蓋瑞的吃喝玩轉世界

2026年10月27日星期二

未歇 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南鹹派 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 2026年10月27日

【餐廳資訊】

未歇

地址: 台南市中西區民族路二段39

電話: 無 (現場候位)

營業時間: 13:00~22:00或完售 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/wiexie.tw/

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前陣子偶爾會在社群媒體上滑到 POV: 當咖啡廳桌子太低時要如何用餐 的搞笑影片, 沒想到今晚來到末歇就讓蓋瑞遇到了。未歇的桌椅外觀很好看, 但實際坐下翻菜單時才突然驚覺這桌子的高度未免也太矮, 連翻看菜單都覺得太低。當下環顧店內的所有坐位之後, 看到在自助區旁的一個小小空間有一個兩人座的面壁小小吧檯, 便馬上換位。蓋瑞還滿佩服另外兩桌在使用筆電的客人。

其實前幾個月在吃完 會滿 (食記連結請按此) 時是要續攤來未歇的, 結果當天未歇臨休, 也因為這樣才發現了附近的另一間好店 隅珈琲 (食記連結請按此) 。今晚在未歇點的鹹派和甜點都不錯吃, 不過如果問蓋瑞是否會再訪, 個人可能真的會因為桌椅的高度而再三考慮, 除非可以像今晚一樣坐在面壁的小吧檯位子才有可能再訪吧。

剝皮辣椒鮪魚鹹派 NT$180

當天供應的鹹派會供佈在櫃檯的小黑板上。每一樣看起來都是好吃款, 最後選了應該不太會踩雷的剝皮辣椒鮪魚鹹派, 事實證明真的好好吃啊。未歇的鹹派是有附上生菜沙拉的, 已有事先調味, 味道不會太重, 不過如果只有叉子可使用的話, 裡面那些一根根又細細的生菜們真的很難用叉子吃它們啊。鹹派本人的派皮是有點千層酥的口感, 也因為這樣很輕易就能用刀子由上一路順利的分切不會卡住或不好切。

鹹派上面的起司還滿厲害的, 因為蓋瑞進食速度不快, 融化的起司吃到最後竟然也沒有變乾！鹹派本人因為加入了切碎的剝皮辣椒之後, 帶點微辣的刺激反而完全不會覺得膩, 再加上裡面有大量的鮪魚以及菇菇和畫龍點睛帶來酸度的風乾蕃茄, 口感及味道都非常豐富有層次, 好吃死了, 推薦必點。

經典檸檬派 NT$120

似乎有好一陣子沒有吃檸檬派了, 便決定點來解饞。未歇的檸檬派以蓋瑞的標準來說並不會到特別酸。恰到好處的檸檬果香及酸爽, 搭配上面有點濃郁、有點厚重、有點鹹的鮮奶油, 以及不會到很硬的塔皮, 整體還滿好吃, 推薦可以點。

檸檬冰美式 NT$140

近期在喝過 双仔咖啡 (食記連結請按此) 的西西里咖啡之後, 應該是實力太堅強了, 未歇的這杯檸檬美式就有點弱掉, 還不錯喝但沒有到太驚艷。

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底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2026年10月24日星期六

武·蘭州名湯牛肉麵 | 台南牛肉麵 | 台南蘭州拉麵 | 2026年10月24日

【餐廳資訊】

武·蘭州名湯牛肉麵

地址: 台南市永康區中山南路481號

電話: 0900057387 (現場候位)

營業時間: 11:30~20:00或完售 (週一、二休)

IG: https://www.instagram.com/wu_lanzhou_beef_noodles/

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前幾週在吃完 Cherry Burger (食記連結請按此) 回家的路上才突然發現了這篇要介紹的 武·蘭州名湯牛肉麵 , 週六的中午看似生意很好, 便決定在放颱風假的隔天中午開店前5分鐘到, 結果似乎早已開始接客, 幸好有順利在第一輪入座, 隔不到十分鐘就已有好幾組在候位了。建議想來內用的人要嘛開店前就到, 要嘛就是避開用餐尖鋒時間再過來, 因為蓋瑞吃完要離開時就有空位了。

