蓋瑞的吃喝玩轉世界

2021年5月7日星期五

熊咖哩クマカレー | 台南咖哩 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 台南日式咖哩 | 台南餐酒館 | 台南居酒屋 | 2021年5月7日

【餐廳資訊】
熊咖哩クマカレー
地址: 台南市中西區中山路164巷5號
電話: 06-2218085
營業時間: 11:30~14:30 ; 16:30~20:00 (週六, 日: 11:30~20:00, 週一休)
FB: https://www.facebook.com/熊咖哩クマカレー-561227337269453

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原本在開在夏林路的熊日式居酒屋因為房東要收回原址, 現在另覓得現址改名重新開張營業。蓋瑞無緣到訪熊日式居酒屋, 但吃友之一的爸爸對它則是讚譽有加。

日式牛肉咖哩飯 NT$180 / 180g
牛肉漢堡排 NT$150/顆
牛肉可樂餅 NT$70/顆
日式炸雞 NT$40塊
炸竹莢魚 NT$40/隻
這盤是蓋瑞點的, 對, 沒錯, 上面的漢堡排/可樂餅/炸雞/竹莢魚等四樣全部都裝在這盤咖哩飯上面, 有夠豐盛。原本蓋瑞是想要請店家將這四樣單品料理另外裝盤, 這樣一來可以保持食材不會沾到咖哩醬, 可以吃到它們的原始味道, 不過店家目前無此服務, 只要是點單品料理就是會裝在你點的主餐盤裡, 這一點實在有點可惜, 因為漢堡排躺在咖哩醬上面了。

先來說說牛肉咖哩飯, 店家很貼心的推出三種不同公克數的價位供不同食量的顧客選擇。熊咖哩クマカレー的牛肉咖哩是看不到牛肉塊的, 而是一絲一絲, 已經燉煮到(或是刻意如此處理?)看不到肉塊的原形; 而咖哩醬的味道很有深度且不單調, 它不是我們所熟悉的偏甜的日式咖哩, 嚐起來帶點微酸, 是會讓人吃一口之後就胃口瞬間大開的迷人咖哩醬, 很好吃。

而今天點的4樣單品, 幾乎每一樣都很讚, 推薦大家一定要點起來！無刺的竹莢魚炸到非常酥脆, 很讚; 日式炸雞也是少數吃到很有自己風格但又好吃的, 記得一定要擠上店家放於自助區的日式美奶滋哦, 超搭, 讓炸雞的美味度再上好幾層樓; 牛肉可樂餅以這個價位和它的尺寸大小, 蓋瑞覺得可以跳過, 但它是好吃的, 也請記得要淋上自助區的深色醬料, 會讓它更好吃。

牛肉漢堡排要感謝先抵達店裡的吃友先幫蓋瑞預留到最後一顆, 它非常的飽滿多汁, 想要切開它如果不用點力的話會被它的紮實感給回推回來, 一切下去就爆出了肉汁, 哪有不好吃的道理, 漢堡控請點起來！

日式牛肉咖哩烏龍麵 NT$180
不喜歡吃飯的人可以點這道, 烏龍麵也是很好吃啊。上面的炸雞是另外加點的哦。

培根菠菜沙拉 NT$130
原本是要點胡麻涼拌菠菜的, 但早已完售, 熱情的女店員強力推薦可以改點這一道培根菠菜沙拉, 真的是幸好有點它, 因為出乎意料地有夠好吃。店家選用的培根不是薄片的, 而是切得厚厚的培根, 香氣超濃郁; 而菠菜吃生的蓋瑞還是第一次這樣吃, 沒想到還滿不賴的, 裡面還有洋蔥, 金針菇, 蕃茄, 水煮蛋等食材, 搭上店家的特調醬汁, 大推必點。

膠原蛋白沙瓦 NT$120
以白葡葡汁為基底, 再加入一些膠原蛋白飲的沙瓦喝起來很清爽。

草莓乳酸特調 NT$90 (照片右)
巨峰葡萄乳酸特調 NT$90 (照片左)
這2杯不仔細看會以為是一樣的, 都還滿好喝的。店家說乳酸特調很適合點來搭配牛肉咖哩。

