【餐廳資訊】
初生食造-洋食屋地址: 台南市東區東寧路201巷121號 (後甲國中籃球場旁)
電話: 0938082128
營業時間: 14:00~02:00 (19:45~21:00不出餐)
FB: https://www.facebook.com/ChuShengfoodworkshop/
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在2019年3月初訪了 初生食造之後 (文章連結請按此), 其實蓋瑞一直很想再訪, 尤其是更想來它的 在島之後, 喝看看它的調酒, 無奈它的調酒只在晚上九點之後才開始供應, 另也因為今晚剛好是2020年的最後一天, 在島之後有推出跨年特別活動, 因為有規定低消, 在不想被綁架消費的前題之下, 今晚最後決定只來用餐, 續攤則是另覓它處。
先來個結論吧。跟初訪比起來, 這次二訪因為點的餐點品項不少, 加上店家桌子的空間不夠大, 這一頓飯吃下來有夠趕, 為了要消滅掉已上桌的餐盤, 避免之後上來的餐點無處可放, 逼不得已只好加快進食的速度, 失去了可以好好品嚐餐點味道的悠閒, 有點可惜。撇開這一個小缺點, 今晚吃到的餐點和甜點都很不錯, 推。
美式肉醬薯條 NT$200
這個不用想太多, 點下去就對了, 推。
野菇/自熬雞高湯/美式培根/鮮奶油/帕馬森起司/土雞蛋黃/煙燻紅椒粉
義大利麵白醬狂粉的人, 蓋瑞推薦只要看到店家有賣這一道給它點下去就對了。這道應該是Carbonara的延伸版, 要吃之前就是給它大力的全部拌勻之後再吃, 濃濃的奶香加上蛋黃香以及培根的香氣融和在一起, 一口吃下在嘴裡一併炸開, 很是滿足。不過不確定是不是蓋瑞的錯覺, 這道不管是聞起來或是吃起來都有淡淡的酒味???
墨西哥豬肉醬/綜合生菜/多力多滋/自製酸奶醬/切達起司
老實說, 即使蓋瑞有去過沖繩自由行, 但還真的沒吃過當地的塔可飯, 反而都是在台灣吃的, 不過跟以前吃過的塔可飯相比, 初生食造的塔可飯算是目前為止吃過比較好吃的。對, 個人對這種飯還好, 沒有特別喜歡, 但還不錯吃是真的。
如果是很怕鴨肉獨特鴨味的人, 建議這一道可以跳過。使用櫻桃鴨胸製作, 中間還看得到粉嫩的顏色, 不過不確定是不是因為吃友分割它時切得太大塊, 導致單吃它時對蓋瑞來說充滿了濃郁的鴨肉味, 個人沒有很愛 (如果可以的話, 可以試試切成薄片食用, 或許鴨味不會那麼明顯??), 建議可以沾取一旁附上的紅酒醬一起吃會比較美味一點。
這道餐點的名字有點鬧, 是暗喻吃完店家料理的牛排之後就連大人也會快樂得像兒童一樣嗎? 使用Prime等級的板腱牛肉, 以五分熟的烹調呈現, 還滿不錯吃的, 重點是很好咀嚼, 推薦可以多人點來Share。
這個不用想太多, 點下去就對了, 推。
幸福炸雞 NT$160
這道也是推推, 外層的粉不會太厚, 可以吃到肉汁。
牛肉漢堡排飯 紅酒醬 NT$260
身為漢堡控的蓋瑞, 在初訪時就有點過這一道, 在這裡就不做太多介紹, 總之漢堡控的人點下去就對了。 
野菇/自熬雞高湯/美式培根/鮮奶油/帕馬森起司/土雞蛋黃/煙燻紅椒粉
義大利麵白醬狂粉的人, 蓋瑞推薦只要看到店家有賣這一道給它點下去就對了。這道應該是Carbonara的延伸版, 要吃之前就是給它大力的全部拌勻之後再吃, 濃濃的奶香加上蛋黃香以及培根的香氣融和在一起, 一口吃下在嘴裡一併炸開, 很是滿足。不過不確定是不是蓋瑞的錯覺, 這道不管是聞起來或是吃起來都有淡淡的酒味???
