【餐廳資訊】
Laksa House叻沙屋 正宗馬來料理
地址:台南市中西區府前路一段170號
電話: 06-2222245
營業時間: 11:00~15:00 ; 17:00~21:00 (週三休, 六,日營業到22:00)
FB: https://www.facebook.com/LaksaHouse2018/
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今天蓋瑞持續踩點南洋料理餐點。在開始介紹之前, 底下先提供之前蓋瑞有寫文介紹南洋料理的餐廳文章供大家參考。
無責任 Irresponsible (文章連結請按此)
加加家珈琲 (文章連結請按此)
1958老洋房餐廳 (文章連結請按此)
BULA冷油咖椰吐司 (文章連結請按此)
非茶碳烤咖椰吐司 (文章連結請按此)
Mai 馬來西亞風味館(文章連結請按此)
涮嘴沙嗲 (文章連結請按此)
熨斗目花珈琲 珈哩 (文章連結請按此)
一三九美食坊 (文章連結請按此)
Laksa House叻沙屋 正宗馬來料理 在去年一開店就造成轟動, 今天總算有機會來嚐一嚐了。光看店名就可以很清楚知道是主打叻沙料理, 也是來這裡消費必點。其實叻沙在新加坡和馬來西亞都吃得到, 在當地的不同地區或是店家都會發展出自己獨有的特色和味道, 所以要評論正不正宗是很難的, 對店家也不公平, 畢竟我們也不可能吃遍全新馬的叻沙啊, 是不是？！蓋瑞只會評論好不好吃。不過美食是很主觀的, 我的蜜糖可能是您的毒藥, 還是要親自來嚐一嚐體會一下。
目前Laksa House叻沙屋供應的有三種不同口味的叻沙, 湯底的介紹如下:
黃叻沙: 湯底搭配檸檬汁口感偏酸, 微辛香辣, 咖哩味極重。自製調配的咖哩醬, 搭配著蕃茄, 檸檬汁香茅, 馬鈴薯以及香料, 再注入大量蔬菜燉煮而成的湯品。(此湯適用於蛋奶素者)
綠叻沙:以海鮮為主味覺, 椰奶香味極重。使用羅勒以及新鮮蔬菜, 香茅, 蝦米, 綠咖哩調製而成, 最後加入濃郁的老母雞高湯。
紅叻沙: 以微香辣, 奶香味的道地馬來西亞料理調味。慢火燉煮的老母雞高湯, 搭配新鮮蔬菜, 辣椒, 香茅, 蝦米以及各式南洋香料提煉而成的叻沙湯底。
簡單來說, 想要吃辣的就點紅叻沙; 想要有點酸, 有點辣的就選黃叻沙; 想要奶味重和鮮味重的就點綠叻沙。基本上這三種蓋瑞都覺得很不錯, 夠香夠濃, 夠南洋。
牛肉黃叻沙-米粉 NT$159
這道是蓋瑞點的, 因為吃友都沒有人點米粉, 所以蓋瑞就點來吃看看。蓋瑞強烈建議愛吃米粉而點的人, 一定要以飛快的速度把它給完食, 不然像蓋瑞這樣相機先食的, 米粉早已吸飽了叻沙的湯汁, 後果就是吃不到一半已有飽足感。
要來特別介紹一下, 每一碗叻沙一定都會附上炸金針菇, 它真的超好吃的, 如果當天用餐可以另外單點的話, 蓋瑞強烈建議一定要再加點。還有, 每一碗叻沙的其它配料其實也還算滿多樣的, 一整碗吃下來真的會很飽。
牛肉綠叻沙-意麵 NT$159
雞肉紅叻沙-菠菜麵 NT$159
拉拉綠叻沙(蛤蜊)-意麵 NT$169
底下點的這幾樣, 蓋瑞和吃友都覺得還行, 有的就簡單評論一下, 有的就看照片吧。
福建炒麵 NT$89
海南雞腿 NT$90
這道還可以, 就是不難吃的雞肉, 肉質很軟嫩。
沙嗲雞串 NT$60
咖椰吐司 NT$39
這個蓋瑞和吃友都覺得還好。目前蓋瑞和吃友票選台南吃過最好吃的咖椰吐司是BULA和非茶, 供大家參考。
印度拉茶 NT$60
這味道對蓋瑞來說不管是茶味或奶味都太淡。
整體而言, 蓋瑞比較推薦的就是主打的叻沙麵。店內座位不多, 基本上都是四人一桌, 因為有用餐時間限制, 一定要等人到齊後才能入座哦。另外, 桌面不大, 所以如果像蓋瑞和吃友們這樣點了這麼多樣餐點的人, 就會遇到餐點幾乎快擺不下的冏境。
底下提供菜單供大家參考。
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