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2020年12月25日 星期五

The Danish Republic單賣共和國 | 台南丹麥料理 | 台南異國料理 | 台南餐酒館 | 台南早午餐 | 2020年12月25日

【餐廳資訊】
The Danish Republic單賣共和國
地址: 台南市東區林森路二段190巷6弄32號
電話: 06-2088663
營業時間: 一, 二公休
三~五:18:00~22:00
六~日: 10:00~14:30 ; 18:00~22:00
FB: https://www.facebook.com/thedanishrepublic/
 
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您吃過丹麥料理嗎? 台南有這麼一間由丹麥人開的餐酒館, 販售的料理是不是傳統的丹麥料理蓋瑞也不確定, 但那也不重要, 幸好今晚點的每一 道料理都還滿好吃的, 不過或許是吃過不少這種類型的異國料理, 完食之後的記憶點沒有很強烈。

歐式經典手作麵包 NT$85
手工製作的歐式麵包佐上自製的蒜奶醬, 外酥內Q軟, 可以點來餐前開胃吃一下。


香烤厚切起司薯條 NT$180
這個不用多說, 點起來就對了, 不過蓋瑞覺得份量偏少了一點。



鷹嘴豆泥沾醬拼盤 NT$160
如果不愛豆子味道的人請跳過這一道。這個和蓋瑞在中東國家吃到的不太一樣, 似乎是少了羊奶起司或是乳酪做調和, 所以鷹嘴豆泥的味道有夠濃厚, 搭配玉米脆片吃還行, 但還滿容易吃膩的。


主廚特製牛排 NT$250
這道牛排其實不難吃, 但是必需要多花一些力氣咀嚼牛肉, 所以蓋瑞個人沒有很推。



主廚香料燉羊肉 NT$340
嚴選的紐西蘭小羔羊肉, 以店家自調的香料燉煮, 肉質軟嫩, 吃不太出來羊騷味, 推薦可點。這一道我們是選擇搭配香料飯。




香料無骨烤雞 NT$320
秘製香料與醬汁淋在軟嫩的雞腿上, 與蔬菜一同烘烤, 配上特製的白花椰奶油醬, 出乎意料還滿好吃的, 也是推薦可以點。這一道選擇搭配薯泥, 很大一球, 裡面應該是有加入洋蔥, 質地有一點點偏水, 不是乾乾的那種。






草莓水果奶昔 NT$150
這杯很可以, 在草莓的季節推必點必點必點。



丹麥杏仁米布丁 NT$150
這是在丹麥的聖誔節晩餐必吃的甜點。這應該是到目前為止, 蓋瑞在台灣吃過最好吃的米布丁了, 因為它的味道還滿單純的, 少了香料味, 只有米的味道以及牛奶的奶香味再加上杏仁碎片的堅果香, 很好吃。不過價格沒有很漂亮。




長島冰茶 NT$250
這杯長島蓋瑞請店家減少可樂的量, 酒加厚, 喝起來雖然酒感沒有特別高, 可樂味也滿明顯的, 但是它還滿有後勁的, 請勿輕易嚐試。


底下提供菜單供大家參考。

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底下為早午餐菜單。























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2020年12月18日 星期五

喝起來 Bottoms Up | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南深夜咖啡 | 台南深夜甜點 | 台南早午餐 | 台南調酒 | 台南啤酒 | 2020年12月18日

【餐廳資訊】
喝起來 Bottoms Up
地址: 台南市東區長榮路三段131號
電話: 0978454218
營業時間: 09:00~18:00 (五,六到24:00, 公休不定)
FB: https://www.facebook.com/bottomsupofficialfb/

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台南結合咖啡 / 甜點 / 啤酒 / 調酒 的店並不多, 且還要空間很大的更是不多, 今天要介紹的 喝起來 Bottoms Up 就充份符合這些條件, 也是近期到訪的咖啡店裡覺得不錯可以大力推薦的好店。

底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:














小房子咖啡 L.M. cafe (文章連結請按此)

真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)
Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)
握咖啡 OH Café (文章連結請按此) 納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)
Lin Coffee 麟咖啡 (文章連結請按此)



老闆特調 NT$250
目前 喝起來 Bottoms Up 在結帳時報電話號碼可以消費滿百折一點, 集滿十點之後可於下次消費時免費兌換全部店內的任何一樣品項。這因為這樣, 蓋瑞在第一輪結帳時剛好集滿了十點, 又那麼剛好有一位吃友在結完第一輪帳時才抵達, 在得知集滿十點可以任意兌換店內任何品項之後, 蓋瑞二話不說直接就選了老闆特調, 最貴的點下去就對了。

