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2020年9月11日 星期五

For you espresso 為你‧煮咖啡 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南義大利料理 | 台南異國料理 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 2020年9月11日

 


【餐廳資訊】
For you espresso 為你‧煮咖啡
地址: 台南市東區長榮路三段66巷62-1號
電話: 06-2087521
營業時間: 11:00~21:00 (週日: 08:00~18:00, 週一休)
FB: https://www.facebook.com/foryouespresso

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台南市東區長榮路三段66巷裡隱藏的美食還真不少, 繼之前有介紹過的H&H他她 (文章連結請按此) 以及 當月麵店 (文章連結請按此), 今晚持續來踩點這間有賣正餐也有賣咖啡和甜點的店, 一次滿足蓋瑞和吃友的需求。

底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:





小房子咖啡 L.M. cafe (文章連結請按此)

真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)
Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)
握咖啡 OH Café (文章連結請按此) 納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)
Lin Coffee 麟咖啡 (文章連結請按此)



先來個結論。For you espresso 為你‧煮咖啡 的餐點選擇性多樣, 從主餐到甜點及咖啡都有, 且不限用餐時間, 低消只要一杯飲品, 還滿不錯的, 推推, 建議可先訂位。

爪哇牛肉咖哩飯 NT$178
這一道還滿不錯吃的, 有推。蓋瑞雖然以前常出差到印尼, 還是還真的沒吃過真正的爪哇咖哩是什麼味道, 不過這道的咖哩味道頗豐富, 也滿有層次的, 吃起來微辣; 牛肉也燉得滿軟嫩的, 而鋪在白飯上的歐姆蛋裡面也加入了不少蔬菜, 好吃。(照片上的飯量是有交待店家減半的)




蛤蠣蝦仁培根奶香白醬義大利麵 NT$220
這道其實是點錯的, 吃友本來是要點紅醬, 但既來之則吃之。白醬屬於濃稠型的, 然後不要看麵只有中間那一坨, 把它與醬汁攪勻之後份量頗多, 開在學區附近這樣的份量很可以。白醬味道頗足, 和海鮮以及培根做搭配還不錯吃。



墨西哥辣牛肉義大利麵 NT$188
喜歡吃重口味的人推薦可以點這一道, 它的醬汁比較像蕃茄波隆肉醬的味道, 但裡面再加入辣的味道, 辣度對蓋瑞來說是小辣偏微, 牛肉片也滿好咀嚼的, 推。


底下是點餐送的飲料, 選了古早味紅茶(圖左)和鐵觀音(圖右)。紅茶喝起來味道很淡, 不推, 但是鐵觀音出乎意料地好喝, 大推。


黃金曼特寧冰滴咖啡 NT$130
花神‧水洗冰滴咖啡 NT$150
很難得在一間店裡面可以有四款不同的豆子做成冰滴供顧客選擇的, 超讚。不喜歡喝到有酸味的, 就點曼特寧吧。兩杯擺在一起其實從顏色就可以很容易分辨, 較深顏色的為曼特寧, 較淺的是花神。

薄荷拿鐵 NT$130
看到這口味的咖啡拿鐵真的很難想像它跟薄荷加在一起會是什麼味道? 建議喝之前一定要先充分攪拌均勻, 實際喝起來, 嘴裡會感受到一股薄荷涼意, 味道一樣是咖啡拿鐵的味道, 薄荷味極輕微。

芋頭可可生乳捲 NT$95
這個是蓋瑞耳根子弱, 聽到店員推薦就直接點下去了。幸好有點到它, 因為它是今晚點的4款甜點當中最好吃的。蛋糕體使用法芙娜可可製作, 吃起來有濃濃的可可味, 蛋糕體偏濕潤, 搭配上中間的生乳以及芋頭餡, 好吃, 推推。