墨西哥豬肉醬/綜合生菜/多力多滋/自製酸奶醬/切達起司
老實說, 即使蓋瑞有去過沖繩自由行, 但還真的沒吃過當地的塔可飯, 反而都是在台灣吃的, 不過跟以前吃過的塔可飯相比, 初生食造的塔可飯算是目前為止吃過比較好吃的。對, 個人對這種飯還好, 沒有特別喜歡, 但還不錯吃是真的。
如果是很怕鴨肉獨特鴨味的人, 建議這一道可以跳過。使用櫻桃鴨胸製作, 中間還看得到粉嫩的顏色, 不過不確定是不是因為吃友分割它時切得太大塊, 導致單吃它時對蓋瑞來說充滿了濃郁的鴨肉味, 個人沒有很愛 (如果可以的話, 可以試試切成薄片食用, 或許鴨味不會那麼明顯??), 建議可以沾取一旁附上的紅酒醬一起吃會比較美味一點。
這道餐點的名字有點鬧, 是暗喻吃完店家料理的牛排之後就連大人也會快樂得像兒童一樣嗎? 使用Prime等級的板腱牛肉, 以五分熟的烹調呈現, 還滿不錯吃的, 重點是很好咀嚼, 推薦可以多人點來Share。
好吃到不行布丁 NT$120
有布丁就是必點。這個布丁最大的特色應該就是焦糖水吃起來會有森X牛奶糖的味道, 不會太甜, 有焦糖的苦度, 好吃, 推薦必點。
有布丁就是必點。這個布丁最大的特色應該就是焦糖水吃起來會有森X牛奶糖的味道, 不會太甜, 有焦糖的苦度, 好吃, 推薦必點。
烤布蕾 NT$100
在吃了不少間甜點店的烤布蕾之後, 蓋瑞覺得它不是我愛的甜點, 因為幾乎每家做的都太甜, 上層的焦糖就不用說了, 連布蕾本體也是很甜, 所以這個是吃友指定要點來吃的。不得不說, 這個烤布蕾上面的焦糖應該是目前為止吃過最厚的, 真心厚, 應該很對螞蟻人的胃。
This is 乳酪蛋糕 NT$150
這個就是偏重乳酪起司蛋糕, 蛋糕體不會因為叉子切下之後就散掉, 可以。
貴妃遊行 NT$150
這是蓋瑞點的。看它的英文寫著開心果蘋果紅茶, 應不會太雷, 就點來喝看看, 結果蓋瑞覺得這杯是今晚點的飲品當中最好喝的。這杯最特別的應該是看不到開心果的影子, 但是喝得到它的味道, 這種手法還滿常在調酒裡面出現的。堅果的香氣和蘋果紅茶還滿搭的, 好喝, 推。
在吃了不少間甜點店的烤布蕾之後, 蓋瑞覺得它不是我愛的甜點, 因為幾乎每家做的都太甜, 上層的焦糖就不用說了, 連布蕾本體也是很甜, 所以這個是吃友指定要點來吃的。不得不說, 這個烤布蕾上面的焦糖應該是目前為止吃過最厚的, 真心厚, 應該很對螞蟻人的胃。
這個就是偏重乳酪起司蛋糕, 蛋糕體不會因為叉子切下之後就散掉, 可以。
這是蓋瑞點的。看它的英文寫著開心果蘋果紅茶, 應不會太雷, 就點來喝看看, 結果蓋瑞覺得這杯是今晚點的飲品當中最好喝的。這杯最特別的應該是看不到開心果的影子, 但是喝得到它的味道, 這種手法還滿常在調酒裡面出現的。堅果的香氣和蘋果紅茶還滿搭的, 好喝, 推。
觀音烏龍奶茶 NT$130
原本蓋瑞是最想點這杯的, 但幸好沒有點, 因為它不管是奶或是茶味都偏淡。(無照片, sorry)
夏夜晚風 NT$150
看它的英文名應該就是綜合水果茶。對蓋瑞來說也是什麼味道都淡了一點。
底下提供菜單供大家參考。
原本蓋瑞是最想點這杯的, 但幸好沒有點, 因為它不管是奶或是茶味都偏淡。(無照片, sorry)
夏夜晚風 NT$150
看它的英文名應該就是綜合水果茶。對蓋瑞來說也是什麼味道都淡了一點。
熱拿鐵 NT$150
這杯熱拿鐵用這麼高調的杯子裝, 一上桌蓋瑞整個笑歪, 這是要喝茶嗎? 然後不知道是杯子保溫效果不好或是因為天氣太冷加上它在餐間就上桌, 所以很快就冷掉了。至於味道則普普。
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底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:
Bar B&B (文章連結請按此)
Eyes Drinks (文章連結請按此)
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
Long Light Bar (文章連結請按此)
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
Long Light Bar (文章連結請按此)
赤崁中藥行 (文章連結請按此)
水晶廊 Glass House (文章連結請按此)
Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)
Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)
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