蓋瑞的吃喝玩轉世界: HOME CAFE 洪咖啡 | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南舒芙蕾 | 台南不限時咖啡廳 | 2020年7月18日 Your SEO optimized title

2020年7月18日 星期六

HOME CAFE 洪咖啡 | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南舒芙蕾 | 台南不限時咖啡廳 | 2020年7月18日


【餐廳資訊】
HOME CAFE 洪咖啡
地址: 台南市東區裕忠路190號
電話: 06-3310232
營業時間: 10:30~20:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/HOME-CAFE-洪咖啡-107043350886745/

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今天要介紹的HOME CAFE 洪咖啡開在台南很東很東的東區, 離市區有一段距離, 但其實這附近這陣子還開了不少店家, 像蓋瑞之前介紹的 美雪冰菓室 (文章連結請按此) 就是其中之一。
底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:


真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)
Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)
握咖啡 OH Café (文章連結請按此) 納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)
Lin Coffee 麟咖啡 (文章連結請按此)



手沖咖啡-瓜地馬拉 水洗 花神 NT$150
這杯是蓋瑞點的。看到手沖豆單裡還標示的果酸度, 就在標示著兩顆星酸度的三種豆子中舉棋不定, 後來直接詢問老闆, 最後選了這款花神。喝起來確實如老闆描述的咖啡的風味比較豐富, 不會只有苦味, 酸度也不會太高, 還不錯喝。

羅馬咖啡 NT$120
這杯就是西西里咖啡啦。不過因為它的咖啡苦度不夠高, 所以蓋瑞和同學都覺得喝起來還好。


法式舒芙蕾 soufflé NT$200
其實蓋瑞和同學是在IG上看到這個舒芙蕾被它吸引而來的, 而它似乎也是店家主打明星商品, 門口就有掛上它的海報介紹。

雖然店家說製作需要一點時間, 不過並沒有等待太久, 一送上來就發現它隨著底下拖盤的移動而微幅的抖動著, 看了就很療癒。以雞蛋, 牛奶為主要原料, 添加法國白乳酪製作出輕柔綿密, 口感像雲朵般入口即化, 上頭灑上糖粉, 因烘烤而蓬起的部份, 外層帶點微脆, 建議一定要趁熱享用這道甜點。從中間往下挖, 裡頭的質地和外層截然不同, 是溫潤稠滑的, 雖然甜度偏高了一點點, 但管它的, 實在是太好吃了。另外店家也有附上淋了櫻桃醬的冰淇淋, 用來搭配舒芙蕾一起吃也不錯。





巴斯克乳酪 NT$100
HOME CAFE 洪咖啡的巴斯克乳酪應該是蓋瑞繼 cafe_de_piecesofpeace寧靜森林 (文章連結請按此) 以及木目麦酒 (文章連結請按此) 之後, 再度吃到好吃的, 推推。

底下提供菜單供大家參考。甜點的部份則以當天甜點櫃內的為準, 想吃舒芙蕾的記得另外跟店家點餐哦, 它不在甜點櫃裡。

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