法式烤布蕾 NT$70
這個烤布蕾應該是少數蓋瑞吃到覺得好吃的。布蕾的質地很像奶酪, 軟嫩軟嫩, 吃起來不會過甜, 讚。


法芙娜千層 NT$95
原本最看好這一款, 結果吃起來法苵娜可可的味道不夠重, 可惜了。



藍莓巴斯克 NT$95
特別點了加了藍莓醬口味的, 這個其實不難吃, 但是吃起來不太像巴斯克乳酪蛋糕的口感, 蛋糕體不夠濕潤。


底下提供菜單供大家參考。

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2020年9月4日 星期五

Moonrock | 台南調酒 | 台南酒吧 | 台南茶酒 | 台南創意調酒 | BAR TCRC調酒師新成立酒吧 | 2020年9月4日

 


【餐廳資訊】
Moonrock
地址: 台南市北區成功路22巷42弄13號
電話: 06-2229528
營業時間: 20:00~02:00 (週日休)
FB: https://www.facebook.com/Moonrock.tw/

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台南2020年8月的酒吧界大事應該就屬今天要介紹的這間新酒吧莫屬了。如同Bar Home (文章連結請按此)一樣, 只要和TCRC沾上邊的似乎都能迅速爆紅。


底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:


Bar B&B (文章連結請按此)
















赤崁中藥行 (文章連結請按此)

水晶廊 Glass House (文章連結請按此)

Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)


先來個結論吧。Moonrock不愧是之前被選為亞洲前50大酒吧TCRC的調酒師所開, 特色調酒每一款都風味鮮明, 極具創意和巧思。以目前到訪過的酒吧來說, 蓋瑞心中的排名又要再重新刷新名次, 第一名仍然是蓋瑞私心最愛的Bar Infu (文章連結請按此), 而Moonrock則可以排在前五名, 創意調酒雖然都不錯喝, 但對蓋瑞來說酒感都偏輕了一點。而預先訂位要求每人低消2杯調酒對於蓋瑞的吃友來說要在2個小時內喝完著實是吃力了一點, 大家就自行斟酌酒力和喝調酒的速度再決定是否前往。

建議前往之前請先到店家FB先看置頂公告, 關於現場候位一事, 蓋瑞在兩個拜前私以為只要現場排到第一位就能順利進入, 誰知人品不好, 被告知當天訂位已滿, 悻悻然轉往也是新開不久的Cuckoo Bar咕咕吧 (文章連結請按此)。店家對於當天預訂位已滿一事並不會公告在FB或IG上面, 所以大家就自己看著辦吧。最後蓋瑞還是決定預約訂位了。

底下是今晚蓋瑞和吃友們點的酒, 一共十款, 依照蓋瑞個人喜好將前5名列在最前面, 後面的就不按排名了。


Mojito NT$350
Rum/Lime/Sugar/Mint/Crush ice
對, 蓋瑞將第一名頒給了這杯經典調酒, 這完全是私心。記得在2013年蓋瑞第一次到訪TCRC喝酒(2013年TCRC尚未入選亞洲50大酒吧, 但當時在台南也已經是超夯酒吧了), 也在那時候第一次認識到了Mojito這經典調酒, 當時一喝就愛上, 之後的幾年雖偶爾再喝到Mojito但完全都比不上在TCRC喝到的好喝。

既然Moonrock是TCRC的調酒師開設, 當蓋瑞看到酒單上有Mojito時就很想點來喝看看, 希望可以找回當年的感動。幸好, Moonrock這杯Mojito完全沒有讓人失望, 在場的人一喝都覺得它應該是這一兩年跑酒吧下來喝過最好喝的Mojito了, 這完全不是蓋瑞之前在 Gentlemen only “women wanted” (文章連結請按此) 喝到可以比的。建議大家有機會來這裡一定要點來喝看看, 大推。


謎說 Miso NT$350
Brandy / Tieguanyin / Miso / Apple / Honey
這杯的鐵觀音茶味還滿出來的, 不過蓋瑞一直找不到味噌的味道在哪裡。整體而言是一杯還滿不錯喝的茶酒特調, 酒感也不會太輕。


