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2019年11月1日 星期五

BAR YI MENG 一萌酒吧 | 台南酒吧 | 台南老屋酒吧 | 2019年11月1日


【餐廳資訊】
BAR YI MENG 一萌酒吧
地址: 台南市中西區永福路二段227巷35號
電話: 06-2230961
營業時間: 20:00~03:00 (週六營業到04:00, 週日,一休)
FB: https://www.facebook.com/BAR-YI-MENG-一萌酒吧-350754845342527/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。


今天會來 BAR YI MENG 一萌酒吧 其實是個美麗的意外, 原本是跟店家預約下週五要來的, 結果因為剛好今天在附近的 利來記飯堂 (文章連結請按此) 用餐, 又續攤到 古行咖啡 (文章連結請按此)。吃友之一因為白天工作上的事, 很想要晚上來個酒精慰勞一下疲憊的身心, 蓋瑞就提議說, 那不如走去附近的一萌酒吧碰碰運氣吧！結果, 就這樣一連續了2次攤。

在台南大天后宮的廟前廣場邊, 如果不仔細看的話, 很容易就會錯過 BAR YI MENG 一萌酒吧, 但因為蓋瑞之前白天經過它好幾次, 對它非常地好奇, 終於在最近的吃喝行程中想起了它, 並把它排進名單中。實際來訪後, 蓋瑞和吃友對它評價很不錯, 是可以一來再來的隱秘小酒吧。

 一萌酒吧其實非常迷你, 大部份的座位就是延著L型吧枱而坐, 約9~10個, 在進門的左手邊還有一個2人圓桌, 就這樣而已。底下提供店家有用資訊供大家參考:



 ◎提供訂位服務

◎每人低消NT$200

◎週二~週五為HAPPY HOUR, 啤酒第二瓶半價 (台灣金牌NT$100/瓶)

◎可攜帶外食, 但禁帶飲品

◎調酒類價格NT$200~400 (應該是這個價格間帶, 請再與板娘確認)

 雖然一萌酒吧沒有提供餐點, 但有跟附近的阿龐燒烤合作, 店內也有供應阿龐燒烤的菜單供顧客填單。因為才剛吃完晚餐, 又喝了一杯咖啡, 所以就沒有點了。

底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:


Bar B&B (文章連結請按此)
















赤崁中藥行 (文章連結請按此)

水晶廊 Glass House (文章連結請按此)

Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)

莫希多MOJITO NT$300 / 加厚 NT$350
蘭姆酒 / 檸檬 / 砂糖 / 蘇打汽水 / 新鮮薄荷葉
這杯是蓋瑞點的。原本很想點茶類的特調, 但是因為實在太久沒有喝到MOJITO了, 經過一番天人交戰後, 最後決定點這杯來喝看看, 並且交待帥氣女老板調個加厚版, 喝起來還不賴。

野格炸彈 NT$250
要不是吃友點了這杯, 蓋瑞還真的沒機會認識它, 原來它在夜店那麼有名。這杯調酒其實很簡單, 就是把一個SHOT的野格草藥酒丟進半杯的紅牛RED BULL裡面就完成了, 而且吃友說其實喝這杯要一口乾 (建議不要啊)！這是蓋瑞第一次喝這款調酒, 單喝上層的野格草藥酒味道有點妙, 有一點點像枇杷膏的味道。仔細看底下的照片, 應該可以看到杯子的上層浮著一個SHOT杯。

這杯雖然看似無害, 但野格草藥酒的酒精濃度高達35%, 混進含有高咖啡因的提神飲料, 甜甜的很容易讓人喝過頭。它會讓你有一種又醉又醒的錯覺, 因為高酒精會讓你想睡, 但是因為又有高咖啡因讓你有清醒的錯覺, 很容易就一杯接一杯, 喝多了可能會造成心悸或心律不整, 請量力而為。


伯爵茶酒特調 NT$300
蓋瑞和吃友最近瘋狂愛上茶類的調酒, 所以一坐下就先詢問老板娘是否有供應, 結果還真的有, 而且不只一種。金魚腦如蓋瑞, 如果沒有記錯的話, 應該有伯爵, 烏龍以及茉香綠茶三種茶類搭配不同基酒的特調, 後來因為蓋瑞點了MOJITO, 吃友就點了這杯伯爵特調, 剛好跟上禮拜在BAR HOME點的一杯伯爵特調做比較。 沒有比較就沒有傷害, 蓋瑞和吃友都認為 BAR YI MENG 一萌酒吧 的這杯伯爵特調大勝。沒記錯的話, 這杯是伯爵茶加上琴酒, 老板娘說茶酒類的特調基本上酒感都較重, 實際喝起來也是如此。剛開始喝入喉時會覺得好像沒有伯爵的味道, 但過一會之後專屬於伯爵茶的特有柑橘香味會慢慢的在口中顯現出來, 很不賴, 下次再訪一定要再點其它茶酒特調來喝喝。


床第之間 BETWEEN THE SHEETS
白蘭地 / 蘭姆酒 / 橙酒 / 檸檬汁
這杯價格蓋瑞不確定, 就不標註了。

這杯應該是今晚點的調酒裡面酒感最重的, 蓋瑞和其它吃友喝第一口之後, 都忍不住用喉音低”吼”了一聲出來。經過這2個週末夜的不同酒吧體驗, 讓蓋瑞好像漸漸地喜歡上白蘭地的調酒。以白蘭地為基底的特調, 有著白蘭地獨有的香味, 重點是酒感不會太輕, 很合蓋瑞的胃口。


