蓋瑞的吃喝玩轉世界: [食記台南] Ai-Wei Bistro 愛薇餐酒館 | 餐點和調酒互為加乘陪襯 | 汪星人友善餐廳

【餐廳資訊】
Ai-Wei Bistro 愛薇餐酒館
地址:台南市中西區開山路133號
電話: 無 (FB私訊預約, 餐點建議提前預約)
營業時間:
週五~週日 18:30~03:00
週一~週四 20:00~03:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/AiWeiBistro/

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台南的餐酒館在近幾年似乎有越來越活絡的現象, 但是有特色且餐點以及酒水能雙雙表現精彩並讓人印象深刻想再造訪的不多, 蓋瑞也曾經到訪一間在網路評價極高的餐酒館, 但用餐後只覺得表現平平, 名過於實, 畢竟餐酒館的消費偏高, 應該要表現出該有的CP值。而今天要介紹的Ai-Wei Bistro 愛薇餐酒館則是一個很豐富的用餐體驗。

威士忌炙燒櫻桃鴨胸 NT$580
這道蓋瑞推薦必點！！

這真的是到目前為止蓋瑞吃過最好吃的櫻桃鴨胸了。採用低溫舒肥的製作方式, 讓即使是較乾澀的鴨胸吃起來口感不柴且好咀嚼, 但是又沒有很重的鴨肉腥味, 一入口讓人不斷驚呼讚歎, 實在是太好吃了。

低溫厚切豬排佐蜂蜜芥末子醬 NT$450
這一道也是推薦必點！！

這道使用的是豬肩胛的豬梅花肉, 瘦肉中又帶有油花, 加上使用舒肥的方式製作, 讓豬肉吃起來非常的軟嫩, 吃起來幾乎不卡牙縫, 加上油花的點綴, 入口後非常的舒服啊。唯一的缺點對蓋瑞而言就是鹹了一點點, 但是無損它的美味。

照片中的肉看起來的紅色是舒肥的特有肉的特色, 千萬不要害怕, 是熟的, 而且一吃就會讓人愛不釋口啊。

赤味噌燉牛筋 NT$100
這道下酒小菜推薦必點!!

取自4塊以上Choies牛小排上的牛筋，經過2次燉煮將牛筋變得軟嫩可口，香濃的牛筋與鹹香不死鹹的赤味噌搭配新鮮的蔥絲，非常適合來杯啤酒, 而且好想來一碗白飯啊!! (部份文字內容截取店家FB)

酥炸五香雞肉捲 NT$180
這道下酒小菜也是推薦必點！！

帶皮去骨雞腿肉經過醃製後捲起來，先烤過在放入180度的油鍋酥炸，帶有飽滿的肉汁，讓人一口接一口 (截取自店家FB)

烤櫛瓜 NT$100
在台灣很難見到的櫛瓜, 它的口感介於小黃瓜及絲瓜中間, 蓋瑞曾經在國外出差時吃過好幾次, 一吃就愛上。這道似乎是隱藏菜單, 喜歡吃的朋友記得要提前預約。

義大利醬起士雞腿排 NT$380
使用去骨雞腿排, 以香料調製後搭配起士片烘烤, 喜歡美式口味的人, 一定會大愛這一道。

以上的餐點如果要在20:00享用, 可以在預約時先告知店家, 像蓋瑞和吃友是在18:30到訪, 因為有事先預約要享用的餐點, 在告知店家後, 在很快的時間內就全部上完餐囉！！

在介紹完餐點後, 再來就是酒水類啦。其實蓋瑞愛喝的調酒就是固定幾款, 比如伏特加萊姆, 而近期愛上的就是MOJITO了, 這兩款不會有太複雜的味道, 共通點就是都有加檸檬。不過今天就和酒友們點了幾款不同以往的調酒試試, 當然愛薇除了基本款調酒也有很浮誇適合網美拍照上傳的調酒, 有興趣的人可以上店家FB瞧瞧。

轟炸機 B52 NT$200 (加厚 NT$300)
此款是SHOT裡面的經典款。原本的經典的B-52轟炸機是由卡魯哇咖啡酒、貝禮詩奶酒和君度橙酒組成；而圖中這款顏色既漂亮又看似無害的加厚版則是在上面多加一層70%的艾碧斯 (文字內容截取自店家FB), 酒量不好的人請勿輕易嚐試, 蓋瑞的酒友是可以把高梁酒拿來喝的女漢子啊。

桑格利亞 Sangria NT$300 (加厚 NT$350)
這杯是蓋瑞點的加厚版, 伏特加 & 紅酒都是蓋瑞愛的基酒, 再加上水果的點綴, 還不賴。如果和蓋瑞一樣愛喝一點酸酸口味的人, 建議把裡面的檸檬撈起來擠汁滴入, 口感會更好。

奇奇 Chi-Chi NT$300
這款也是以伏特加為基酒, 因為酒友點了加厚版, 一入口是濃厚的酒味, 尾韻則是椰奶的味道跑出來。

性感海灘 Sexy Beach NT$300
實在是太有默契了, 酒友竟又是點了基酒為伏特加的調酒, 這款一樣是點了加厚版, 完全喝得出濃濃又厚厚的伏特加味道。伏特加這款基酒非常適合拿來與果汁混合製作調酒, 幾乎是百搭。

艾可迷幻酒 Agwaverde NT$500 (一盤6管)
酒友說這款是利用大麻酒調製, 不過應該是有稍微稀釋過, 雖然入口後有很重的酒精味, 但是不會辣口, 蓋瑞喝第一管時不太喜歡那個味道, 但是之後的第二、三管就習慣了。對了, 因為剛好遇到此款有特價活動, 第一盤N$500, 第二盤只要NT$100, 那就一定要點的啊, 蓋瑞和酒友剛好一人分配到三管。

彩虹SHOT NT$ 0 (活動期間打卡上傳,無料)
因為剛好用餐期間遇到打卡上傳就免費贈送此款彩虹SHOT, 一人一杯 (每個人都要打卡) , 這款酒非常適合拿來拍照打卡。

警語: 開車不喝酒, 喝酒不開車。酒量不好的人請勿混酒, 尤其是SHOT, 雖然都是一口乾的份量, 但後勁十足, 請多加注意。

底下提供酒單&菜單以及店內照片供大家參考。哦, 對了, 愛薇有2隻非常可愛的店狗 雅各 & 糖果, 非常的好客也不怕生, 幾乎是到處座枱啊, 底下照片是雅各, 牠到最後竟然完全趴在蓋瑞的長腿上了。

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