一麵如舊 | 台南麵店 | 台南滷味 | 台南安平美食 | 2025年7月24日

【餐廳資訊】

一麵如舊

地址: 台南市安平區郡平路202號

電話: 無

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~21:00 (週日休)

IG: https://www.instagram.com/1mianru9.tn/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。   

有時候會知道某些店家的存在是因為在滑 FB & IG的時候看到幫這些店家設計的公司貼出店家的照片才會發現, 有興趣的店家就趕快找一下資料存到口袋名單之中。 這篇要介紹的 一麵如舊 就是這樣來的, 沒想到它在2024年中就已開幕, 而蓋瑞在前兩個禮拜才知道它的存在, 因為離工作的地方不遠, 就趕快安排來去嚐鮮吃看看。

榨菜肉絲乾麵-小 NT$70

選了加價$10換成拉麵, 另外再詢問店家能否加麻醬, 得到正面回覆, 但要再加價NT$20, 所以這碗 麻醬榨菜肉絲乾拉麵 要價NT$100。蓋瑞的習慣是只要看到店家有賣榨菜肉絲乾麵就會詢問能否加麻醬, 因為這是小時候對榨菜肉絲乾麵的記憶, 如果沒有加麻醬就覺得少一味, 吃起來不過癮。好幾年前有寫過一篇在台南永康公有零售市場裡最愛的麻醬乾麵, 有興趣的人可以點食記連結去看看。永康區公有零售市場內羊肉湯+麻醬乾麵+永康街蔥抓餅 2016年5月21日

一麵如舊的拉麵體吃起來還不賴, Q彈有嚼勁; 麻醬不是那種濃厚到會讓人吃到後面會膩口的程度, 反而加得恰到好處; 榨菜的味道是脆脆偏一點點鹹的, 個人偏好能再多一點”甜”的調味會更對胃。整體吃下來還不錯吃, 只是這樣一碗要價NT$100, 不是可愛的價格。

黑輪 NT$15

海帶 NT$15

甜不辣 NT$15

滷蛋NT$15

黑輪是用蓋瑞喜歡的那種, 口感較Q硬可以禁得起長時間燉煮的, 不過如果可以再回滷加熱久一點會更讚; 海帶嚐起來還帶有很微微的硬度口感, 個人偏愛滷到全軟的。

古早味紅茶-小 NT$20

古早味紅茶應該是唯一單茶裡面即使有一點甜度或是甜度偏高蓋瑞都還是可以接受。

底下提供菜單以及蓋瑞PO在IG上的Reels供大家參考。

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。  

在 Instagram 查看這則貼文

蓋瑞的吃喝玩轉世界（@garyforfun0409）分享的貼文

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。  

歡迎來蓋瑞的吃喝玩轉世界粉絲團按個讚並分享文章


歡迎追蹤蓋瑞的IG: garyforfun0409