蓋瑞的吃喝玩轉世界: 吉日吃鍋 | 台南火鍋 | 台南鍋物 | 台南特色鍋物

2026年1月27日星期二

吉日吃鍋 | 台南火鍋 | 台南鍋物 | 台南特色鍋物 | 2026年1月27日

【餐廳資訊】

吉日吃鍋

地址: 台南市中西區萬昌街61號

電話: 0910713002

營業時間: 17:00~23:00 (公休不定)

IG: https://www.instagram.com/gooddaypotpot/

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上個月在GOOGLE MAP上面看森澪(食記連結請按此)的地理位子時, 順便滑了一下附近的美食地圖, 突然看到在台南市中西區的萬昌街竟然新開了一間火鍋店, 看了一下菜單並研究了一下, 美食雷達響了起來, 直覺它應該會是一間值得一吃的店家, 便趕快把它放進口袋名單裡, 並速速的排在今晚來嚐鮮。

貴州紅酸湯+金湯花膠雞火鍋+桑拿雞腿肉 NT$598

吉日吃鍋有四種鍋底可以選, 如果可以吃酸又可以吃辣但又不想吃太辣的人推薦可以選貴州紅酸湯, 湯頭喝起來有著蕃茄的果香及酸氣再帶著一點點微微的辣度, 很讚; 另一種湯底蓋瑞和吃友選了港式的金湯花膠雞火鍋, 喜歡喝港式煲湯的人推薦一定要點這一個湯底, 有著滿滿的膠質。最基本的消費就是鍋底四選二, 附一綜合菜盤, 之後再選一道肉品, 因為看到有人強烈推薦一定要點桑拿雞腿肉, 便選了它。這樣基本消費是$598+10%, 其它品項就全部都是單點。

如果是吃鍋喜歡沾一般在火鍋店裡看到的醬料的人可能會對吉日吃鍋提供的醬料有點失望或是吃不習慣, 店員只端上如底下照片裡三罐可自行調配的沾醬料, 還有每一桌都有的醬油。不過因為貴州紅酸湯以及金湯花膠雞湯煮起來的食材就已經滿有味道的, 不沾醬直接吃其實就很好吃了。

桑拿雞腿肉 NT$158

推薦大家一定要點這一道。現在才看到它單點的價格其實不算太貴, 且以它的美味程度來說很值得多點幾盤。切長條狀的雞腿肉上面打上一顆黃金蛋以及絲蟲草花, 要下鍋前先把雞腿肉以及蛋黃充份拌勻後連同絲蟲草花用漏勺下鍋煮熟後一起吃, 雞腿肉鮮嫩沒有雞hen咪, 再加上口感有點Q彈的絲蟲草花, 很讚的搭配, 好好吃。