蓋瑞的吃喝玩轉世界: 丞恬鍋物 | 綜合海鮮大船氣勢驚人 | 食材新鮮, 湯頭好喝 | 台南火鍋

【餐廳資訊】
丞恬鍋物
地址:台南市北區勝利路282號
電話: 06-2080988
營業時間: 11:00~14:30 ; 17:00~21:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/丞恬鍋物-Coming-hot-pot-916675638370896/

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會發現丞恬鍋物是個意外。就在幾個禮拜前的颱風天上午要前往 那。食咖啡 The simple+ coffee (文章連結請按此) 的路上突然發現的, 從店的外觀看起來覺得還不錯, 就上網查了一下資料後, 立馬約了今天來嚐鮮。問了店員才知道丞恬鍋物是在2019年5月才營業的新店, 難怪之前經過勝利路時都沒發現。

現在來店消費拍照打卡上傳至店家FB粉絲團即送黑毛豬肉或牛五花一份, 每兩鍋送一份, 以此類推。另外要特別提醒大家, 每人有最低消費NT$150的規定, 且不能用其他同行者點的鍋物價格超過$150來做折抵。比如5人同行, 有4人點組合餐NT$1600, 第5人不能以$1600可供10人折抵低消為由而不另消費, 意思就是第5人還是最少要消費$150才可以。

為了避免大家在看了底下的評論而有所誤會, 蓋瑞先在這裡做個結論。丞恬鍋物雖然只提供一種湯頭, 但是喝得出來是店家用心熬製的; 另外海鮮食材吃得出來非常新鮮, 肉的品質也都很不錯, 當然最棒的是店家有提供免費暢飲的三種飲品以及少見自助冰淇淋機, 整體吃下來覺得還算不賴。單人鍋最便宜的價位只要NT$240, 也不貴, 很值得再訪。

底下介紹的鍋物, 因為剛好蓋瑞和朋友點了雙人& 四人組合餐各一份, 以及單人海陸套餐一份可以互相做個比較。沒辦法, 站在消費者立場就是會互相比較點哪一種餐點比較划算啊。先打個預防針, 底下純粹是蓋瑞和朋友的想法, 實際上並不會對丞恬鍋物的好吃美味度有任何打折的成份, 只是提供大家作參考, 因為不管是哪一種組合餐或是個人餐, 其實餐點內容物和數量都不太相同, 價格也不同, 大家可針對自己偏愛吃的食材和份量以及預算來做選擇。

四人組合餐 NT$1600 (一人NT$400)
綜合海鮮大船一份。
這艘大船絕對是點四人組合餐的重要主角, 端上桌整個非常有氣勢, 內容物有鮮蚵, 干貝, 扇貝, 草蝦, 大白蝦, 鮑魚, 蛤蜊, 魚肉, 花枝。不過蓋瑞和朋友很納悶的是, 鮑魚為什麼只有三顆? 扇貝只有2個? 蛤蜊也只有4顆? 草蝦只有2隻? 對比底下會介紹的海陸套餐的海鮮盤內容物數量, 感覺海陸套餐的海鮮盤較划算, 且可以一人獨享。即使四人組合餐有多幾樣其它食材, 不過如果上述提到的四種海鮮可以給到四人份以及蛤蜊多給一點, 而不是一人一顆, 或許給消費者的感覺會更好一點。相信多這些份量, 食材成本並不會增加太多, 但顧客的kimochi會好很多, 至少會覺得點4人組合餐食材會較豐富也較划算。

黃金雞腿一份
這道黃金雞腿雙人組合餐也附有一模一樣的一份。在看到的當下, 蓋瑞和點四人組合餐的其他3位朋友直覺反應是, 為什麼四人餐也是一隻雞腿, 雙人餐也是一隻雞腿? 哈哈哈。這道一端上來還有附上一小杯米酒, 服務員交待先將米酒淋在雞腿上去腥味後再下鍋煮, 吃起來還真的不錯吃, 千萬不要煮太久啊。

霜降牛肉一份 / 黑毛梅花豬肉一份。上層為牛肉, 下層為豬肉, 雙人組合餐則少了霜降牛肉。

綜合大菜盤兩份。這2個大菜盤也是很嚇人。

綜合餃類一份。這個除了蛋餃較普通以外, 另2種餃類都還不錯吃, 可惜的是一個品項一人只有1顆。
海鮮漿類一份。墨魚漿與花枝漿各一份, 雙人與四人組合餐都有。

手工板豆腐一份。如果蓋瑞沒記錯的話, 綜合菜盤裡已經有豆腐了, 所以再多這一盤板豆腐其實有點多餘。

副餐四份。店家提供了白飯, 烏龍麵, 關廟麵, 冬粉, 王子麵等5樣可5選4。

另外, 在這裡一定要給店家一個大大的讚。丞恬鍋物犧牲了座位數, 讓桌與桌之間的活動走道空間大上許多, 讓消費者用餐沒有壓迫感; 再加上每一桌的桌邊都另外擺上了這個三層架, 讓可能爆滿桌的食材有地方可以放置, 不至於讓用餐桌面氾濫到食慾全消, 這點真的很貼心。(蓋瑞前陣子到 Nest 炭火燒肉專門 (文章連結可按此) 消費, 就因為用餐桌面空間太小, 再加上店員一直不斷上食材而吃到很趕而有點不開心, 所以有了這個三層架真的加分很多！)

雙人組合餐 NT$880 (一人NT$440)
雙人組合餐的內容物和四人組合餐都差不多, 不同的是雙人組合餐少了霜降牛肉, 手工板豆腐, 綜合餃類, 但是比四人組合餐多了底下照片裡的好多菇菇盤。然後平均下來雙人組合餐比四人組合餐一個人多了NT$40。大家就自己衡量這2種組合餐的內容物與價格哪一種比較符合自己囉。