【餐廳資訊】
Cuckoo Bar咕咕吧
地址: 台南市中西區赤崁街17號
電話: 無
營業時間: 20:00~03:00 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/Cuckoo-Bar-咕咕吧-110777897326107/
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台南的酒吧界在2020年6月很熱鬧, 在中西區的赤崁街連續開了兩間酒吧, 且兩間相隔很近。繼前兩個禮拜踩點了赤崁中藥行 (文章連結請按此)之後, 今晚在沒安排的意料之外來到了Cuckoo Bar咕咕吧。因為原本安排要去踩點的新酒吧竟然沒有留現場候位名額, 撲空之後轉戰新美街的有名酒吧又再次撲空 (台南酒吧密度之高不是沒原因的, 怎麼這麼多酒客啊???), 立馬再趕到相隔不遠的咕咕吧, 也因此再次有機會坐到吧枱的位子。
底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
Long Light Bar (文章連結請按此)
赤崁中藥行 (文章連結請按此)
水晶廊 Glass House (文章連結請按此)
Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)
Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)
先來個結論。Cuckoo Bar咕咕吧 店內座位並不多, 6個吧枱座位, 以及門口的4個矮椅座位, 再加外後方的6人以及2人座人位。調酒水準還不錯, 至少今晚點的幾杯都還不錯喝, 酒感也不錯。唯一的小缺點就是吧枱的座位對於高個子的人說可能會坐得有點辛苦, 因為吧枱桌面往外延伸長度不夠, 所以坐下之後的大腿容納空間很不足啊。
捉鳳凰 NT$350
威士忌, 金巴利, 紅石榴
這杯特調是蓋瑞點的。看到最後兩頁有特調就直接先詢問Bartender哪一款酒感最重之後就點了這杯, 原本聽到威士忌和金巴利這兩隻酒會很怕這杯是像Negroni的味道, 幸好Bartender說它一點都不像, 也就大膽地給它點下去了。實際喝起來這杯特調的酒感偏重, 帶點檸檬酸味, 較特別的是入喉之後的威士忌泥煤味在口腔之中回繞著, 還滿不錯喝的, 且調得還不錯, 沒有蓋瑞不愛的單喝威士忌的口感, 推。
老廣場 Vieux Carre NT$350
白蘭地
裸麥威士忌
甜苦艾酒
班尼狄克丁
苦精
這杯是蓋瑞續點的第2杯。老實說, 蓋瑞喝過的經典調酒其實不多, 很久以前甚至都只點固定的幾款, 所以最近開始有機會的話都會想在每一間酒吧裡點一款沒喝過的經典調酒來喝喝, 而今晚的續杯就點了這杯酒感重的老廣場。
原本Bartender是推薦蓋瑞點Negroni, 但是因為在 VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此) 初嚐了它的苦, 雖不到不喜歡, 但也沒有很愛它的苦, 所以就拒絕了Bartender的推薦, 後來在酒單中一眼相中這杯老廣場。蓋瑞記得曾經在 Bar Mozaiku馬賽克酒吧 (文章連結請按此) 首次寫到班尼迪克丁這款酒, 在查資料時就有注意到老廣場, 所以今晚有機會點到它也算是有緣份啊。
喝第一口會被它的強烈酒精味嚇到, 還以為自己喝到教父, 但再仔細回味它的口感和味道後又沒有自己討厭的威士忌辣口感, 相反的即使它酒感很重, 但多飲幾口就能慢慢感受到它的柔和多層次魅力, 不錯的初體驗, 推。
淑惠 NT$350
這杯特調是蓋瑞逼Pina Colada的Big Fan吃友點的, 哈哈哈。在聽到Bartender介紹這杯裡面有加鳳梨這2個字, 也不管吃友要不要, 就請Bartender直接給她上來這杯, 幸好它出乎意料地好喝。看似妹酒, 喝起來也很妹酒, 但其實對不是酒國女豪傑來說其實也頗有後勁 這杯應該是點過的妹酒裡面好喝又有喝出酒感的, 大推。
美麗世界 NT$350
這杯店家的特調, 老實說蓋瑞沒有很愛它的味道。沒記錯的話應該是杏桃+伏特加+Bianco特製而成, 也是一杯頗有後勁的特調, 點這杯的吃友說他還滿愛這杯的, 供大家參考。
卡琵莉亞 Caipirnha NT$280
蓋瑞喝第一口時還以為自己喝到了沒有薄荷的Mojito, 而事實上看它的材料似乎也是如此。這杯有點可惜, 它似乎不是使用卡沙夏Cachaça為基底調製而成, 所以才會讓蓋瑞產生了自己在喝Mojito的錯覺。在這裡不得不推一下在 Gentlemen only “women wanted” (文章連結請按此) 喝到的Caipirnha真的很不錯喝, 讓人印象深刻啊。建議大家以後想要點這杯Caipirnha調酒之前一定要先詢問店家是否是使用卡沙夏Cachaça, 這樣才比較能確保喝到接近巴西國民調酒的口味和口感。
底下提供酒單供大家參考。
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