蓋瑞的吃喝玩轉世界: 日貴火鍋 | 台南火鍋 | 台南鍋物 | 台南小火鍋 | 台南個人鍋 | 日日享食 & 貴貴腹地聯名鍋物

2025年7月18日星期五

日貴火鍋 | 台南火鍋 | 台南鍋物 | 台南小火鍋 | 台南個人鍋 | 日日享食 & 貴貴腹地聯名鍋物 | 2025年7月18日

【餐廳資訊】

日貴火鍋

地址: 台南市永康區中華路214巷2號

電話: 0958844809

營業時間: 17:30~22:00 (不定休)

IG: https://www.instagram.com/rich_everyday_/

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蓋瑞記得在讀五專時期, 台南市區有很長的一段時間流行起了吃個人小火鍋的風潮, 且還要在餐後再配上一杯店家的特調飲料, 還記得當時最有名的就是在中西區樹林街的2097以及在東區的205巷。即使是在盛夏時期也要坐在店內吹著開到很強的冷氣吃熱熱的小火鍋。這種火鍋魂似乎已刻印在蓋瑞的血液之中, 所以和同學們也會每隔一段時間就約吃鍋物, 在得知自己去過也很愛的 日日享食 以及 貴貴腹地 兩強聯手推出了專賣火鍋的餐應, 這一定要來去吃一下的。

一入座店家先招待每人一杯冬瓜檸檬

扁魚湯頭

剝皮辣椒湯頭 +NT$20

酸白菜湯頭 +NT$40

底下圖片的三種鍋依序是扁魚,剝皮辣椒以及酸白菜湯頭。三種湯頭之中, 蓋瑞和同學首推酸白菜湯頭, 建議上桌之後先讓它再加熱多煮一段時間讓酸白菜的酸味再多釋放一點, 另外最特別的是它裡面還有加入中藥材以及花椒粒, 讓湯頭喝起來不只有酸白菜的酸之外還多了一股花椒的特有香氣, 很有層次, 推薦必點; 而剝皮辣湯頭是蓋瑞的第二名, 是有一點點辣度的, 還不賴。

麻油炒雞腿肉套餐 NT$308

原本沒有想要點這道肉品的, 因為蓋瑞和同學都覺得店家目前推出的三種湯頭都和麻油雞的味道不搭啊, 但是又看到滿多人推薦的, 最後還是點來嚐鮮看看。上桌的麻油雞腿肉只有表皮有用麻油煎過, 但肉並沒有熟哦, 要丟到火鍋裡煮熟再吃。基本上蓋瑞和同學都覺得它大概只跟扁魚湯頭比較搭, 放在酸白菜湯裡煮麻油味道會被搶走。在扁魚湯頭裡煮熟後吃起來還保有一點淡淡的麻油香氣, 肉質吃起來應該是用肉雞, 不是仿雞或土雞, 所以肉質就是肉雞的口感, 有點可惜。

美國牛板腱套餐 NT$325

美國牛腹肉套餐 NT$308

因為同學在問這兩種肉差別在哪裡, 就乾脆兩種肉都點來吃看看就知道了。還沒吃之前如果叫蓋瑞選的話, 一定就是選牛腹肉, 應該會是油脂較豐富, 結果實際比較吃下來, 蓋瑞反而比較喜歡牛板腱肉的口感及味道, 出乎意料地帶有一點點Q彈咬勁以及細緻的油花分布, 散發淡淡的奶油香氣, 和牛腹肉那種暴力直擊的味道完全不一樣啊。

九層塔貢丸 NT$88

因為想要點特別一點的丸類來吃看看, 最後選了九層塔貢丸, 推薦必點, 因為滿滿的九層塔香氣在咬下第一口後就在嘴裡爆開, 好吃。

腐皮燕餃 NT$58/2塊

小小抱怨一下, 蓋瑞有問店員個人鍋附的綜合菜盤裡面是否有含菜單配角那一區的餃類, 結果店員也只是指著菜單上的菜盤照片說內容物就是這樣, 也沒有特別說明有哪些, 即使下單時蓋瑞選了這道有在菜盤裡的腐皮燕餃時也沒有告知, 所以就重複點啦。不過也不得不稱讚一下這道腐皮燕餃還真的滿不錯吃的, 下鍋煮後的腐皮包裹住特殊調味及口感的燕餃, 是初次嚐到的好吃燕餃。底下照片順便附上菜盤裡的內容物, 蔬菜類就跳過, 其它沒記錯的話應該有米血, 貢丸, 炸腐皮, 腐皮燕餃, 豆腐等。

冬粉 +NT$10

可能是太久沒有吃小火鍋了, 沒想到現在竟然連雞蛋都算在主食的選項裡面, 雞蛋以前不是吃小火鍋一定會給的標配嗎? 然後如果選科學麵或冬粉要再加價NT$10。最後蓋瑞選了冬粉, 然後建議如果同行有人點酸白菜鍋的話, 不囉嗦, 冬粉請留到最後直接丟到酸白菜鍋裡煮, 那吸收酸白菜鍋精華後的冬粉, 好吃死了。