日田 Hita NT$350
Rum / Four season oolong / Rien / Pineapple / Hazelnut
同樣是茶酒, 這杯四季春的味道同樣也是滿突出的, 不過酒感相比較上一杯謎說就較輕了一點, 上層白色泡沫的榛果香味還滿香的。


伏流 Undercurrent NT$350
Gin / Shiso / Guava / Fernet hunter / Tonic
這杯最大的特色就是喝起來有很濃的紫蘇味, 而且酸酸的, 就像在喝液態的紫蘇梅一樣, 酒感偏中下, 是杯還不錯喝的特調, 有推。



鬼 Boulevardighost NT$350
Whisky / Coffee / Campari / Rosso vermouth / Amaro
這是蓋瑞點的第二杯, 也是所有特調裡面酒感最重的。大概是最近喝了不少酒感重的調酒裡面都有加入威士忌, 不意外地這杯也是, 似乎也習慣了威士忌的口感, 從不喜歡到不排斥, 可以接受。這杯最特別的就是在入口之後先感受到威士忌+金巴利+紅香苦艾酒+阿馬羅這四款融合在一起的勁辣苦味, 入喉之後隨即而來的是深沈的咖啡苦濃香味, 且久久散之不去。如果是偏好喝酒感重且可以接受苦味調酒的人, 蓋瑞推薦這杯一定要點來喝看看, 非常地特別。另外, 建議這杯每喝一口之前一定要先搖一下, 這樣才不會喝到最後酒味都變淡了。




如常 Same old NT$350
Gin / Cacao / Bitter melon / Lime / Chrysanthemum / Salted egg yolk
這杯最特別的就是利用類似分子料理的手法將鹹蛋黃做成幕斯球狀灑在杯口處, 用手一摸就會因為手的溫度而微微融化, 整體喝起來很有層次感, 酒感偏中下, 酸度適中, 有推。



山神艾爾 Mountain ale NT$350
Vodka / Prickly ash / Suze / Passion fruit / Pandan
這一杯使用的材料還滿特別的, 根據店員的解說, 使用的材料有刺蔥, 草藥酒, 百香果以及斑蘭葉, 是一杯喝起來各方面都很平衡的特調, 酒感偏中下。


週一藍乳酪 Monday blue cheese NT$350
Tequila / Bulue cheese / Tomato / Basil
這是蓋瑞點的第一杯。這杯很奇妙, 喝之前把酒杯靠近嘴吧時會聞到藍乳酪獨特的味道, 喝進口的卻是蕃茄汁加龍舌龍酒的味道。至於為何喝到是蕃茄汁的味道但是酒杯裡的液體卻是呈現透明狀, 這就是調酒師厲害的地方啦。這杯調酒對蓋瑞來說酒感太低, 喝到後來只覺得是在喝蕃茄汁。哦, 對了, 如果沒嚐試過Blue Cheese的人, 請千萬不要輕易點這杯特調, Blue Cheese的獨特味道不是大部份的人都可以接受的。


Moscow mule NT$350
Vodka / Mountain pepper / Lime / Ginger ale
這杯莫斯科驢子如果拿來和在 Long Light Bar (文章連結請按此) 喝到的相比的話, 蓋瑞個人較偏愛Long Light Bar的, 因為它的薑味較淡, 且Long Light Bar整杯加了碎冰喝起來就是爽。

Daiquiri NT$350
Rum / Lime / Sugar
這杯看上面三種材料就知道它其實很簡單, 屬於短飲型調酒, 建議在上桌後的十分鐘內喝完, 在這黃金十分鐘內喝的話即使它的酒感偏中, 但因為溫度夠低喝起來較為爽口, 如果過了這十分鐘的蜜月期, 喝起來或許就不那麼美好了。

底下提供酒單供大家參考。

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