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2020年7月4日 星期六

一伴甜點工作室 R.Y. Cafe | 台南千層蛋糕 | 千層蛋糕 | 台南下午茶 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 2020年7月4日


【餐廳資訊】
一伴甜點工作室 R.Y. Cafe
地址: 台南市仁德區德崙路407號
電話: 06-2792379
營業時間: 13:00~17:00 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/onehalf.rycafe/

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台南有名的千層蛋糕名店其實有好幾間, 蓋瑞都吃過, 好不好吃就見人見智, 蓋瑞大概只喜歡其中的一間, 不過不是最有名的那間。另外網路上那種要私訊預訂才吃得到的店也不少。今天要介紹的一伴甜點工作室 R.Y. Cafe則是開在離台南市區有一段距離的仁德區, 也是主打千層蛋糕, 除了可私訊預訂也有實體店面可內用。
底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:

真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)

 Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)

 握咖啡 OH Café (文章連結請按此)

納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)

LA ONE cafe (文章連結請按此) 



小山園龍膽濃厚抹茶千層 NT$150
今天是蓋瑞第二次吃一伴甜點工作室 R.Y. Cafe的千層了。第一次是兩個禮前到訪了初營運的 J&H planet 阿啾與火腿的星球 (文章連結請按此) 吃到了伯爵紅茶千層蛋糕。


一伴甜點工作室 R.Y. Cafe的千層蛋糕特色就是蛋皮超薄, 層層疊疊了50層, 而每一層間的奶油也是超薄一層, 不像有的店家因為每一層間的奶油量過多, 導致吃沒幾口就膩了。

 蓋瑞是抹茶控, 好吃的抹茶產品就是要夠抹, 吃起來要有抹茶的苦澀味和濃濃的抹茶香氣。一伴甜點工作室 R.Y. Cafe的小山園龍膽濃厚抹茶千層完全符合蓋瑞對它的期待, 吃得出來店家完全不手軟地下重本, 50層的抹茶蛋皮完全吃不出來有蛋味, 而抹茶鮮奶油嚐起來完全不會太甜和過膩, 也是很抹的那種, 推推。
小山園若竹黑糖凍舒芙蕾 N$180
原本蓋瑞是先私訊店家要預留芒果口味的舒芙蕾, 但是後來看到店家IG上的抹茶口味立馬傳連結給同學看, 就變心了, 幸好有更改口味。畢竟蓋瑞從小每到芒果的產季就有吃不完的芒果, 吃芒果吃到怕, 長大之後也就沒有很愛吃芒果了。


老實說, 蓋瑞吃過舒芙蕾的次數大概不到五次, 所以可以比較的樣本數不多。至今印象最深刻的就是在沖繩國際通內的 C&C BREAKFAST吃到的舒芙蕾, 它吃起來的泡泡口感很重, 超好吃, 幾乎是入口即化的程度。

一伴甜點工作室 R.Y. Cafe的舒芙蕾上桌時還冒著白煙, 輕輕搖動它就是ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的, 單吃的話幾乎吃不到蛋的腥味, 光是這一點就先給50分。吃起來的口感濕潤感適中, 也有吃到泡泡感。
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. . 一伴甜點工作室 R.Y. Cafe 地址: 台南市仁德區德崙路407號 電話: 06-2792379 營業時間: 13:00~17:00 (週一休) . 文章連結: 文章請google: 一伴甜點蓋瑞 https://garyforfun.blogspot.com/2020/07/onehalf.rycafe.html. . . #一伴甜點工作室 #一伴千層 #一伴甜點 #一伴千層蛋糕 #千層蛋糕 #抹茶千層 #台南千層 #台南千層蛋糕 #千層蛋糕 #舒芙蕾 #台南舒芙蕾 #一伴 #台南甜點 #台南下午茶 #台南咖啡 #台南乳酪蛋糕 #台南美食 #仁德美食 #仁德區美食 #crepes #crepecake #souffle #dessert #디저트 #デザート #スイーツ #카페 #맛집 #대만맛집 #蓋瑞的吃喝玩轉世界 #garyforfun

