蓋瑞的吃喝玩轉世界: Eyes Drinks | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南下午茶 | 台南宵夜 | 台南酒吧 | 2019年12月27日 Your SEO optimized title

2019年12月27日 星期五

Eyes Drinks | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南下午茶 | 台南宵夜 | 台南酒吧 | 2019年12月27日


【餐廳資訊】
Eyes Drinks
地址: 台南市安平區古堡街47號
電話: 0910747903
營業時間: 店休不定, 請關注店家IG限動
15:00~23:30 (五六到02:00, 六:13:00~18:00)
FB: https://www.facebook.com/EyesDrinks/

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今天要來介紹的這間Eyes Drinks, 蓋瑞實在很難去定義它是一間甜點店或是咖啡店或是酒吧? 因為它三者兼俱, 除了咖啡今晚蓋瑞和吃友沒有點之外, 不管是酒精或無酒精特調以及甜點全部都表現不俗, 讓人第一次就愛上它, 是一間可以再訪的好店。

底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:


Bar B&B (文章連結請按此)
















赤崁中藥行 (文章連結請按此)

水晶廊 Glass House (文章連結請按此)

Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)




 干邑提拉米蘇 NT$200
雖然單價很不便宜, 但蓋瑞要把今年吃到的第一名提拉米蘇頒給它！


選用人頭馬1738干邑白蘭地, 搭配萃取前段的Espressoh製作的這款充滿大人味的提拉米蘇, 一吃進嘴裡就是滿滿的白蘭地酒香味, 幸福感瞬間油然而生啊, 這款必點必點必點！
草莓女神戚風蛋糕 NT$180
草莓的季節看到草莓的產品就是無條件點下去就對了。

 今晚的這個戚風蛋糕體是用紅色火龍果下去做的, 嚐起來鬆軟中帶著濕潤感。重點是淋在上頭的草莓醬是有別於一般店家使用的奶油甘納許淋醬, eyes drinks特製了鮮草莓養樂多淋醬, 和戚風蛋糕搭配著一起吃, 更加地清爽。店家很貼心的還另外多附了一小杯淋醬, 即使單吃醬也很可以, 完全不會膩。

 而戚風蛋糕中間的孔洞, 店家也豪不手軟地切了不少草莓丁把它填滿, 讓顧客可以將草莓吃好吃滿, 大推。
鹽之花太妃生乳捲 NT$100
原本蓋瑞對它沒有抱著太高的期待, 結果吃第一口就被嚇到, 灑在上頭的鹽花和生乳捲也太搭了吧！蛋糕體是使用店家的配方豆萃取的Espresso製作, 中心搭配的是太妃糖口味的生乳, 先灑上新鮮現磨的咖啡細粉再次提升整體的香氣, 最後也是最大的亮點就是再灑上法國蓋朗德鹽之花, 看似簡單但魔鬼藏在細節裡, 吃下第一口就被它豐富的層次感所驚豔, 推薦必點。

 法國蓋朗德(Guerande)鹽之花是法國最負盛名的頂級海鹽, 只有在特定產地, 特定時間, 在風與太陽的合作之下, 每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花, 格外珍稀物貴。因為沒有和泥土接觸, 鹽之花的顏色純白。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區所產的鹽之花, 鹹味圓潤輕柔, 散發著似有若無的紫羅蘭花氣息, 是美食饕客一生不可不嚐的夢幻逸品。
曾在一瞬間 NT$360
伏特加, 杏桃, 血橙, 葡萄, 紅酒
這杯是蓋瑞點的, 實在是太久沒有喝到最愛的伏特加的調酒, 今晚在三款特調之間游移不定, 最終還是選了這款以伏特加和紅酒為基酒的特調, 結果一喝就大愛也大推！

基本上伏特加就是一款很適合拿來與水果搭配的基酒, 加上紅酒後, 店家利用漸層的方式來呈現這杯特調。血紅色的紅酒在上層, 伏特加在下層, 而最大的亮點就是沾附在杯口的跳跳糖了。真的很佩服店家這樣神來一筆的創意, 和它的酒名相互輝映, 跳跳糖應該也是在你我的幼時回憶裡曾經存在的一瞬間。
教父 NT$250
看到這杯就知道是蓋瑞那位每到酒吧就必點教父的吃友點的。雖然每家酒吧都有屬於自己的調酒配方, 但跟著吃友喝了這麼多間酒杯的教父之後, 也大概已摸索出自己可以接受的是怎樣的教父, 哪家酒吧的調出來的較好喝。 Eyes drinks的教父未喝就先聞到一股很和香甜的杏仁酒味, 喝下第一口竟然無比順暢, 雖然還是免不了有蓋瑞不愛的威士忌的味道, 但撇除這點, 這是一杯還不賴的教父, 至少個人接受度還滿高的。



 吃友還特別去問了店家是使用哪種威士忌, 店家豪不藏私的直接將底下兩款威士忌酒放在吧枱讓蓋瑞拍照。原來是混合了兩種威士忌。
Xeno Gin Fizz NT$360
桂花琴酒, 萊姆, 蝶豆花, 芬芳通寧
這杯原本是在蓋瑞糾結的三款特調的其中一款, 但因為店家說它酒感是三款裡面最低, 喝起來的口感較純淨, 蓋瑞最後放棄了它, 結果是另一位吃友點了它。

這杯店家把它放在For Men的特調裡, 蓋瑞和吃友都覺得放錯位子了, 應該是For Lady比較洽當, 因為它就是一杯很"妹啊"的調酒, 其實不錯喝啦, 也很適合拿來拍照, 因為蠂豆花和萊姆產生的化學變化顏色也不錯美。
黑森林之花 NT$380
琴酒, 橙酒, 紫羅蘭, 黑醋栗, 蛋白霜
這杯是點上面那杯 Xeno Gin Fizz的吃友續點的第2杯, 對於酒國女英豪的她來說, 上面那杯實在是太飲料了, 所以就再加點了這杯, 幸好不只好拍也好喝, 也有酒感。



椰林風情 NT$300
蓋瑞一喝這杯就說: 「嗯, 是沙沙亞椰奶」。酒味對蓋瑞來說幾乎是淡到可以忽略它, 但是對於不愛喝厚酒的吃友來說, 這款調酒也是她到酒吧幾乎必點的經典調酒。覺得下次再訪應該推坑吃友點讓每間酒吧都聞風喪膽的Ramos Gin Fizz, 這款經典調酒應該也是她會愛的口味。


紅柚氣噗噗 NT$200
Eyes Drinks的非酒精特調也是走一個ㄏㄧ花路線, 但是它們不只好拍, 好喝也是重點。使用的是新鮮水果下來製作的特調, 加上裝飾在杯具上頭的都是新鮮植花, 整個質感就很不一樣, 瞬間高級了起來。這杯好喝, 推薦必點！



時令綜合鮮果冰沙 NT$200
這杯也是推薦給不喝酒的人必點款。使用新鮮水果下去打的冰沙, 質地濃稠到很難用吸管吸它, 就知道有多真材實料。這杯喝起來有滿滿的莓果味, 好喝。


底下提供菜單以及店內照片供大家參考。

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