底下提供菜單供大家參考。目前店家僅開放一樓約12個座位, 吧枱8個, 另一區靠窗有4個座位, 二樓的座位待店家步入軌道之後應該會再開放, 且熊老闆說之後會推出無菜單料理, 喜愛吃日式料理的人可以好好期待一下。哦, 對了, 店裡還有一隻很乖的小黑柴。

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2021年4月23日星期五

BAR HUTA 虎塔酒吧 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南老宅餐廳 | 台南甜點 | 台南深夜甜點 | 2021年4月23日

【餐廳資訊】
BAR HUTA 虎塔酒吧
地址: 台南市中西區民權路二段228號
電話: 06-2202007
營業時間: 20:00~02:00 (假日到03:00, 公休不定)
FB: https://www.facebook.com/BAR-HUTA-100111465273641

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繼前一篇 和が家日式家庭料理 (文章連結請按此) 介紹的文裡面有寫到台南市民權路上的日式料理店密度很高之外, 其實這條路上的酒吧密度也不低。雖然蓋瑞寫文介紹了不少間台南市的酒吧, 不過民權路上的酒吧蓋瑞還真的沒有攻略過, 這篇要介紹的 BAR HUTA 虎塔酒吧是近期新開不久的酒吧, 爬文發現, 聽說是TCRC的員工出來開的。

先來個結論吧。蓋瑞和吃友們還是第一次遇到店員很直接了當的介紹自家的特調全都是”妹酒”, 而且酒感都沒有很高, 有夠誠實, 事實也真的如店員所說, 今晚點的特調酒感都不高, 但是每一杯的風格都很鮮明, 酒單上寫出的酒譜, 基本上都能很明顯的喝出來, 每一杯都是很好喝的妹酒, 很厲害, 蓋瑞和吃友都满推的。

Negroni NT$350
GIN / CAMPARI / SWEET VERMOUTH
這是蓋瑞點的第一杯。原本是要點特調裡的 “昨天”, 但因為店員說他們的特調都是酒感偏低的妹酒, 讓蓋瑞猶豫了好久, 但是又很想要先喝一杯較重酒感的茶酒, 最後由店員推薦用烏龍茶琴酒特調出這杯Negroni。老實說, 蓋瑞喝不太出來烏龍茶的味道, 或許是被金巴利以及苦艾酒給蓋過去了? 目前蓋瑞喝過印象最深刻的Negroni是 VIXIV 六• 十四俱樂部 (文章連結請按此)。

昨天 NT$350
RUM / OOLONG TEA / GRAPFRUIT / PANDAN
烏龍茶蘭姆酒 / 新鮮葡萄 / 香蘭葉
這杯是蓋瑞點的第二杯, 因為第一輪先喝過吃友點的特調之後, 覺得都很不錯, 所以最後又再次決定點最一開始想點的這杯烏龍茶酒特調。相比較於第一杯的Negroni, 這杯特調可以很明顯地喝出烏龍茶的茶香, 再加上葡萄汁的甜香以及香蘭葉的芋頭香做收尾, 雖然酒感不高, 但是是一杯很不錯喝的茶酒特調, 推推。在台南, 如果想要喝酒感重的茶酒特調, 蓋瑞推薦可以到底下這幾間酒吧:
Bar Infu (文章連結請按此)

Bar B&B (文章連結請按此)

一萌酒吧 (文章連結請按此)

Mojito NT$300
RUM / LIME / SIMPLE SYRUP / MINT
BAR HUTA 虎塔酒吧的 Mojito應該是繼 Moonrock (文章連結請按此) 之後, 再次喝到讓蓋瑞一喝就愛上的一杯, 薄荷很有存在感, 且也有酒感, 酸度適中, 推薦必點。如果這裡的Bartender真的是TCRC出來的話, 也難怪這一杯會讓蓋瑞一喝就回想起人生第一杯喝到的Mojito就是在Bar TCRC, 且是目前為止喝過最好喝的, 而BAR HUTA 虎塔酒吧的Mojito有不輸TCRC的水準, 大推。

黑貓-百香果長島冰茶 NT$380
GIN / RUM / VODKA / TEQUILA / WHISKY / PASSION FRUIT
這杯應該是在特調酒單裡面酒感最高的, 畢竟是長島冰茶的變化版, 將可樂改成了百香果, 但該加的酒一個都沒漏掉。而加了百香果之後讓這杯長島冰茶喝起來香香的, 也變順很多, 但千萬不要小看它的後勁。