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. . 一伴甜點工作室 R.Y. Cafe 地址: 台南市仁德區德崙路407號 電話: 06-2792379 營業時間: 13:00~17:00 (週一休) . 文章連結: 文章請google: 一伴甜點蓋瑞 https://garyforfun.blogspot.com/2020/07/onehalf.rycafe.html. . . #一伴甜點工作室 #一伴千層 #一伴甜點 #一伴千層蛋糕 #千層蛋糕 #抹茶千層 #台南千層 #台南千層蛋糕 #千層蛋糕 #舒芙蕾 #台南舒芙蕾 #一伴 #台南甜點 #台南下午茶 #台南咖啡 #台南乳酪蛋糕 #台南美食 #仁德美食 #仁德區美食 #crepes #crepecake #souffle #dessert #디저트 #デザート #スイーツ #카페 #맛집 #대만맛집 #蓋瑞的吃喝玩轉世界 #garyforfun

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而使用小山園若竹抹茶粉做成的抹茶醬, 店家神來一筆在裡面加入了海鹽, 嚐起來有甜 / 鹹 / 苦 / 澀 的味道, 很有層次感, 也因為加入了海鹽, 讓整個舒芙蕾吃起來不會太過無聊, 也不會吃一半就過膩。


而如果想要換個口腔裡的味道, 也千萬不要忘了旁邊的黑糖凍, 它有夠好吃的, 不管是單吃或是沾著抹茶醬吃都好吃, 替這盤舒芙蕾做了最好的畫龍點睛效果, 大推。




香蕉唐寧伯爵磅蛋糕 NT$50
有別於有的店家會把磅蛋糕再回烤的方式, 店家則是冰冰的上桌並告知最佳的食用時機是等候約10分鐘之後再吃會是最佳的味道。誰知道和同學顧著聊天完全忘了要等候十分鐘, 很順手地就接先挖一口來吃, 才終於明白闆娘的溫心提醒為何。記得啊, 真的要等它稍微回溫之後再吃就能吃到很美味的香蕉伯爵磅蛋糕。如果怕自己一時忘了, 就先把它擺到桌子最遠的角落吧。




北海道重乳酪蛋糕 NT$140
蓋瑞和同學都各自外帶了一份這個重乳酪蛋糕回家。老實說, 它的尺寸真的很不大, 大約是正常版本的2/3或1/2。而原本抱著應該會吃到很濃的重乳酪味, 結果一吃有點小失望, 它大概是只有一般吃到的輕到中乳酪的味道而已, 不過它的質地很柔順, 在退冰之後再吃有點介於幕斯與cream cheese之間, 是好吃的。(照片缺了一角是因為在拆外層薄膜時不小心造成的意外)



後來闆娘在晚上傳訊來時蓋瑞便順便分享吃完的感想。闆娘告知她們是使用來自北海道的Lux奶油乳酪, 用量也佔了整個蛋糕的65%。這或許就是店家堅時使用高級食材, 但畢竟不是每個消費者都懂吃或是吃遍全世界的美食, 就會發生像蓋瑞這種門外漢會有的反應。如果看懂的人也懂得它高貴之處的話, 可以點來吃看看。
小山園抹茶西瓜奶奶 NT$90
這杯拜託點起來！沒想到抹茶和西瓜牛奶竟然這麼Match, 而且這杯也很適合點來拍照。底下也有攪拌的影片供大家欣賞。


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美式黑咖啡 NT$100
這杯黑美式喝起來苦度適中,不會酸, 還行。


底下提供店家的飲品菜單供大家參考。而至於每天以及假日供應的甜點品項, 則記得可先到店家FB或IG看每個禮拜二的開單訊息, 可先私訊預留。另外, 也別忘了看一下店裡的三處白板上的每日公告品項。

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