【餐廳資訊】
西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam
地址: 台南市永康區自強路218號
電話: 0973239795
營業時間: 09:30~20:30 (每月第二個週三休)
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前陣子在找住家附近美食時突然發現離蓋瑞家超近的自強路上竟然新開了一間越南河粉, 西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam, 剛好趁著今天中午是陰雨的天氣趕快跑過來嚐鮮。如果是怕熱的人建議外帶或選不會太熱的天氣再來內用, 雖然店裡有兩台冷風扇, 但應該無法抵達台南夏天真正的威力, 即使今天中午下著小雨, 內用仍然可以明顯感覺到一點點悶熱感啊。
牛肉河粉+牛肉丸 NT$150
剛好這禮拜二也吃了老PHỞ爺越南生牛肉河粉 (食記連結請按此) 的牛肉牛粉+牛肉丸, 所以今天也點一樣的品項來比較一下。這碗牛肉河粉一端上來, 光是牛肉片的外觀蓋瑞就先給過。雖然不確定是用哪裡的牛肉, 但這種生牛肉片的切法及外觀用來加在河粉湯裡才對啊, 建議不要久泡, 不然肉真的會老掉。西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam 的湯頭與老PHỞ爺的湯頭有很明顯的不同, 西貢河粉的湯頭走濃郁之中又帶點清爽的路線, 然後要再給西貢河粉一個大姆指, 因為每一個內用桌都有切好的新鮮檸檬塊供客人自己取用。建議一定要在吃到一半之後再擠上新鮮檸檬汁以及店家特製的生辣椒醬, 又是另一種風味的湯頭。而牛肉丸可以明顯看出西貢河粉的比起老PHỞ爺的還要大顆, 而且西貢河粉的牛肉丸調味也比較豐富, 口感雖不到脆但也不錯。最後當然是價格啦, 西頁河粉直接大勝。
炸春捲 NT$100
被這一份$100的炸春捲的份量嚇到, 本來下單時還在想說有點貴, 但看到這份量之後就覺得物有所值, 不過還是希望店家可以有減量以及減價的版本可以選擇, 畢竟這$100的份量真的太多了。西貢河粉。BÚN Mắm Việt Nam 的炸春捲尺寸偏細, 裡面是包芋頭, 可以看到有是芋泥加芋頭籤的混合體以及應該有加入豬絞肉, 簡單的材料油炸後外表酥脆, 裡面的餡料綿密, 單吃或沾醬吃都不錯吃, 不過一個人吃這麼一大份最後真的會膩掉。
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