當天詢問店員得知老闆特調共有三款, 其中二款是啤酒加梅酒以及級茶的特調, 以及另一款是琴酒加咖啡以及檸檬汁的特調, 最後蓋瑞選了琴酒的。這款喝起來的酒感對蓋瑞來說偏中下, 然後喝起來撇除掉酒味, 完完全全就是一杯西西里咖啡啊, 還滿不錯喝的, 可推。


單品拿鐵 NT$170
單品拿鐵可以任選菜單第一和第二頁手沖咖啡裡面的任一款豆子。吃友先後點了衣索比亞 耶加雪夫 果波塔村 / 水洗 & 衣索比亞 谷吉 紫風鈴 / 日曬 兩款豆子, 喝起來的味道完全不同, 蓋瑞個人偏愛 衣索比亞 谷吉 紫風鈴 / 日曬 。


冷萃咖啡 NT$120
冰美式 NT$110
把這兩杯擺在一起介紹, 蓋瑞誠心誠意推薦大家, 只差$10而已, 請直接點冷萃咖啡, 因為它比冰美式好喝幾百倍, 應該是少數喝到好喝的冷萃咖啡, 獲得蓋瑞和吃友們不錯的評價, 請點起來。


檸檬氣泡美式 NT$140
最近點的飲品加入氣泡之後, 蓋瑞都覺得沒有很好喝, 這杯也是其中之一, 多了氣泡之後, 整個喝起來的口感和味道有一種不協調感, 個人沒有很愛。如果是喜愛任何氣泡飲品的人可以點來挑戰喝看看。

特調鴛鴦奶茶 NT$150
伯爵可可咖啡 NT$150
這兩杯特調是今年11月新推出不含咖啡的飲品, 如果是不喝咖啡的人, 這兩杯蓋瑞也很推, 都還滿有特色且不錯喝。鴛鴦奶茶的味道很香, 奶和茶的比例調得很好, 是少數喝到不錯喝的奶茶, 推推; 伯爵可可咖啡則是很妙, 要喝之前聞到的是伯爵茶的香氣, 但喝入口中的味道卻是可可加上咖啡的微苦味道, 讓人有點錯亂, 不過也是不錯喝, 可點來嚐鮮。




單品一加一 NT$200
這是另一個吃友後來加點的, 選擇的是中焙的瓜地馬拉 薇薇特南果 藍河合作社 / 水洗。這個是拿鐵加Espresso, 另外再給一小杯的氣泡水。店員建議可以先喝完Espresso後喝氣泡水清除口中味道之後再喝拿鐵。Espresso真的不是常人可以接受的味道, 蓋瑞還是當不了義大利人。



酒鬼阿法奇朵 NT$140
原本幾乎想要全品項的甜點都來上一份, 結果結帳時店員告知只剩下生乳捲和司康, 整個晴天霹靂, 腦袋無法思考好幾秒, 然後第一輪竟然就忘了點一直很想吃的酒鬼阿法奇朵, 後來是吃友提醒才想起來, 便在第二輪加點時把它點起來。

這一杯叫”酒鬼”, 真的是沒在開玩笑的, 它很認真的加了很重的蘭姆酒, 配上Espresso和香草冰淇淋一起吃很讚。不過當冰淇淋融化之後被吃友戲稱它是一杯酒味很重的貝禮詩奶酒。


生乳捲 NT$110
這個生乳捲蓋瑞沒有很推, 難怪整個點心櫃裡面只剩下很多個它。好吃的生乳捲蓋瑞推薦 窟仔Kula (文章連結請按此)。

原味司康 NT$50
蔓越莓司康 NT$60
巧克力司康 NT$60
這裡的司康出乎意料地很好吃。內用會幫忙回烤, 上桌後熱熱的, 搭配了店家附上的德文郡奶油以及果醬, 好吃程度直接升級, 必點必點必點！然後吃完第一輪三種口味各一顆之後又再續點了一次, 而且厚著臉皮詢問店員能否奶油和果醬多給一點, 得到正面回應有夠大心。

德文郡奶油是一種濃郁的鮮奶油, 它的製作法是以蒸汽水浴法, 間接加熱全脂牛奶, 再置於淺盤等它慢慢冷卻, 此時生乳中的乳脂會浮到表層, 凝結成塊, 主要產地為英國西南的德文郡, 是英式下午茶不可或缺的元素之一。

底下提供菜單供大家參考。目前每週五及週六的晚上延長營業到24:00, 晚上也有販售酒類商品。

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