Malibu+鳳梨汁+椰奶 NT$250
這杯是吃友和帥氣老板娘討論出來的特調, 沒有在酒單裡。原本蓋瑞聽到加了椰奶會很奇怪, 實際聞起來也怪怪的, 但喝了一口竟然意外地很好喝, 一點違和感都沒有, 讚！推薦給喜歡喝甜一點調酒的人。




無酒精特調 NT$100
不得不說, BAR YI MENG 一萌酒吧 的無酒精特調真的很不錯喝, 而且價格也很佛心, 且好喝到吃友開玩笑說下次再訪要專門點無酒精特調來喝。

 相比較上禮拜在BAR HOME喝到的無酒精特調, 一萌酒吧的不只好喝且便宜很多。這杯特調裡加了葡萄柚, 蔓越莓, 在上面還放了乾燥的玫瑰花, 建議剛開始可以以口就杯喝, 可以讓先聞到玫瑰花的香氣與入口的味道相互結合, 會比用吸管喝多了另一種風味。
因為每人有低消NT$200的限制, 所以如果不喝酒或是當司機的人可以先喝完一杯後再加點一杯, 加點的特調可以請老板娘調另一種口味哦。

 底下提供酒單以及店內照片供大家參考。

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古行咖啡 GOOD THING COFFEE | 台南虹吸式咖啡 | 台南賽風咖啡 | 台南平價咖啡 | 2019年11月1日


【餐廳資訊】
古行咖啡 GOOD THING COFFEE
地址: 台南市中西區民族路二段399號
電話: 06-2241313
營業時間: 10:00~21:00 (店休不定, 請關注店家FB)
FB: https://www.facebook.com/goodthingcoffeetw/

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 因為最近常在搜尋台南市的咖啡館, 印象中曾經看到過古行咖啡的文章介紹, 但並沒有把它放在待吃名單中, 因為它店面小小的(店內吧枱位約3~4個, 店外有一圓桌, 約可坐6人) 且也沒有販售甜點。直到上上禮拜蓋瑞的IG有人私訊推薦古行咖啡後, 加上今晚剛好在離它不遠步行即可到的 利來記飯堂 (文章連結請按此) 享用晚餐, 就順便把它排入行程內。

 古行咖啡 GOOD THING COFFEE 特別的地方在於它其實是一間專門在賣烘焙豆子的店, 而更特別的是, 它也有兼賣現煮咖啡, 且是用SYPHON沖煮 (虹吸式壼 或稱 賽風壼), 最重要的是, 幾乎全品項都只賣NT$50, 只有幾款較特別的豆子, 是賣$80或$100, 超佛心價。




蓋瑞對於SYPHON 咖啡最深刻的記憶應該就是在求學時期為了要能通過老師指定的幾項沖煮標準, 和同學們利用課餘時間跟助教借調酒&飲料調製專業教室瘋狂練習的那段時光。用SYPHON煮咖啡其實不難, 只要看幾次沖煮的過程, 稍微記一下流程和手法, 其實很容易就上手, 但是要煮出一杯風味好, 又不會過度萃取的咖啡, 那就很考驗功力了, 比如要在什麼時間點攪拌, 攪拌的力道以及方向, 要隔多久時間再次攪拌, 要在什麼時間點離火等等。




底下放上蓋瑞PO在IG裡, 老板煮咖啡的影片片段供大家欣賞 (共有4小段, 可點往右鍵觀看):

蓋瑞自從畢業之後, 因為也沒有每天喝咖啡的習慣, 加上以前也不常上餐廳吃飯, 印象中只在一間曾經短暫工作過的餐廳裡看同事用SYPHON煮過一次咖啡, 對於咖啡的認識與喜歡反而是在另一間工作過的餐廳裡第一次接觸義式壓力機器萃取出來的義式咖啡, 才開始真正喜歡上咖啡。當時覺得義式咖啡的香氣比起SYPHON或手沖的香氣更加來得豐富以及更有多變創造性, 比如Espresso加入牛奶就變成了拿鐵咖啡, 調整不同的牛奶量再加入可可粉或巧克力醬或肉桂粉就又變成了摩卡咖啡或是卡布奇諾。不過或許是因為蓋瑞第一次接觸咖啡就是SYPHON煮出來的, 所以到現在為止, 最愛喝的其實還是黑咖啡, 不管它是如何被製作出來的。

 底下提供蓋瑞曾寫文介紹的咖啡專賣或甜點的店家供大家參考:





底下先提供古行咖啡的豆單及價格供大家參考, 店內完全只賣黑咖啡, 沒有賣加牛奶或其它有的沒有的特調咖啡哦。而用SYPHON煮的咖啡也只能喝熱的, 想要喝冰的店家有另外賣冰釀黑咖啡以及特調黑咖啡。



如果看豆單的介紹還是無法決定要點什麼豆子的話, 蓋瑞建議就直接詢問專業的老板, 他可以依據您提出的個人偏好口味來推薦適合豆款。而如果對於咖啡有任何的問題也可以詢問哦, 老板都還滿樂意與顧客分享的。

 底下放上今晚點的豆款照片, 其實每一杯煮好後看起來幾乎一模一樣, 所以也就不另外註明是哪幾種豆子, 只有冰釀以及特調是以透明杯子盛裝。在這裡也不特別描述喝起來的口感, 因為描述得再好或再差, 都還是要親自品嚐過之後才會知道是否是自己愛的味道, 尤其是黑咖啡。如果是咖啡愛好者, 這樣一杯最便宜只要NT$50, 能不來喝看看嗎！！

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