【餐廳資訊】
籠裏 Bar Lonely
地址:台南市中西區民生路一段157巷11號1樓
電話: 無
營業時間: 20:00~01:00 (彈性延後或提前打烊, 週四, 日 公休)
FB: https://www.facebook.com/barlonely/
※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。
今天要介紹的 籠裏 Bar Lonely 完全是個意外, 要不是在IG看到它在今天晚上開始試營運的話, 或許不會成行。詢問吃友意見, 最後決議捨棄原本要續攤要去的新開精釀啤酒店, 改來籠裏 Bar Lonely 踩點嚐鮮一下。
底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:
Bar B&B (文章連結請按此)
Eyes Drinks (文章連結請按此)
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
Long Light Bar (文章連結請按此)
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
Long Light Bar (文章連結請按此)
赤崁中藥行 (文章連結請按此)
水晶廊 Glass House (文章連結請按此)
Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)
Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)
籠裏 Bar Lonely 其實不算是全新的酒吧, 它的前身是和納咖啡烘豆室共用同一個空間, 如今自行覓得現址的老宅, 將它改造後重新開張。應該是已有累積不少死忠顧客, 沒想到在19:30扺達門口早已有人到在排隊, 八點開店後沒多久已滿座。
店內座位不多, 主要分成2個區塊, 一個是進入門口後的吧枱區以及散落在各角落有點復古風格的幾張桌椅, 另一區則是一進入店內庭園區就可以在右手邊看到日式和室區, 建議之後要前來的消費的可以先私訊店家看是否有開放訂位。
今天晚上蓋瑞和吃友們很有默契的點的都是 籠裏 Bar Lonely 的特調, 在這裡先給個結論吧。必須誠實地說, 以茶入酒的酒精特調, 蓋瑞和吃友們一致認為 The Syzygy (文章連結請按此) 的較好喝, 茶味的表現很明顯, 不會被酒精或其它成份給蓋過。且另一方面除了The Syzgy的酒感偏重較合蓋瑞和吃友的胃以外, 它特調出來的酒也較均勻, 不會有嚴重的分層。而如果是喜歡喝酒感較輕的水果特調雞尾酒, 但又想要有浮誇的視覺效果讓拍照好看的話, 蓋瑞推薦可以去VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)。
魚池冰茶 NT$350
成份: 日月潭紅玉紅茶+蘭姆酒+紅茶酒+覆盆莓+檸檬+蘇打水
這杯就是讓蓋瑞和吃友發現或許在籠裏 Bar Lonely 只要看到稍有漸層的調酒可能都要想辦法攪拌均勻後再喝會比沒攪拌喝來得好一點。(當然不是每一杯有漸層的調酒都要這樣做, 請不要誤會, 有些調酒本來就是強調會有分層顏色, 請自行判斷或是乖乖喝就好)
這杯端上來一入口就覺得沒什麼酒味 (是因為加太多冰塊?或是?), 茶味也幾乎喝不出來, 因為看到杯底下的顏色較深, 蓋瑞建議吃友可以攪拌看看是否會讓酒味上來一點? 剛好同行吃友之一有帶環保筷, 在攪拌後果然酒感有比剛上桌時較重一點點。而如果想要乖乖喝不攪拌的話, 也不一定在喝到下面會感覺到有酒感哦。那是因為這款調酒給的冰塊太大氣, 雖然酒吧的冰塊幾乎都經過特製, 比較不容易融化, 但即使是這樣, 除非剛上桌就立即喝完, 否則杯裡的水份是每分每秒持續增加並稀釋杯裡的酒精濃度的。
YoKo NT$350
成份: 京都焙茶+蘭姆酒+水蜜桃+柳橙+檸檬+苦精
這杯YoKo是蓋瑞點的, 應該算是今晚點的特調裡面酒感最重的, 但這也是在喝了一半以後才發現, 因為喝到越下面才驚覺酒精濃度越來越高, 當然沒有高到很誇張, 只是比起其他杯特調來說算是濃度較高一點的。實際喝起來並不太有培茶的味道, 整體還不錯喝。
金包銀 NT$350
成份: 文山包種青茶+琴酒+金桔+檸檬
西風 NT$350
蘭姆酒+香草+水蜜桃+柳橙+檸檬
這杯水果特調對對蓋瑞而言偏酸, 感覺冰塊給得太大氣, 酒感很輕, 很適合喝調酒幼幼班的人點來喝。
長島冰茶 NT$350
因為前面點的幾杯特調對於蓋瑞和吃友這群酒鬼來說只能算是幼幼班程度, 大伙決定再點一杯酒精濃度較濃的經典調酒來喝看看, 做個比較, 最後就決定點這杯Long Island。
嗯, 一端上來的樣子看起來還可以, 搶先喝了第一口, 嗯, 總算是點到一杯酒精濃度厚一點的調酒了。就在大伙輪翻小啜一口之後, 蓋瑞直覺有點不太妙, 馬上跟大家說: 呃...該不會底下全部都是可樂, 所以攪一攪之後, 酒精濃度又下降了吧?
