純情涼麵
地址: 台南市東區中華東路二段203巷5號
電話: 0967366217
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~19:30 (週一休)
IG: https://www.instagram.com/chunchin_noodle/
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非常難得的在台南市東區新開了一間涼麵專賣店, 雖然位在巷弄裡, 但從它的招牌以及店內設計還有餐盤的LOGO等等, 處處都可以感受到店家的用心。唯一的缺點大概就是店面座位是開放空間, 沒有冷氣吧。
嫩雞川味花椒涼麵 NT$85
涼麵要好吃, 除了醬汁以外, 靈魂主角麵體也很重要。純情涼麵的麵體是使用 “立成製麵” 沒有添加硼砂跟防腐劑的生麵, 每天現煮的麵條吹涼後等待出餐, 麵體的表面仔細品嚐的話會發現它有粗粗的毛細孔, 這是蓋瑞最愛的涼麵體, 也因為這樣可以好好的吸附住醬汁。川味花椒的醬汁雖然看起來很有攻擊性, 不過實際吃起來並沒有很辣, 大概在微辣到小辣程度, 花椒的麻香比辣度還要突出, 花椒的麻也是調和到讓味覺極度舒服的程度, 個人很愛, 大推。如果想要多補充蛋白質的, 可以加價$25升級有舒肥嫩雞版。
嫩雞純情皮蛋涼麵 NT$95
和上面的川味花椒口味比起來, 這道的味道極度溫和, 即使它加了大量的皮蛋醬, 但皮蛋的味道其實沒有到非常的重和嗆, 整體吃起來也不會負擔太大, 還不錯吃。
豚肉蔬菜味噌湯 N$40
蓋瑞和吃友雖然同樣身為台南人, 但這碗味噌湯對蓋瑞來說偏甜了一點, 對吃友來說則是不夠甜。是味道還不錯的赤味噌湯, 裡面還加了菇類, 推薦可點。
海帶 NT$15
米血 NT$20
甜不辣 NT$15
炸豆包 NT$25
純情涼麵的滷甜不辣應該是蓋瑞目前為止吃過最最最Q彈的甜不辣了, 雖然一塊要價$15, 但推薦必點; 然後米血也是超軟Q, 也是推薦必點。
純情鮮奶凍 NT$40
鮮奶味還滿突出的, 質地比較偏像統一布丁, 吉利丁的膠感較明顯, 還不錯吃。
古早味紅茶 NT$25
可可愛愛的瓶子, 紅茶喝起來中規中矩。
底下提供菜單供大家參考。
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