酸菜三寶麵-細麵正常量 NT$220

要來吃之前有先在GOOGLE MAP上先研究了一下餐點的照片, 最後決定點牛三寶麵再加10元的酸菜, 變成酸菜三寶麵, 麵體則是選擇細麵。上桌之後果然如自己預想的一樣, 先不要攪拌, 趕快先舀一口湯來喝, 就能先喝到正常不加酸菜的原始湯頭。每日用牛骨肉+19味中藥慢火熬煮的限量湯頭, 清澈的湯頭帶著淡淡的中藥香氣, 多喝幾口也不覺得有任何負擔, 連不愛喝湯的蓋瑞都忍不住多喝了好幾口。而店家的老壇酸菜和台灣一般的酸菜可以很明顯嚐到彼此之間的差異。老壇酸菜經過長時間熟成, 酸味醇厚綿長不帶攻擊性, 特殊發酵的香氣以及微酸回甘, 口感爽脆, 推薦原本就愛吃酸菜的人一定要加價點來吃看看, 而且$10的酸菜份量也是大器的給很多。

牛腱+牛肚+牛筋每一樣都燉煮到恰到好處, 牛肚和牛筋保有一點點咀嚼的口感, 牛腱個人覺得有點切太薄, 如果厚度再加厚個2~3倍會更有飽口的咀嚼口感。另外可以吃辣的人建議一定要到自助區取用店家自製的油潑辣子加到麵裡, 味道又更豐富了。自助區還有提供好喝的紅茶跟白開水哦, 很讚。

醋溜拍黃瓜 NT$40

這道小菜最怕就是小黃瓜浸泡在醬汁裡太久導致小黃瓜變得不脆又吸太多醬汁變得太鹹又太酸。而武·蘭州名湯牛肉麵的這道醋溜拍黃瓜完全沒有這個問題, 小黃瓜又脆又新鮮, 醋溜的調味個人覺得雖然有一點點偏重但無損它的美味度, 好吃。

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以下提供菜單供大家參考。

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2026年10月20日星期二

おもや母屋 | 台南日式炒麵 | 台南大阪燒 | 台南布丁 | 台南日式料理 | 台南居酒屋 | 2026年10月20日

【餐廳資訊】

おもや母屋

地址: 台南市中西區南門路10號

電話: 0952752171 (現場候位)

營業時間: 11:30~14:00 ; 16:30~20:00 (週六到14:00, 週日休)

IG: https://www.instagram.com/omoya_yakisoba/

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很難得台南又新開了一間日式炒麵專賣店 おもや母屋 , 而且還是有內用可以吹冷氣的街邊店, 除了有日式炒麵之外, 還有賣大阪燒和炒麵麵包。台南有賣日式大阪燒的店不多, 而且還是開在市區, 在台南壓克力寶寶 aka 台南新店哥的推薦之下, 便趕快安排今晚來嚐鮮。

蒜山高原炒麵 (味噌風雞肉) NT$200

本來想要點大阪燒的, 結果已完售, 殘念, 只好點日式炒麵+味噌風雞肉。想要吃大阪燒的人建議前往之前先電話詢問是否還有供應。

蒜山高原炒麵是日本岡山縣真庭市蒜山地區的著名B級美食，曾榮獲日本全國B級美食大賽（B-1グランプリ）金獎。不同於一般日式炒麵的醬汁, 是使用以味噌為基底的甜辣大蒜醬汁再搭配高麗菜以及彈牙的雞肉組合而成的炒麵。おもや母屋的這道炒麵, 鹹香的醬汁雖然對蓋瑞來說鹹度還是偏高了一些, 吃到一半建議可以灑上七味粉轉味一下, 也建議點杯飲料解解膩。而味噌風味的雞肉塊處理得很好, 完全沒有雞腥味且口感軟Q不乾柴, 是這道炒麵裡的亮點, 推薦必點。