闆有先告知他們的磅蛋糕是比較紮實的口感, 實際吃起來也確實是這樣。必需稱讚一下磅蛋糕上層的檸檬糖霜, 有明顯的檸檬清香及適當的酸度, 糖霜的口感細緻, 單吃還滿好吃的。磅蛋糕本人一放入口中會馬上大量口水被吸走, 但慢慢地讓它在口中與口水結合之後, 蛋香加麵粉的香氣就完全展現出來, 再加上檸檬糖霜的酸甜調和, 整體還行。
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