蓋瑞的吃喝玩轉世界: 羅馬夜義式餐館 Trattoria Notte Romana | 台南義式餐酒館 | 台南義式料理

2019年7月30日星期二

羅馬夜義式餐館 Trattoria Notte Romana | 台南義式餐酒館 | 台南義式料理 | 2019年7月30日

【餐廳資訊】
羅馬夜義式餐館 Trattoria Notte Romana
地址:台南市中西區府前路一段90巷39號
電話: 0983385415
營業時間: 12:00~20:00 (週一,四休)
FB: https://www.facebook.com/羅馬夜義式餐館-Trattoria-Notte-Romana-2453057704755325/

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蓋瑞很少會主動約吃友們吃義大利麵, 因為要吃到讓蓋瑞覺得不錯的義大利麵很少, 不過偶爾也會有驚人發現。幾個禮拜前在IG滑到新開幕的羅馬夜義式餐館 Trattoria Notte Romana 時, 看著照片裡的食物, 直覺會是家好店, 抱著冒險的心態, 立馬就跟吃友們敲定今晚的行程。

櫛瓜千層塔 NT$80
這道開胃菜是這禮拜的新品, 看到櫛瓜怎能放過不點呢！以類似做千層麵的方式,在小小的圓形容器裡疊放了千層麵皮, 白醬, 櫛瓜片, 最後再灑上起士後進烤箱烤製。雖然份量不多, 但是奶香味很濃郁, 好吃。

西西里燉菜 NT$80
如果看到黑板上的菜單有這道菜, 請務必點它, 真的太好吃了！

附上的麵包烤到酥脆, 沾取旁邊以蕃茄為基底的燉菜, 一口咬下就是滿足, 蕃茄的酸加上各式蔬菜的甜味, 很有層次感。

蕈菇松露鳥巢麵 NT$280
如果是口味較清淡的人, 蓋瑞推薦點這道。羅馬夜義式餐館的義大利麵有個特色就是會保有一點麵心, 吃起來比較有嚼勁, 根據常出差到義大利的吃友表示, 在義大利當地吃到的義大利麵體就這樣的口感, 蓋瑞個人還滿愛的。

松露的味道在這道義大利麵來說扮演的是輔助的配角, 但卻讓人無法忽略它的存在感, 融合了被煎炒到香味四溢的幾種菇類, 美妙的味道很完美地被鳥巢麵給吸附住, 好吃。,

豬頰培根蛋汁麵 NT$290
這一道相比上一道蕈菇松露麵是另一個極端的味道, 偏鹹一點點, 這是因為加入了醃豬頰肉, 所以味道偏鹹, 如果是吃較重口味的人, 建議可以點這道。雖然蓋瑞平常飲食偏淡, 但是因為這道太好吃了, 就算偏鹹也可以接受。如果還是覺得太鹹, 建議可以點義式啤酒或是氣泡水搭配食用, 也是很不錯的選擇。

要把看似簡單的蛋汁麵做到好吃其實是不太容易的, 重點是要讓蛋黃液均勻的掛在麵條上, 盤子裡不會有湯水的醬汁才算是合格。羅馬夜義式餐館的這道蛋汁麵, 麵體仍然保有一點麵心的口感。要吃這道麵速度要快, 先把捲高高的麵和濃稠的醬汁均勻拌開, 然後速速完食它, 以免冷掉之後醬汁變得更黏稠。當然變黏稠並不會影響它的味道和口感, 只是比較難將黏在一起的麵條捲成一口吃的份量罷了。

義式茄汁燉肉丸 NT$320
如果敢吃蕃茄和牛肉的人, 這道也是推薦必點。裡面除了幾顆肉丸子外, 還有一個牛肉捲, 另外再附上4片歐式麵包。

切開肉丸子, 可以看到裡面有蔬菜以及松子(應該是松子吧??), 吃起來的口感不會太過鬆散, 肉香+蔬菜香再加上茄汁就是完美絕配;

而牛肉捲內有一用來固定用的牙籤, 美麗的老板娘在上菜時也會特別交待, 請務必小心食用。切開牛肉捲, 裡面應該該是包捲了蕃茄丁, 牛肉片很軟嫩, 也是好吃。

蘋果曼多瓦酥餅 NT$100
曼多瓦酥餅是義大利北方的一種大眾甜點, 它的名字來自於曼多瓦方言 “brisa”, 代表”屑”, 口感酥脆。羅馬夜義式餐館的這個曼多瓦酥餅在中間加入了蘋果片, 整體吃起來蓋瑞是覺得甜度還OK, 不過吃友們有人覺得偏甜, 反正是一道較少吃過的好吃義式甜點。

羅馬夜義式餐館位在小巷的老宅裡, 重新整修後的一樓是一個開放空間, 一進門就是闆娘的料理區, 再往內才是用餐區。內用座位約15個左右, 且全由美麗闆娘一人作業, 建議前往用餐前先行訂位, 並耐心等待餐點製作。雖然供應的餐點選項不多, 但道道都精彩, 不求多, 只求精。目前剛開幕不久, 菜單也已做過些許變化, 提供不同的開胃菜或甜點。

底下提供菜單和店家照片供大家參考。

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