蓋瑞的吃喝玩轉世界: Bar Home | BAR TCRC二店 | 台南酒吧 | 台南老屋酒吧 | 台南餐酒館 | Bar Home 2019年完整菜單 | 2019年10月26日 Your SEO optimized title

2019年10月25日 星期五

Bar Home | BAR TCRC二店 | 台南酒吧 | 台南老屋酒吧 | 台南餐酒館 | Bar Home 2019年完整菜單 | 2019年10月26日


【餐廳資訊】
Bar Home
地址: 台南市中西區中山路23巷1號
電話: 06-2232869 (不提供電話訂位, 一律IG私訊)
營業時間: 19:00~01:00 (週日休)
IG: https://www.instagram.com/barhome1201/?hl=zh-tw

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

如果要說台南最有名的酒吧, 那應該非亞洲排名前50大酒吧的BAR TCRC莫屬。蓋瑞曾在它還沒那麼有名到被選上亞洲前50大酒吧之前去過一次 (那篇文章還躺在草稿裡遲遲不敢發表, 因為年代太久遠), 當時對它留下很好的印象, 但因為近幾年它的聲名大噪, 也就沒有機會再訪。就在2018年底得知TCRC即將開立二店BAR HOME, 當時就立馬把它放到口袋名單中, 這一放, 也放了快一年之久才在今天有機會前來朝聖。

 為了方便大家了解Bar Home的訂位規定, 免去大家再去IG上查找, 底下就提供它的訂位規定給大家參考, 請大家務必詳讀並可接受後再於IG私訊訂位。

1. 同時給予日期、星期、人數、訂位時間、訂位名、聯絡電話。

2. 沒有回覆「訂位成功」不算訂位喔。

3. 位子保留十分鐘，不另外電話通知，超過請重排。

 4. 週五、週六、連假限訂兩種時段：19:00 / 22:00 (限兩小時)

5. 訂位組數僅開放10組，若滿需現場詢問。

6. 訂位成功後，恕不接受現場臨時加人唷。

📌4人以上，「已預訂好」的訂位若要增加人數，會先取消您的訂位，重新看當天的全場訂位狀況再進行「重新訂位」

📌超過4人以上訂位現場才告知人數減少，位置在無法更改為小桌下，需負擔沒來的人數低消（1人沒來就全體負擔該人之低消）。
7. 包廂低消：每人兩杯飲料(不含餐點及啤酒)。(訂位時如沒有特別交待要訂包廂的話, 是不會給予包廂的位子, 請不用擔心包廂低消問題)

8. 雪茄室: 開放時間：21:00, 低消為每人600元。（飲料及可含店內雪茄，但不含餐點）

9. 訂位最早可於兩個月前預訂

10. 沒有提供網路訊息等菜單，低消一杯飲料（350）元低消，餐點不算在低消內。



底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:


Bar B&B (文章連結請按此)
















赤崁中藥行 (文章連結請按此)

水晶廊 Glass House (文章連結請按此)

Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)

Bar Home的酒單除了經典調酒以外, 也有不少特調, 如果沒有頭緒的話, 可以將自己的喜好告知親切的服務生, 他們會根據你的描述, 推薦給你較適合的調酒。不過, 老實說, 到目前為止蓋瑞有寫文介紹過的酒吧中, Bar Home的特調價格算是偏貴了一點點。
底下蓋瑞已儘量將每一杯調酒的成份翻譯成中文, 不確定的就仍保留店家酒單上的英文名, 如有錯誤也請大家不吝告知予以修正。
 鳳梨田裡跌倒的開喜婆婆 NT$380
Oolong rum / 蜜桃香甜酒 / 鳳梨汁 / 萊姆汁 / Orgeat
這杯是蓋瑞點的。因為近期在THE SYZYGY喝到好喝的茶酒, 所以也請服務生推薦一款以茶入酒的調酒, 重點是酒精濃度不要太低, 後來就被推薦點了這杯酒名很鬧的特調。
這杯特調應該也是算是Bar Home的招牌, 因為可以在GQ 2019台南酒吧地圖的文章中看到它的介紹。實際喝過之後, 烏龍的茶香搭配鳯梨冰沙慢慢釋放出來的清香味, 加上酒感也不低, 是杯不錯的特調, 好喝。

派對專用花茶 NT$380
伏特加 / 蘭姆酒 / 琴酒 / 威士忌 / 黑醋栗 / 覆盆子 / 萊姆 / 玫瑰糖漿
此款特調也是服務生推薦的, 說它像是莓果版本的LONG ISLAND, 確實喝起來酒精濃度算是今晚點的調酒中偏高的, 搭配上微酸的莓果香味, 還不賴。


