【餐廳資訊】
炙夜本舖 | 洋食．炸物．夜食
地址: 台南市中西區民權路一段161號
電話: 0903279290
營業時間: 平日17:30~22:30 / 假日 11:30~14:30 ; 17:30~22:30 (週三休及不定休)
IG: https://www.instagram.com/night_tainan/
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2020年, 六年前初訪的 Ni fu Ni fa 妳妳旅食商行 (食記連結請按此) 於今年初結束了八年的營業, 就在相同地址隔沒多久就有新店家 炙夜本舖 | 洋食．炸物．夜食 進駐開始營業了。新店家開始營業後觀望了一陣子, 決定今天晚上就來嚐鮮一下。
鍋巴牛御飯 NT$110
如果跟蓋瑞一樣不想吃太多飯以及想一次吃多樣餐點的話, 建議可以單點。像這道單點的鍋巴飯就只有一塊鍋巴, 對蓋瑞來說剛剛好, 不然定食有兩塊鍋巴飯就有點太多。主角之一的炙烤牛肉帶著炙燒的微微香氣, 還算滿好咀嚼的; 另一主角現煎表面帶點微焦脆的鍋巴飯還滿不錯吃的, 米飯與米飯之間都能好好的互相巴住, 不會一切就整個四散, 搭配店家特製辣醬還不賴。但個人覺得在炙燒牛肉與鍋巴飯之間辣醬的量對牛肉來說有點太多了, 會搶了牛肉本身的風味, 有點小可惜。
職人揚羽雞 NT$130
應該是用帶皮雞腿切塊下去製作的, 麵衣非常薄, 調味帶點薑的味道, 調味不會太重, 裡面的肉吃起來雖不到多汁倒也不會乾柴, 還不錯吃。然後這盤旁邊的裝飾配菜, 玉米筍+綠花椰都不是用新鮮的, 扣分。
濃香蟹鉗可樂餅 NT$140/2塊
原本預期一口咬下會吃到蟹鉗的肉, 結果好像找不到耶！應該是店家把蟹肉與奶油白醬一起煮到化掉了吧？不得不說這道炸到外層酥脆, 包在裡面的白醬很香很濃郁很好吃, 但個人會希望至少可以保留一點點可以吃到蟹肉本人的口感及味道會更讚。
麥茶 NT$40
這杯麥茶應該是蓋瑞有史以來在餐廳付費喝過最苦+澀的, 個人沒有很愛。
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