結果果然如蓋瑞所說的, 攪拌均勻之後喝起來又偏淡了, 不過相較於特調來說還是酒感有稍重一點。有趣的是, 這杯Long Island在攪拌靜置沒多久之後, 酒精又浮上來了, 與底下的可樂又呈現分層現象了。如果想要喝酒感重又沒有分層明顯的Long Island, 蓋瑞建議可以去 The Sober Foodie食上主義 (文章連結請按此)。
奧地利野莓煎茶飲 All I Need Green Tea NT$250
基本上到酒吧點無酒精飲品就是不太划算的事, 但如果是酒吧調酒師的創意特調那又另當別論。所以最好可以先詢問有哪幾款是酒吧自己的特調而不是用現成的。(基本上應該很少用現成的無酒精飲品才是啊???不然也應該在下單時特別提醒一下)
當看到這杯只是將原瓶裝倒入加了冰塊的玻璃杯裡, 其實有點傻眼, 強烈建議可以不用點這個, 因為是現成的。瓶身上標註原汁含有率13.5%, 實際上喝起來其實喝不太到煎茶的味道, 幾乎都是莓果味啊。
底下提供酒單以及店內部份照片供大家參考。
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店內座位不多, 主要分成2個區塊, 一個是進入門口後的吧枱區以及散落在各角落有點復古風格的幾張桌椅, 另一區則是一進入店內庭園區就可以在右手邊看到日式和室區, 建議之後要前來的消費的可以先私訊店家看是否有開放訂位。
今天晚上蓋瑞和吃友們很有默契的點的都是 籠裏 Bar Lonely 的特調, 在這裡先給個結論吧。必須誠實地說, 以茶入酒的酒精特調, 蓋瑞和吃友們一致認為 The Syzygy (文章連結請按此) 的較好喝, 茶味的表現很明顯, 不會被酒精或其它成份給蓋過。且另一方面除了The Syzgy的酒感偏重較合蓋瑞和吃友的胃以外, 它特調出來的酒也較均勻, 不會有嚴重的分層。而如果是喜歡喝酒感較輕的水果特調雞尾酒, 但又想要有浮誇的視覺效果讓拍照好看的話, 蓋瑞推薦可以去VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)。
魚池冰茶 NT$350
成份: 日月潭紅玉紅茶+蘭姆酒+紅茶酒+覆盆莓+檸檬+蘇打水
這杯就是讓蓋瑞和吃友發現或許在籠裏 Bar Lonely 只要看到稍有漸層的調酒可能都要想辦法攪拌均勻後再喝會比沒攪拌喝來得好一點。(當然不是每一杯有漸層的調酒都要這樣做, 請不要誤會, 有些調酒本來就是強調會有分層顏色, 請自行判斷或是乖乖喝就好)
這杯端上來一入口就覺得沒什麼酒味 (是因為加太多冰塊?或是?), 茶味也幾乎喝不出來, 因為看到杯底下的顏色較深, 蓋瑞建議吃友可以攪拌看看是否會讓酒味上來一點? 剛好同行吃友之一有帶環保筷, 在攪拌後果然酒感有比剛上桌時較重一點點。而如果想要乖乖喝不攪拌的話, 也不一定在喝到下面會感覺到有酒感哦。那是因為這款調酒給的冰塊太大氣, 雖然酒吧的冰塊幾乎都經過特製, 比較不容易融化, 但即使是這樣, 除非剛上桌就立即喝完, 否則杯裡的水份是每分每秒持續增加並稀釋杯裡的酒精濃度的。
YoKo NT$350
成份: 京都焙茶+蘭姆酒+水蜜桃+柳橙+檸檬+苦精
這杯YoKo是蓋瑞點的, 應該算是今晚點的特調裡面酒感最重的, 但這也是在喝了一半以後才發現, 因為喝到越下面才驚覺酒精濃度越來越高, 當然沒有高到很誇張, 只是比起其他杯特調來說算是濃度較高一點的。實際喝起來並不太有培茶的味道, 整體還不錯喝。
金包銀 NT$350
成份: 文山包種青茶+琴酒+金桔+檸檬
西風 NT$350
蘭姆酒+香草+水蜜桃+柳橙+檸檬
這杯水果特調對對蓋瑞而言偏酸, 感覺冰塊給得太大氣, 酒感很輕, 很適合喝調酒幼幼班的人點來喝。
長島冰茶 NT$350
因為前面點的幾杯特調對於蓋瑞和吃友這群酒鬼來說只能算是幼幼班程度, 大伙決定再點一杯酒精濃度較濃的經典調酒來喝看看, 做個比較, 最後就決定點這杯Long Island。
嗯, 一端上來的樣子看起來還可以, 搶先喝了第一口, 嗯, 總算是點到一杯酒精濃度厚一點的調酒了。就在大伙輪翻小啜一口之後, 蓋瑞直覺有點不太妙, 馬上跟大家說: 呃...該不會底下全部都是可樂, 所以攪一攪之後, 酒精濃度又下降了吧?
結果果然如蓋瑞所說的, 攪拌均勻之後喝起來又偏淡了, 不過相較於特調來說還是酒感有稍重一點。有趣的是, 這杯Long Island在攪拌靜置沒多久之後, 酒精又浮上來了, 與底下的可樂又呈現分層現象了。如果想要喝酒感重又沒有分層明顯的Long Island, 蓋瑞建議可以去 The Sober Foodie食上主義 (文章連結請按此)。
奧地利野莓煎茶飲 All I Need Green Tea NT$250
基本上到酒吧點無酒精飲品就是不太划算的事, 但如果是酒吧調酒師的創意特調那又另當別論。所以最好可以先詢問有哪幾款是酒吧自己的特調而不是用現成的。(基本上應該很少用現成的無酒精飲品才是啊???不然也應該在下單時特別提醒一下)
當看到這杯只是將原瓶裝倒入加了冰塊的玻璃杯裡, 其實有點傻眼, 強烈建議可以不用點這個, 因為是現成的。瓶身上標註原汁含有率13.5%, 實際上喝起來其實喝不太到煎茶的味道, 幾乎都是莓果味啊。
底下提供酒單以及店內部份照片供大家參考。
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