蓋瑞的吃喝玩轉世界: The Syzygy | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南宵夜 | 台南老宅酒吧 | 台南創意調酒

【餐廳資訊】
The Syzygy
地址: 台南市中西區衛民街143巷7號
電話: 06-2210003
營業時間: 19:00~02:00
FB: https://www.facebook.com/The-Syzygy-253367935586686/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

相隔半年多, 蓋瑞和吃友們今天又再訪 The Syzygy了 (一訪文章介紹連結請點此)。趁著剛換新酒單沒多久, 再次約吃友們來嚐鮮, 而今晚其中一位吃友在初訪時錯過無法一同前來, 二訪時特別和她敲時間, 決定今天一起再訪。

底下先提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:

The Syzygy (文章連結請按此)

The Syzygy 二訪 2019年末最新酒單 (文章連結請按此)

BAR YI MENG 一萌酒吧 (文章連結請按此)

Night Owl 晚睡的人 (文章連結請按此)

The Sober Foodie食上主義 (文章連結請按此)

Bar Home (文章連結請按此)

Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)

沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)

VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)

Long Light Bar (文章連結請按此)

Midnight Tainan Shisha & Bar (文章連結請按此)

南紡夢時代金色三麥 (文章連結請按此)

Ai Wei Bistro 愛薇餐酒館 (文章連結請按此)

畢氏酒精 (文章連結請按此)

壹井吧 (文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)

籠裏 Bar Lonely (文章連結請按此)

開頭直接先來個結論吧。The Syzygy目前榮登蓋瑞個人偏愛的創意調酒酒吧第一名。初訪The Syzygy時, 蓋瑞和吃友們就對它的茶酒特調留下深刻印象, 到目前為止, 在去過的酒吧所點的茶酒特調中, 除了一萌酒吧尚可與之匹敵外, 還找不到對手。而原本擔心換了新酒單後可能不會得到大家的喜愛, 結果沒想到它的創意依舊, 水準依舊, 與初訪時點的酒相比, 有過之而無不及。

今晚點的酒, 幾乎每杯酒感都很重, 且似乎有比初訪時點的調酒的酒感還要重一些, 每一杯都沒在客氣的, 下手完全不手軟, 不是那種一喝就會生氣的”妹啊”調酒, 光是這一點就要大力給它按讚了。底下提供照片供大家參考, 就不一一描述口感了, 畢竟還是要自己親自來喝看看才能體會啊。(此篇文章部份照片由持有iphone 11 pro max的吃友贊助)

18+私藏水果茶 NT$300
紅茶伏特加 / 芒果利口酒 / 接骨木花 / 甘草鹽
這杯是蓋瑞點的, 大概喝到一半左右蓋瑞就開始有點暈了。不知道是不是其它每一杯調酒蓋瑞都淺嚐了幾口, 產生混酒的效果, 總之今晚真的茫得有點超乎預期地快。所以就如同上面總結寫的, The Syzygy的調酒每一杯都是認真的, 認真酒下很重的那種, 酒量不好的可能會醉得很快哦。

昭和摩登女郎NT$350
茉莉花 / 本釀造清酒 / 蘋果 / 碳酸CO2
這杯調酒有一種曖曖內含光的美感和內涵, 酒如其名。

離騷之後 NT$300
棕葉伏特加 / 鰹魚醬油 / 斑蘭葉 / 乳清 / 麵茶
這杯蓋瑞對它印象最深刻的就是入喉之後在嘴裡逐漸散出的斑蘭葉香氣, 有的人可能不會很喜歡, 如果要形容斑蘭葉的味道, 有的人覺得很像芋頭味。

秋季的第一杯 NT$300
紅棗威士忌 / 粟子糖漿 / 薑汁利口酒
酒量不好或是不愛威士忌的人, 建議不要點這杯, 它喝起來就像它的酒名一樣, 有一種苦情蕭瑟感。它被吃友們票選是今晚喝第一口就覺得酒精濃度最高的。

甜蜜落地果 NT$300
炭培烏龍伏特加 / 荔枝利口酒 / 椰子利口酒 / 炙燒椰子片
這杯的酒感也是沒在客氣的, 但是因為杯裡的冰塊也給很大一顆, 如果酒量不好或不愛酒感太重的, 可以等冰塊稍微融化之後再喝會順口很多。飄浮在上面的炙燒椰子片還滿好吃的。

酸辣檸檬茶 NT$350
伯爵茶伏特加 / 香檬利口酒 / 萊姆 / 白酒 / 辣椒水 / 大黃苦精 / 辣羅望子
繼初訪時點的”泡菜小姐”之後, 同一位吃友再度選了會”辣”的調酒。老實說這杯蓋瑞個人沒有很愛, 但吃友覺得還滿不賴的。所以, 每個人的喜惡都不同, 只有多喝多吃多比較才會更了解自己喜好的口味是什麼。

瓜棚下的蜂 NT$350
時蘿龍眼琴酒 / 蜂蜜 / 乳清 / 花粉
裝飾於杯緣旁的龍眼在上桌時還處在被燒過的狀態, 或許因為這樣, 整杯酒一直到喝完它, 只要把鼻子靠近杯子就聞得到一股很熟悉的”符水味”, 對, 就是燒過的符水味道。蓋瑞小時候可沒少喝過符水啊, 所以對它獨特的味道可是記憶猶新。如果想要回味符水味的, 建議可以點這杯, 不過它喝起來一點符水味也沒有, 請放心, 只是聞起來有罷了。這杯是今晚點的所有調酒裡面蓋瑞個人覺得酒感最重的。