【餐廳資訊】
郭鍋食堂
地址: 台南市北區開元路212巷138號
電話: 06-2358898 (可預約訂位)
營業時間: 10:30~14:00 ; 16:30~20:00 (店休不定)
IG: https://www.instagram.com/kuokuokitchen/
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前幾個禮拜滑到這篇要介紹的 郭鍋食堂 的貼文, 說他們準備再重新開業, 查了一下才知道原來最一開始的 郭鍋食堂 是在北區營業, 後來搬到目前現址, 在去年初休息了一年多之後, 今年6月又再度強勢回歸。在這之前蓋瑞完全不知道 郭鍋食堂, 而今年回歸之後似乎生意很好。幸好今晚雖然沒訂位但因為還滿早到的所以有位子坐, 大約六點左右就開始要候位了, 生意出奇的好, 建議一定要事先訂位。然後店家二樓也有位子, 如果看到一樓滿座也是可以進店詢問是否還有位子哦。
金沙鹹蛋黃鮮嫩雞柳義大利麵 NT$180
有選擇障礙的人真的會看著菜單無從下手, 裡面有好幾道蓋瑞都很想吃, 最後選了一個從來沒吃過的金沙鹹蛋黃義大利麵來嚐鮮看看。上桌時盤底的金沙醬汁沒有特別濃, 不過味道還算有巴附在煮到保有一點點硬感的義大利麵上, 金沙味有明顯地跳出來。吃到一半之後, 蓋瑞強烈建議一定要到自助區拿帕瑪森起司粉大量地灑下去之後, 再好好的拌勻, 這時候原本偏水的醬汁會因為起司粉的加持及助攻後變成濃稠的醬汁, 且金沙醬的味道會更再跳出來, 比原本的更好吃啊！
牛肉醬起司烤餅 NT$200
這道烤餅不管是一人獨食或是點來多人分食都很適合。兩片薄薄的餅皮烤到酥脆, 中間夾入店家自製炒到很香的碎牛肉醬以及大量的脆口高麗菜, 當然也少不了會牽絲的起司, 光是這樣的搭配就很不錯吃了, 再沾上店家附上很讚的特製莎莎醬, 好吃程度又再更上好幾層樓。建議可以吃辣的人一定要在莎莎醬裡加幾滴在自助區的TABASCO辣椒醬, 會更讚。推薦必點。
烤布蕾 NT$65
完全出乎意料, 是好吃的烤布蕾耶, 而且價格也很可愛。烤焦糖薄薄的一層很讚, 不會太硬而刮嘴影響口感, 搭配底下軟綿帶著濃厚牛奶以及鮮奶油香氣的布蕾本體, 很好吃啊, 強烈推薦一定要點。
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