烏蘇拉的毒蘋果 NT$380
這杯特調是酒單裡沒有的。吃友原本有指定另一款調酒, 但似乎店裡沒有, 服務生改推薦了這一款以白蘭地為基底的特調, 而它也符合吃友指定的”要甜一點的”。
這是蓋瑞第一次喝到以白蘭地為基底的調酒, 只能說一喝就愛上, 白蘭地的香味真的有夠香的。推薦給喜歡嚐鮮或是喜歡白蘭地調酒的人, 可以點來喝看看。
混血伯爵四胞胎 NT$380
Earl Grey gin / 柚子利口酒 / 葡萄汁 / 柳橙汁 / 萊姆汁 / 蛋清
這杯蓋瑞和吃友都喝不太出來伯爵茶的味道, 反倒是果汁味明顯, 不難喝, 但如果是想要點以茶入酒的特調的話, 蓋瑞建議可以點鳳梨田裡跌倒的開喜婆婆。

血與沙 NT$350
蘇格蘭威士忌 / 泥煤威士忌 / ginger / 檸檬汁 / 蜂蜜
這杯經典調酒對於不是很愛威士忌的蓋瑞來說, 就是杯將威士忌調淡了一點點的調酒, 但威士忌的泥煤味道仍保持住, 也因被調淡一點點之後, 喝起來不會有單喝威士忌的燻辣嗆口味道, 變得較好喝且順口。不過個人還是沒有很愛就是了。
無酒精調飲 NT$350 (續點第二杯特價 NT$250)
不得不說, 這杯無酒精調飲很不便宜啊。可能為了符合每人飲品低消$350又不能用餐點折抵的規定, 所以讓這杯無酒精調飲定價特高, 對於不喝酒或是要當司機的人來說很不親切, 但這是店家的規定與定價也只能遵守了。


蓋瑞會想要來Bar Home朝聖的另一個原因是在最一開始知道它即將開張時, 店裡的餐點是與在台南東區的 小餐桌 主廚 王俊之 團隊合作。蓋瑞在幾年前曾經到過小餐桌消費過, 一吃就愛上, 不過它的價格不是那種可以常去消費就是。
但既然知道Bar Home的餐點是由這樣水準不低的團隊來製作, 本來想在今晚來這裡用餐的, 可惜的是行前在網路上完全找不到完整酒單以及菜單的資料, 深怕只有提供幾樣餐點以及價格偏高而作罷, 結果一看到菜單就後悔了, 因為餐點還滿多樣豐富的, 價格也在可接受範圍內, 早知道就不要去吃踩到雷的牛排店了 (想知道踩到哪家雷店, 可以點這裡到蓋瑞的IG查看)。因為已經吃過晚餐, 所以就點幾樣下酒小菜來嚐嚐, 果然水準都不錯。之後如果再訪一定要來吃它的漢堡和其它餐點。
酥炸雞腿塊佐主廚塔塔醬 NT$260
這道推薦必點。雖然它的價格很不可愛, 但是能在酒吧吃到這樣好吃的炸物, 真的很可以。
雙起司松露薯條 NT$250
這個也是推薦必點。松露的味道不見得每個人都愛, 但如果喜歡的, 這個點下去就對了, 雖然也是偏貴, 但是真的好吃, 松露醬給得還算可以, 比較可惜的是因為松露醬比較沒有沾黏性, 無法輕易巴附在薯條上, 而導致薯條吃完, 盤底仍殘留有一小球一小球的松露醬。
台南虱目魚泡芙 NT$120
這道很台南風格的法式小點, 夾在泡芙中間的虱目魚醬(或泥)調製地不會過濕, 很有黏稠感, 不會讓泡芙因此而吸了過多的水份, 且在最上層還加入了一片店家特製的蒜香奶油, 一口咬下魚香味十足, 也是推薦必點。

雞肉串 NT$70 / 2串 (底下照片左邊)
豬肉串 NT$80 / 2串 (底下照片右邊)
雞肉串的部份, 表面烤到微焦, 但不知道是調味不夠或是蓋瑞味覺太靈敏, 在吞入喉之後, 隨之而來的非常淡的雞肉腥味反撲而來, 有點小扣分; 而豬肉串就沒有這個問題, 還不賴。
底下就提供Bar Home完整的酒單以及餐點菜單供大家參考。
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