蓋瑞的吃喝玩轉世界: Ark Coffee Shop | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南深夜咖啡 | 台南深夜甜點 | 台南焦糖布丁

【餐廳資訊】
Ark Coffee Shop
地址: 台南市中西區康樂街406巷1號
電話: 無
營業時間: 週二休以及月底後三天連休
週一, 三, 四, 日: 10:00~17:00
週五, 六: 10:00~21:00
FB: https://www.facebook.com/ArkCoffeeShopTainan/

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其實今天要介紹的Ark Coffee Shop是預計排在週五晚上前來的, 畢竟台南的深夜甜點/咖啡店也幾乎快被蓋瑞和吃友們踩遍了。陰差陽錯之下在全台灣都在補班補課的日子排在白天來訪, 難得在不錯光線之下拍出還不錯的照片, 而不是一堆被黃光摧殘的照片。

底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:

Mi Cazuela 移動的鍋子(文章連結請按此)

Perfe’ dough (文章連結請按此)

微笑日作菓子(文章連結請按此)

無責任 Irresponsible (文章連結請按此)

加加家珈琲-Jiajaya Coffee (文章連結請按此)

品蓬咖啡 Pinpong Coffee (文章連結請按此)

cafe_de_piecesofpeace寧靜森林 (文章連結請按此)

Eyes Drinks (文章連結請按此)

Belonginn (文章連結請按此)

核桃腦袋 (文章連結請按此)

HO-YO Cookies (文章連結請按此)

J&H planet 阿啾與火腿的星球 (文章連結請按此)

Barista Ray Coffee 睿咖啡(文章連結請按此)

La Belle Maison Café 法國鬍子手工甜品咖啡餐廳(文章連結請按此)

餘事 YU Studio

Revivial Coffee Roasters 溫故知新咖啡館 (文章連結請按此)

Kadoya喫茶店 + 桑原商店 (文章連結請按此)

gui gui foodie 貴貴腹地 (文章連結請按此)

镹 coffee‧dessert (文章連結請按此)

Ark Coffee Shop (文章連結請按此)

胖福 PANFU (文章連結請按此)

H&H 他她 (文章連結請按此)

St. 1 Café / Work Room一街咖啡 (文章連結請按此)

萃行咖啡館 Atelier Pure Café (文章連結請按此)

說說甜點 murmuer patisserie (文章連結請按此)

草木 (文章連結請按此)

A ROOM (文章連結請按此)

Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡 (文章連結請按此)

Kizuna Cafe' (文章連結請按此)

ATEM Coffee (文章連結請按此)

小房子咖啡 L.M. cafe (文章連結請按此)

喝我咖啡 Hold My Café (文章連結請按此)

就愛咖啡 J’aime Café (文章連結請按此)

雄雄食社 (文章連結請按此)

二子 asleep coffee bar(文章連結請按此)

穿牆貓 Cat Traveller Café (文章連結請按此)

Akatsuki 曉咖啡 (文章連結請按此)

真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)

Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)

握咖啡 OH Café (文章連結請按此)

納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)

我們家 OUR HOME RESTAURANT (文章連結請按此)

有邑家 Home from Home Café (文章連結請按此)

浪浪別哭 (台南店)

肥貓咖啡館 (文章連結請按此)

TN SPACE-NSN (文章連結請按此)

貳林 (文章連結請按此)

貝殼沙沙 Art Space & Café (文章連結請按此)

台南老宅蜂大咖啡 (文章連結請按此)

A J法式料理 AJ BISTRO (文章連結請按此)

LA ONE cafe (文章連結請按此)

焦糖籠子手工布丁 NT$90

不知道為什麼, 蓋瑞比較喜歡戲稱它是”鳥籠布丁”。加價$10就有一個套在手工布丁外面, 美到發亮的焦糖籠子, 但是要點這個的人請有心理準備, 因為店裡只有師氣老闆一人單獨作業, 製作焦糖籠子急不得, 所以請耐心等候。

從煮糖漿開始, 加熱離火後還不能馬上製作, 必需要有耐心地用湯匙在鍋中將糖漿反覆地往上拉起讓它稍微降溫後再將糖漿以不規則繞圈的方式繞在一個小小的不锈鋼杯外面, 待冷卻後再小心翼翼地將它取下。說實話, 製作這樣一個焦糖籠子真的費心費力, 只收$10也算是佛心。

回到焦糖布丁本體。光是用高腳的寬口香檳杯盛裝就先加50分, 這樣可以很容易就舀到焦糖水, 吃到最後,如果是像蓋瑞一樣喜好苦味焦糖水的人, 也可以豪邁一點直接以杯就口給它”吼搭啦”。而布丁本身蛋香味還滿濃的, 搭配苦甜焦糖水還不賴。

風吹沙布丁 NT$90
與其說這個是布丁, 蓋瑞倒是覺得它的質地以及吃起來的口感比較偏向奶酪多一點。其實它就是黑芝麻口味的布丁, 黑芝麻味還滿濃的, 不過搭配的不是焦糖水, 而是一般的糖水, 跟手工布丁比起來, 蓋瑞偏愛手工布丁多一點。

少女的酥胸 NT$60
這個就是馬卡龍啦。不得不說, 一開始看到它的Size的時候真的覺得這樣一小顆$60很不便宜, 但是後來想想反正都來了, 於是帶著愛冒險以及嚐鮮的心態點了一顆來吃看看。結果一咬, 不得了, 原本預期它會是像一般馬卡龍那樣是軟的, 結果它是脆的, 或許是因為冰凍過的關係, 非常地脆。實際上是否要完全退冰再吃蓋瑞也沒有詢問老闆, 不過這樣冰冰脆脆的吃也滿不錯的, 可以推。

今天店家準備了兩款豆子, 一款是諾亞紳士, 比較偏向一般義式咖啡的味道, 帶有可可, 黑巧克力, 堅果等咖啡味較重一點的味道; 而另一款則是橙花, 它比較向於帶有柑橘及莓果的香氣, 這個喝起來應該是較偏酸的口感。

House Blend 橙花拿鐵咖啡 NT$80
這杯是蓋瑞點的。愛嚐鮮的蓋瑞接受了老闆的推薦, 選用橙花的豆子來做拿鐵咖啡。相較於底下吃友選用諾亞紳士咖啡豆來製作的冰拿鐵, 蓋瑞個人偏愛這杯選用橙花的豆子做的拿鐵咖啡, 有別於一般常喝到的較濃咖啡苦味的拿鐵, 這杯喝起來在奶香與咖啡香之間又多了一種奇妙的味道, 很難用言語形容, 或者應該說它的層次更豐富了一點, 推薦給喜好嚐鮮和愛冒險的人。(想要有美美拉花的人請記得點熱的, 天氣再熱的也要給它點下去。蓋瑞覺得咖啡拿鐵還是喝熱的比較能喝出它的迷人之處)